一種五豆健體營養(yǎng)面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種五豆健體營養(yǎng)面粉及其制備方法，是由下述重量份的原料制成：小麥粉65-80、黑豆5-8、白蕓豆4-6、紅豆4-6、綠豆4-6、黃豆6-9、諾麗果7-10、可拉果4-6、葡萄汁6-10、紅酒糟8-10、海參肽2-3、甜葉菊2-4、牛蒡子1-2、旋復花2-3、五加皮1-2、紫蘇葉2-3、南瓜花1-2、側柏葉1-2、刺五加葉2-3、米醋適量；本發(fā)明面粉，含有五種豆類成分，補充營養(yǎng)的同時，滋補五臟，有益人體健康，同時配方還增加諾麗果、可拉果，調節(jié)口感同時增進健胃整腸功能，緩解壓力，健腦安神，增加中藥有益成分，增強保健功效，其食療作用更顯著，有益人體健康。
【專利說明】一種五豆健體營養(yǎng)面粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種五豆健體營養(yǎng)面粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]當今社會，人們生活水平的不斷提高，食品以精米、面為主，但由于精細加工，精糧損失了麩皮(小麥)、米糠(谷物)，從而損失了其中的大量B族維生素以及可常溶性和非可溶性纖維素等營養(yǎng)物質。缺少這些營養(yǎng)素容易患很多慢性退行性病癥等，如便秘、結腸癌、神經衰弱、貧血、糖尿病甚至心腦血管疾病、腳氣病等等。本發(fā)明添加五種豆類等原料，最大程度保留營養(yǎng)成分，強化營養(yǎng)結構，增強保健功效，改善精制面粉的不足。
【發(fā)明內容】
[0003]本發(fā)明克服了現有技術不足，提供了 一種五豆健體營養(yǎng)面粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現的:
一種五豆健體營養(yǎng)面粉，由下述重量份的原料制成:
小麥粉65-80、黑豆5-8、白蕓豆4-6、紅豆4_6、綠豆4_6、黃豆6_9、諾麗果7_10、可拉果4-6、葡萄汁6-10、紅酒糟8-10、海參肽2-3、甜葉菊2_4、牛蒡子1_2、旋復花2_3、五加皮1-2、紫蘇葉2-3、南瓜花1-2、側柏葉1-2、刺五加葉2-3、米醋適量。
[0005]所述的五豆健體營養(yǎng)面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將諾麗果、可拉果除雜洗凈處理得到果肉合并，破碎打漿，過80-120目篩，得果漿，與葡萄汁攪拌均勻，冷凍干燥破碎研磨成粉，得果粉；
(2)、將黑豆、白蕓豆、紅豆、綠豆、黃豆沖洗浙干合并，加入米醋浸泡2-4小時，撈出入籠蒸制熟香，取出攤晾8-12小時，與紅酒糟一起加水攪拌均勻，浸泡1-2小時，煮至沸騰10-25分鐘，撈出五豆，烘干后破碎研磨成粉，得五豆粉；
(3)、將甜葉菊、牛蒡子、旋復花、刺五加葉等中藥原料混合，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得中藥粉；
(4)、將果粉、五豆粉、中藥粉與其他剩余原料混合均勻，得五豆健體營養(yǎng)面粉。
[0006]與現有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明面粉，含有五種豆類成分，補充營養(yǎng)的同時，滋補五臟，有益人體健康，同時配方還增加諾麗果、可拉果，調節(jié)口感同時增進健胃整腸功能，緩解壓力，健腦安神，增加中藥有益成分，增強保健功效，其食療作用更顯著，有益人體健康。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種五豆健體營養(yǎng)面粉，由下述重量(斤)的原料制成:
小麥粉80、黑豆8、白蕓豆5、紅豆6、綠豆6、黃豆9、諾麗果8、可拉果6、葡萄汁8、紅酒糟8、海參肽2、甜葉菊4、牛蒡子2、旋復花3、五加皮2、紫蘇葉3、南瓜花2、側柏葉2、刺五加葉3、米醋適量。
[0008]所述的五豆健體營養(yǎng)面粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將諾麗果、可拉果除雜洗凈處理得到果肉合并，破碎打漿，過120目篩，得果漿，與葡萄汁攪拌均勻，冷凍干燥破碎研磨成粉，得果粉；
(2)、將黑豆、白蕓豆、紅豆、綠豆、黃豆沖洗浙干合并，加入米醋浸泡4小時，撈出入籠蒸制熟香，取出攤晾12小時，與紅酒糟一起加水攪拌均勻，浸泡1.5小時，煮至沸騰25分鐘，撈出五豆，烘干后破碎研磨成粉，得五豆粉；
(3 )、將甜葉菊、牛蒡子、旋復花、刺五加葉等中藥原料混合，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得中藥粉；
(4)、將果粉、五豆粉、中藥粉與其他剩余原料混合均勻，得五豆健體營養(yǎng)面粉。
【權利要求】
1.一種五豆健體營養(yǎng)面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成:小麥粉65-80、黑豆5-8、白蕓豆4-6、紅豆4_6、綠豆4_6、黃豆6_9、諾麗果7_10、可拉果4-6、葡萄汁6-10、紅酒糟8-10、海參肽2-3、甜葉菊2_4、牛蒡子1_2、旋復花2_3、五加皮1-2、紫蘇葉2-3、南瓜花1-2、側柏葉1-2、刺五加葉2-3、米醋適量。
2.一種如權利要求1所述的五豆健體營養(yǎng)面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(1)、將諾麗果、可拉果除雜洗凈處理得到果肉合并，破碎打漿，過80-120目篩，得果漿，與葡萄汁攪拌均勻，冷凍干燥破碎研磨成粉，得果粉；(2)、將黑豆、白蕓豆、紅豆、綠豆、黃豆沖洗浙干合并，加入米醋浸泡2-4小時，撈出入籠蒸制熟香，取出攤晾8-12小時，與紅酒糟一起加水攪拌均勻，浸泡1-2小時，煮至沸騰10-25分鐘，撈出五豆，烘干后破碎研磨成粉，得五豆粉；(3)、將甜葉菊、牛蒡子、旋復花、刺五加葉等中藥原料混合，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得中藥粉；(4)、將果粉、五豆粉、中藥粉與其他剩余原料混合均勻，得五豆健體營養(yǎng)面粉。
【文檔編號】A21D2/36GK103689026SQ201310667567
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月7日 優(yōu)先權日:2013年12月7日
【發(fā)明者】管士喜 申請人:潁上縣管氏面制品有限公司