一種蘆薈果醬及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蘆薈果醬，按照重量份數(shù)計包括以下成分：新鮮蘆薈100份、蜂蜜10-15份、糖5-8份、檸檬汁3-5份。本發(fā)明還提供蘆薈果醬的制備方法。本發(fā)明的有益效果在于：通過將蘆薈制作成即食的果醬，不僅增加了蘆薈的食用方式，而且還最大可能的保留了蘆薈的營養(yǎng)成分。另一方面，本蘆薈果醬添加了蜂蜜、紅糖和檸檬汁，豐富了蘆薈果醬的營養(yǎng)效果。檸檬汁的另一方面作用是提供一種微微的酸味。本蘆薈果醬酸甜可口，營養(yǎng)豐富，制作工藝簡便。
【專利說明】一種蘆薈果醬及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領域，具體的說是一種蘆薈果醬及其制備方法。

【背景技術】
[0002]蘆薈是一種肉多生常綠多肉質(zhì)草本植物。蘆薈的作用很多:1、蘆薈中的蘆薈酊是抗菌性很強的物質(zhì)，能殺滅真菌、霉菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖；2、蘆薈的緩基態(tài)酶與血管緊張來聯(lián)合可抵抗炎癥，尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥；3、蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用；4、蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用；5、蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環(huán)、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環(huán)暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”;6、蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染，促進傷口愈合復原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性；7、蘆薈汁液具有很好的消毒、防腐作用。
[0003]目前，對于蘆薈的利用有蘆薈面膜、蘆薈膠囊、蘆薈飲料等，但對于采用蘆薈制作即食的果醬還沒有。另一方面，平時對于蘆薈的利用具有一定的局限性。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]根據(jù)上述不足之處，本發(fā)明的目的是提供一種以蘆薈為原料的果醬及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術方案是:一種蘆薈果醬，按照重量份數(shù)計包括以下成分:新鮮蘆薈100份、蜂蜜10-15份、糖5-8份、檸檬汁3-5份。
[0006]優(yōu)選的是:所述的糖為紅糖。
[0007]本發(fā)明還提供蘆薈果醬的制備方法，其制備步驟如下:
[0008](I)將蘆薈洗凈，去皮，切成l_2cm見方的塊；
[0009](2)將蘆薈塊與蜂蜜、糖、檸檬汁攪拌均勻，加熱熬煮10_15min，邊熬煮邊攪拌；
[0010](3)將熬煮后的蘆薈冷卻，灌裝。
[0011]優(yōu)選的是:所述的蘆薈清洗切塊后采用熱水漂燙2_5min。
[0012]本發(fā)明的有益效果在于:通過將蘆薈制作成即食的果醬，不僅增加了蘆薈的食用方式，而且還最大可能的保留了蘆薈的營養(yǎng)成分。另一方面，本蘆薈果醬添加了蜂蜜、紅糖和檸檬汁，豐富了蘆薈果醬的營養(yǎng)效果。檸檬汁的另一方面作用是提供一種微微的酸味。本蘆薈果醬酸甜可口，營養(yǎng)豐富，制作工藝簡便。

【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明做進一步說明。
[0014]實施例1
[0015]一種蘆薈果醬，按照重量份數(shù)計包括以下成分:新鮮蘆薈100份、蜂蜜10份、糖5份、檸檬汁3份。其中，糖為紅糖。
[0016]本發(fā)明還提供蘆薈果醬的制備方法，其制備步驟如下:1、將蘆薈洗凈，去皮，切成Icm見方的塊；2、將蘆薈塊與蜂蜜、糖、檸檬汁攪拌均勻，加熱熬煮lOmin，邊熬煮邊攪拌；3、將熬煮后的蘆薈冷卻，灌裝。其中，蘆薈清洗切塊后采用熱水漂燙2min，去除蘆薈本身的苦味。
[0017]實施例2
[0018]一種蘆薈果醬，按照重量份數(shù)計包括以下成分:新鮮蘆薈100份、蜂蜜15份、糖8份、檸檬汁5份。其中，糖為紅糖。
[0019]本發(fā)明還提供蘆薈果醬的制備方法，其制備步驟如下:1、將蘆薈洗凈，去皮，切成2cm見方的塊；2、將蘆薈塊與蜂蜜、糖、檸檬汁攪拌均勻，加熱熬煮15min，邊熬煮邊攪拌；3、將熬煮后的蘆薈冷卻，灌裝。其中，蘆薈清洗切塊后采用熱水漂燙5min，去除蘆薈本身的苦味。
[0020]實施例3
[0021]一種蘆薈果醬，按照重量份數(shù)計包括以下成分:新鮮蘆薈100份、蜂蜜13份、糖7份、檸檬汁4份。其中，糖為紅糖。
[0022]本發(fā)明還提供蘆薈果醬的制備方法，其制備步驟如下:1、將蘆薈洗凈，去皮，切成Icm見方的塊；2、將蘆薈塊與蜂蜜、糖、檸檬汁攪拌均勻，加熱熬煮13min，邊熬煮邊攪拌；3、將熬煮后的蘆薈冷卻，灌裝。其中，蘆薈清洗切塊后采用熱水漂燙3min，去除蘆薈本身的苦味。
【權利要求】
1.一種蘆薈果醬，其特征在于，按照重量份數(shù)計包括以下成分:新鮮蘆薈100份、蜂蜜10-15份、糖5-8份、檸檬汁3-5份。
2.按照權利要求1所述的蘆薈果醬，其特征在于，所述的糖為紅糖。
3.按照權利要求1所述的蘆薈果醬的制備方法，其特征在于，其制備步驟如下: (1)將蘆薈洗凈，去皮，切成l_2cm見方的塊； (2)將蘆薈塊與蜂蜜、糖、檸檬汁攪拌均勻，加熱熬煮10-15min，邊熬煮邊攪拌； (3)將熬煮后的蘆薈冷卻，灌裝。
4.按照權利要求3所述的蘆薈果醬的制備方法，其特征在于，所述的蘆薈清洗切塊后采用熱水漂燙2-5min。
【文檔編號】A23L1/064GK104509759SQ201310468660
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2013年10月7日 優(yōu)先權日:2013年10月7日
【發(fā)明者】范潔玉 申請人:青島薩恩諾瑞爾生物質(zhì)化能源有限公司