專利名稱：含有蕨麻提取物的保健食品及其制備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是指含有蕨麻提取物的保健食品及其制備。
蕨麻(又名西藏人參果)系薔薇科委陵菜屬植物鵝絨委陵菜Potentilla anserine L的塊根。蕨麻為藏族人民特有的食藥兩用植物，具有補(bǔ)氣血，健脾胃，生津止渴，利濕的功效，可用于治療病后貧血，營養(yǎng)不良，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛(陳惠清等，中國中藥雜志，2000年第25卷第5期，311～312頁)。據(jù)科研人員研究，蕨麻含有多種維生素、氨基酸和糖類等活性成分(王晉等，青海醫(yī)藥雜志，1998年第28卷第2期，52～53頁)。作為藏民的常用食品和民間饋贈(zèng)禮品，蕨麻目前已被開發(fā)成多種特色食品，例如含蕨麻的飲料、啤酒、奶茶、粥膳、罐頭食品等已申請多項(xiàng)中國專利(CN00128924、CN00117246、CN96115234、CN90102755等)。但經(jīng)文獻(xiàn)檢索和調(diào)研，迄今為止尚未見含蕨麻的保健功能食品的開發(fā)與報(bào)道。本發(fā)明經(jīng)研究從蕨麻中提取出具有保健功效的提取物，制成保健食品，不僅增強(qiáng)了蕨麻的保健功能，而且食用方便，易于攜帶，適用于各種人群。
本發(fā)明的目的在于提供一種含有蕨麻提取物的具有調(diào)節(jié)人體免疫功能、抗疲勞功效的保健食品及其制備。
本發(fā)明采用水和/或乙醇提取蕨麻，再將提取液進(jìn)行適當(dāng)處理，加入或不加食品添加劑，制成普通片、咀嚼片、含片、泡騰片、分散片、可溶片、膠囊劑、口服液、顆粒劑、茶劑或丸劑等，但不限于上述劑型。本發(fā)明的保健食品具有調(diào)節(jié)人體免疫功能、抗疲勞的功效。
本發(fā)明的蕨麻提取物是將蕨麻加適量水提取1～4次，提取液合并過濾，濾液濃縮成浸膏液；或?qū)饪s的浸膏液加入適量乙醇，使含醇量達(dá)50～90％，放置，分離出沉淀物，沉淀物經(jīng)干燥成干浸膏。
本發(fā)明的蕨麻提取物的蕨麻浸膏液可加入或不加適當(dāng)?shù)氖称诽砑觿┲瞥煽诜?；蕨麻干浸膏可粉碎成顆粒直接包裝制成顆粒劑或灌裝入膠囊殼制成膠囊劑；或?qū)⑥楦山喾鬯槌煞?，加入適當(dāng)?shù)氖称诽砑觿?，制成普通片、咀嚼片、含片、泡騰片、分散片、可溶片、膠囊、口服液、顆粒劑、茶劑或丸劑等，但不限于上述劑型。
本發(fā)明的含蕨麻提取物的保健食品可以含有各種食品添加劑，包括填充劑、粘合劑、潤滑劑、泡騰劑、矯味劑、防腐劑、香料、色素等，但不限于上述品種。
以下通過實(shí)施例和實(shí)驗(yàn)例進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
實(shí)施例1蕨麻1Kg，加3倍量水煎煮提取，每次1小時(shí)，共提2次，合并提取液，過濾，濾液濃縮至1800ml，制成蕨麻浸膏液。
實(shí)施例2蕨麻1Kg，加3倍量水煎煮提取，每次1小時(shí)，共提2次，合并提取液，過濾，濾液濃縮至1500ml，加入適量95％乙醇，使含醇量達(dá)55％，靜置沉淀，離心分離出沉淀物，70℃減壓干燥成干浸膏，粉碎，制成蕨麻干浸膏粉。
實(shí)施例3蕨麻干浸膏粉 100g甘露醇 60g甜菊糖 10g硬脂酸鎂 5g采用片劑常規(guī)制備工藝制成咀嚼片。
實(shí)施例4蕨麻干浸膏粉 100g
可溶性淀粉 50g乳糖 40g硬脂酸鎂 5g采用片劑常規(guī)制備工藝制成含片。
實(shí)施例5蕨麻干浸膏粉 100g淀粉 80g硬脂酸鎂 5g采用膠囊劑常規(guī)制備工藝制成膠囊。
實(shí)施例6蕨麻干浸膏粉 100g糊精 30g糖粉 30g采用顆粒劑常規(guī)制備工藝制成顆粒。
實(shí)施例7蕨麻浸膏液 100ml蛋白糖 5g山梨酸鉀 0.2g采用口服液常規(guī)制備工藝制成口服液。
實(shí)驗(yàn)例1增強(qiáng)免疫功能作用(1)對免疫功能低下動(dòng)物的作用小鼠灌胃給予蕨麻提取物，連續(xù)10天，與對照組相比，有顯著提高氫化可的松所致小鼠胸腺重量降低的作用。
(2)對非特異性免疫功能的影響小鼠灌胃給予蕨麻提取物，連續(xù)10天，與對照組相比，對氫化可的松所致小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞吞噬功能下降有拮抗作用。
(3)對細(xì)胞免疫功能的影響小鼠灌胃給予蕨麻提取物，連續(xù)10天，與對照組相比，對二硝基氟苯誘導(dǎo)的小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)有明顯抑制作用。
實(shí)驗(yàn)例2抗疲勞試驗(yàn)小鼠冷水游泳試驗(yàn)小鼠飼料中加喂蕨麻提取物，連續(xù)10天，與對照組相比，能顯著延長小鼠冷水游泳存活時(shí)間。
權(quán)利要求
1.一種保健食品，其特征在于該保健食品含有蕨麻提取物，加入或不加食品添加劑制備成型。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于可以制成，但不限于普通片、咀嚼片、含片、泡騰片、分散片、可溶片、膠囊劑、口服液、顆粒劑、茶劑和丸劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品的制備，其特征在于用水和/或乙醇提取蕨麻制成蕨麻提取物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的保健食品，其特征在于該保健食品具有調(diào)節(jié)人體免疫功能、抗疲勞的功效。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含有蕨麻提取物的保健食品及其制備。本發(fā)明采用水和/或乙醇提取蕨麻，制得蕨麻提取物，加入或不加食品添加劑，制成普通片、咀嚼片、含片、泡騰片、分散片、可溶片、膠囊、口服液、顆粒劑、茶劑或丸劑等，但不限于上述劑型。本發(fā)明的保健食品具有調(diào)節(jié)人體免疫功能、抗疲勞的功效。
文檔編號A23L2/39GK1493228SQ0213852
公開日2004年5月5日 申請日期2002年11月1日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月1日
發(fā)明者胡昌良 申請人:南京中西制劑研究所