專利名稱：普洱茶發(fā)酵環(huán)境智能控制裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種針對普洱茶發(fā)酵環(huán)境的溫濕度智能控制裝置。
背景技術(shù)：
普洱茶熟茶的制作以茶葉的渥堆發(fā)酵工藝最為重要，傳統(tǒng)發(fā)酵工藝是在自然條件 下進行渥堆發(fā)酵的，由此造成的發(fā)酵失敗，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的事情時有發(fā)生，極大的阻礙 了普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

實用新型內(nèi)容為解決現(xiàn)有發(fā)酵工藝對普洱茶渥堆環(huán)境不能人工干預(yù)的問題，本實用新型的目的 是提供一種普洱茶發(fā)酵環(huán)境智能控制裝置，它可以精確快速的對普洱茶的渥堆環(huán)境進行溫 濕度智能調(diào)控。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種普洱茶發(fā)酵環(huán)境智能控制裝置，由基于三菱FX2N的可編程控制部分PLC、溫 濕度數(shù)據(jù)采集部分、高壓霧化加濕部分、電加熱器加熱部分、空氣循環(huán)及濕度調(diào)節(jié)部分和上 位計算機PC組成，其特征是上位計算機與可編程控制部分連接，采集發(fā)酵環(huán)境溫濕度及 茶堆溫度的溫濕度數(shù)據(jù)采集部分連接可編程控制部分的輸入端，將采集的各模擬量信號送 上位計算機分析處理；上位計算機發(fā)出的調(diào)控指令通過可編程控制部分輸出端分別連接的 高壓霧化加濕部分提高發(fā)酵渥堆環(huán)境濕度、電加熱器加熱部分提高發(fā)酵渥堆環(huán)境的整體溫 度以及空氣循環(huán)及濕度調(diào)節(jié)部分對整個系統(tǒng)排濕降溫。所述溫濕度數(shù)據(jù)采集部分采用Pt 100熱電阻測量渥堆溫度，采用4_20mA壁掛式 溫濕度變送器DB420系列測量發(fā)酵環(huán)境溫濕度。本實用新型采用PLC控制部分作為裝置核心，構(gòu)造一個相對封閉的環(huán)境，營造一 個適合普洱茶發(fā)酵的溫濕度環(huán)境，通過上位計算機PC實現(xiàn)對普洱茶發(fā)酵環(huán)境的智能化控 制，能對發(fā)酵環(huán)境溫濕度進行獨立調(diào)控，對茶堆的上中下三層溫度進行實時測控，自動調(diào)節(jié) 環(huán)境溫濕度值滿足普洱茶發(fā)酵霉菌生長的最佳環(huán)境需要，從而增加霉菌生長量，促進發(fā)酵， 縮短發(fā)酵周期，降低破碎率。本裝置能夠?qū)Πl(fā)酵過程各參量研究、整理，建立完整的普洱茶 發(fā)酵數(shù)據(jù)庫。普洱茶發(fā)酵環(huán)境溫濕度值及茶堆不同層次溫度值數(shù)據(jù)庫的建立，使每次發(fā)酵 數(shù)據(jù)都可以直觀的調(diào)用查看，為今后普洱茶的發(fā)酵提供科學的數(shù)據(jù)資料。通過系統(tǒng)分析可 以嚴格控制翻堆時間，降低茶葉破碎率，推進普洱茶發(fā)酵工藝的標準化生產(chǎn)進程。

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意框圖。圖2是本實用新型的程序流程結(jié)構(gòu)框圖。圖3是本實用新型的工作程序流程圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步詳細的說明。如圖1-2所示，本實用新型所述的這種普洱茶發(fā)酵環(huán)境智能控制裝置，由上位計 算機1，基于三菱FX2N的PLC控制部分2，空氣循環(huán)及濕度調(diào)節(jié)部分3，包括加壓泵的高壓霧 化加濕部分4，電加熱器加熱部分5，溫濕度數(shù)據(jù)采集部分6組成。其中，溫濕度數(shù)據(jù)采集部 分6采集來自發(fā)酵環(huán)境和茶渥堆內(nèi)的各模擬量信號，送上位計算機PC分析處理。上位計算 機的數(shù)據(jù)處理部分針對采集的溫濕度數(shù)據(jù)進行記錄分析，發(fā)出命令調(diào)控發(fā)酵環(huán)境溫濕度， 由PLC控制部分按工藝要求完成控制裝置的程序?？刂聘邏红F化加濕4部分用于提高發(fā)酵 渥堆環(huán)境濕度，達到普洱茶發(fā)酵的霉菌最佳生長濕度要求，控制電加熱部分5采用電加熱 器提高發(fā)酵渥堆環(huán)境的整體溫度，滿足普洱茶發(fā)酵的最佳溫度值。通過鼓風機控制風機循 環(huán)及濕度調(diào)節(jié)部分3用于整個系統(tǒng)的排濕降溫。所述高壓霧化加濕部分，先通過進水口過濾器對待霧化水進行凈化處理后，采用 加壓水泵將發(fā)酵用水加壓，將加壓后的水經(jīng)耐PE管路由專業(yè)的霧化噴嘴將其霧化，產(chǎn)生 20 μ m的霧化顆粒，使其能夠迅速從空氣中吸收熱量完成汽化并擴散，從而完成空氣加濕、 降溫的目的。本實用新型涉及的這種溫濕度控制裝置的工作程序如圖3，其可手動或自動運行 系統(tǒng)，通過人工觀察上位計算機顯示的發(fā)酵渥堆環(huán)境溫濕度從而進行人工調(diào)節(jié)；通過上位 計算機分析PLC采集的渥堆環(huán)境溫濕度從而自動對渥堆環(huán)境溫濕度進行調(diào)節(jié)；PLC程序由 初始化程序、通訊連接程序、數(shù)據(jù)采集程序、各個界面的上位程序、數(shù)據(jù)庫程序、查詢子程序 和主循環(huán)組成；程序執(zhí)行下述內(nèi)容A)、判斷程序是否運行，是則執(zhí)行全局變量初始化，通訊失敗則執(zhí)行掉電保存程 序；B)、初始化各模擬量通道，即發(fā)酵環(huán)境溫濕度和茶堆的溫度，顯示初始界面；C)、執(zhí)行茶堆溫度檢測程序，發(fā)酵室溫濕度控制程序；D)、裝置開始主循環(huán)，采集的數(shù)據(jù)送上位計算機PC，PLC執(zhí)行上位計算機顯示界面 對應(yīng)的子程序。
權(quán)利要求1.一種普洱茶發(fā)酵環(huán)境智能控制裝置，由基于三菱FX2N的可編程控制部分(2)、溫濕 度數(shù)據(jù)采集部分(6)、高壓霧化加濕部分(4)、電加熱器加熱部分(5)、空氣循環(huán)及濕度調(diào)節(jié) 部分⑶和上位計算機⑴組成，其特征是上位計算機⑴與可編程控制部分⑵連接， 采集發(fā)酵環(huán)境溫濕度及茶堆溫度的溫濕度數(shù)據(jù)采集部分(6)連接可編程控制部分(2)的輸 入端，將采集的各模擬量信號送上位計算機分析處理；上位計算機(1)發(fā)出的調(diào)控指令通 過可編程控制部分(2)輸出端分別連接的高壓霧化加濕部分(4)提高發(fā)酵渥堆環(huán)境濕度、 電加熱器加熱部分(5)提高發(fā)酵渥堆環(huán)境的整體溫度以及空氣循環(huán)及濕度調(diào)節(jié)部分(3)對 整個系統(tǒng)排濕降溫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制裝置，其特征是所述溫濕度數(shù)據(jù)采集部分采用PtlOO 熱電阻測量渥堆溫度，采用4-20mA壁掛式溫濕度變送器DB420系列測量發(fā)酵環(huán)境溫濕度。
專利摘要一種普洱茶發(fā)酵環(huán)境智能控制裝置，由基于三菱FX2N的可編程控制部分PLC、溫濕度數(shù)據(jù)采集部分、高壓霧化加濕部分、電加熱器加熱部分、空氣循環(huán)及濕度調(diào)節(jié)部分和上位計算機PC組成，其特征是上位計算機與可編程控制部分連接，采集發(fā)酵環(huán)境溫濕度及茶堆溫度的溫濕度數(shù)據(jù)采集部分連接可編程控制部分的輸入端，將采集的各模擬量信號送上位計算機分析處理；上位計算機發(fā)出的調(diào)控指令通過可編程控制部分輸出端分別連接的高壓霧化加濕部分提高發(fā)酵渥堆環(huán)境濕度、電加熱器加熱部分提高發(fā)酵渥堆環(huán)境的整體溫度以及空氣循環(huán)及濕度調(diào)節(jié)部分對整個系統(tǒng)排濕降溫；本裝置能夠?qū)Πl(fā)酵過程各參量研究、整理，建立完整的普洱茶發(fā)酵數(shù)據(jù)庫。
文檔編號G05B19/418GK201788433SQ20102053931
公開日2011年4月6日 申請日期2010年9月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月25日
發(fā)明者戎麒, 李宏, 錢沖山 申請人:昆明興三方電器科技有限公司, 昆明電器科學研究所