山楂汽酒的制作方法
【專利說(shuō)明】山楂汽酒的制作方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于汽酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種山楂汽酒的制作方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]山楂中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，山楂中含有多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蘋果酸、糖類、鈣、鐵、磷、等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，山楂中含有的解脂酶還能促進(jìn)脂肪類的食物消化，山楂還能促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。但是，現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的山楂食品，一般口味較酸。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了克服現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種山楂汽酒的制作方法，方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)品飲用可口。
[0007]本發(fā)明提供的山楂汽酒的制作方法，包括以下步驟:(1)準(zhǔn)備原料:脫臭酒精15—20克、山楂片25— 30克、碳到氫鈉5— 8克、檸檬汁40—60克、山楂香精1.1一1.3克、白沙糖15—20克、苯甲酸鈉0.2—0.3克、葡萄糖30—40克、糖精0.4—0.5克、冷開水1000—1100克檸檬酸4一5克；(2)先將山楂片挑揀洗干凈，放入干凈鍋內(nèi)，加水，置于火上煮沸，改用文火繼續(xù)燒煮30min，之后放入糖精，即離火冷卻，待用；(3)取干凈鍋，將白砂糖、葡萄糖放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂濃汁、檸檬汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合均勻，即進(jìn)行過濾，去渣取液，待用；(4)取干凈容器，將碳酸氫鈉放入，加少量冷開水，攪拌均勻，呈碳酸水，待用；(5)取干凈容器，先將脫臭酒精放入，再將出楂混合液放入，攪拌均勻，加入山楂香精，攪拌混合均勻，然后將苯甲酸鈉放入，攪拌均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻，即進(jìn)行過濾去渣取液；(6)傾入碳酸水，攪拌均勻，即可制得山楂汽酒。
[0008]本發(fā)明提供的山楂汽酒的制作方法，其有益效果在于，方法簡(jiǎn)單，保留了山楂的原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品飲用可口。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明提供的山楂汽酒的制作方法進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。
[0011]
實(shí)施例
[0012]本實(shí)施例的山楂汽酒的制作方法，包括以下步驟:(1)準(zhǔn)備原料:脫臭酒精15克、山楂片25克、碳到氫鈉5克、檸檬汁40克、山楂香精1.1克、白沙糖15克、苯甲酸鈉0.2克、葡萄糖30克、糖精0.4克、冷開水1000克檸檬酸4克；(2)先將山楂片挑揀洗干凈，放入干凈鍋內(nèi)，加水，置于火上煮沸，改用文火繼續(xù)燒煮30min，之后放入糖精，即離火冷卻，待用；(3)取干凈鍋，將白砂糖、葡萄糖放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂濃汁、檸檬汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合均勻，即進(jìn)行過濾，去渣取液，待用；
(4)取干凈容器，將碳酸氫鈉放入，加少量冷開水，攪拌均勻，呈碳酸水，待用；(5)取干凈容器，先將脫臭酒精放入，再將出楂混合液放入，攪拌均勻，加入山楂香精，攪拌混合均勻，然后將苯甲酸鈉放入，攪拌均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻，即進(jìn)行過濾去渣取液；(6)傾入碳酸水，攪拌均勻，即可制得山楂汽酒。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種山楂汽酒的制作方法，其特征在于:包括以下步驟:(1)準(zhǔn)備原料:脫臭酒精15—20克、山楂片25—30克、碳到氫鈉5—8克、檸檬汁40—60克、山楂香精1.1一1.3克、白沙糖15 — 20克、苯甲酸鈉0.2 — 0.3克、葡萄糖30— 40克、糖精0.4 — 0.5克、冷開水1000—1100克檸檬酸4一5克；(2)先將山楂片挑揀洗干凈，放入干凈鍋內(nèi)，加水，置于火上煮沸，改用文火繼續(xù)燒煮30min，之后放入糖精，即離火冷卻，待用；(3)取干凈鍋，將白砂糖、葡萄糖放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂濃汁、檸檬汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合均勻，即進(jìn)行過濾，去渣取液，待用；(4)取干凈容器，將碳酸氫鈉放入，加少量冷開水，攪拌均勻，呈碳酸水，待用；(5)取干凈容器，先將脫臭酒精放入，再將出楂混合液放入,攪拌均勻,加入山楂香精,攪拌混合均勻,然后將苯甲酸鈉放入,攪拌均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻，即進(jìn)行過濾去渣取液；(6)傾入碳酸水，攪拌均勻，即可制得山楂汽酒。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山楂汽酒的制作方法，先將山楂片挑揀洗干凈，置于火上煮沸，改用文火繼續(xù)燒煮30min，之后放入糖精，即離火冷卻，待用；取干凈鍋，將白砂糖、葡萄糖放入，加適量沸水，使其充分溶解，然后加入山楂濃汁、檸檬汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合均勻，即進(jìn)行過濾，去渣取液，待用；取干凈容器，將碳酸氫鈉放入，加少量冷開水，攪拌均勻，呈碳酸水，待用；取干凈容器，先將脫臭酒精放入，再將出楂混合液放入，攪拌均勻，加入山楂香精，攪拌混合均勻，然后將苯甲酸鈉放入，攪拌均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻，即進(jìn)行過濾去渣取液；傾入碳酸水，攪拌均勻，即可制得山楂汽酒。制作方法簡(jiǎn)單，飲用可口。
【IPC分類】C12G3-04
【公開號(hào)】CN104745415
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310748920
【發(fā)明人】郝永明
【申請(qǐng)人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2013年12月31日