技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種純天然黃曲酵母菌的發(fā)酵設備及發(fā)酵方法，酵母液配置槽上設有水果果汁進管、蜂蜜進管、麥芽糊精進管；酵母泥配置槽上設有裸麥粉進料口；一次混合槽上設有與酵母液配置槽上酵母液排出口連接的酵母液進口、與酵母泥配置槽上酵母泥排出口連接的酵母泥進口；酵母菌繁殖槽上設有濕菌團排出口連接的濕菌團進口；二次混合槽上設有干燥保護劑進料裝置、葡萄糖進管、α化干燥大米粉進料裝置、維生素C進料裝置，以及玉米淀粉進料裝置。本發(fā)明含所附著的蔬果等的營養(yǎng)成分，加上增殖過程中產(chǎn)生的大量活酵母、乳酸菌等，含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)成分，是一種純天然、無污染的健康營養(yǎng)源。

技術(shù)研發(fā)人員：李再添;傅貴華;李志林;隆雪霖;郭福春;李永林;朱文瓊;梁進休
受保護的技術(shù)使用者：福建省麥都食品發(fā)展有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.09
技術(shù)公布日：2017.08.25