技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種酪蛋白磷酸肽的標(biāo)簽肽，氨基酸序列為LSQSKVLPVPQK。本發(fā)明同時(shí)還公開了一種酪蛋白磷酸肽的內(nèi)標(biāo)肽，氨基酸序列為LSQSKVL*PV*PQK，其中L*和V*為碳氮全同位素標(biāo)記的氨基酸殘基。本發(fā)明通過選擇酪蛋白磷酸肽中的一種特征肽作為檢測目標(biāo)來對奶制品中酪蛋白磷酸肽進(jìn)行定量檢測，該特征肽為經(jīng)過篩選最終確定的，為酪蛋白磷酸肽中最具代表性的一種多肽，在酪蛋白磷酸肽原料中含量相對穩(wěn)定，再加入經(jīng)同位素標(biāo)記的內(nèi)標(biāo)肽來對結(jié)果進(jìn)行校正，該方法具有較好的線性、回收率高、準(zhǔn)確性好。

技術(shù)研發(fā)人員：黃棣華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：杭州帕匹德科技有限公司
文檔號(hào)碼：201611198914
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.22
技術(shù)公布日：2017.05.31