技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種小磨香油的壓榨流程，包括以下步驟：（1）清理：采用高效清選去石機(jī)除去籽粒不飽滿的物料；（2）水漂洗：溫度在0?30℃，漂洗6?12h；（3）烘焙；（4）冷卻除雜；（5）磨漿；（6）攪拌：在攪拌1min時(shí)加入2.5kg的水，10min時(shí)加入7.5kg的水，20min時(shí)10kg的水；（7）墩油：墩到無液體產(chǎn)生；（8）沉淀：將油放入沉淀罐自然沉淀10?15d，油罐溫度保持在30℃；（9）過濾：除去油中所含的渣滓，提高油的純度；（10）入罐封裝。本發(fā)明具有制得的香油品質(zhì)純正、口感濃郁的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：沈陽
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽達(dá)園糧油有限公司
文檔號(hào)碼：201611107606
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.06
技術(shù)公布日：2017.05.24