技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種乳酸菌飲料的添加菌劑，所述添加菌劑是由按照重量份計(jì)的以下組分制備得到的：植物乳桿菌6份，麥芽糊精4份；并提供了該添加菌劑在維持乳酸菌飲料常溫下高活菌數(shù)中的應(yīng)用。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的一種乳酸菌飲料的添加菌劑及其在維持乳酸菌飲料常溫下高活菌數(shù)中的應(yīng)用，該添加菌劑以植物乳桿菌LP45?CGMCC?No.8072為主要活性物質(zhì)；采用本發(fā)明所述的乳飲料添加菌劑生產(chǎn)的乳飲料，可在常溫放置30天內(nèi)活菌數(shù)維持在1×106CFU/ml,且后酸增長不明顯，不影響產(chǎn)品口感。

技術(shù)研發(fā)人員：趙林森;齊世華;賈洪利;張?zhí)m威;楊玲;李玲;夏娟
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河北一然生物科技有限公司
文檔號碼：201610745814
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.29
技術(shù)公布日：2016.11.23