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一種乳酸菌飲料的添加菌劑及其應(yīng)用的制作方法

文檔序號:11808576閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種乳酸菌飲料的添加菌劑,其特征在于,所述添加菌劑是由按照重量份計的以下組分制備得到的:植物乳桿菌6份,麥芽糊精4份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種乳酸菌飲料的添加菌劑,其特征在于,所述植物乳桿菌為植物乳桿菌LP45,其拉丁文名稱為:Lactobacillus plantarum,保藏單位為:中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物菌種保藏中心,保藏地址為:北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號,中國科學(xué)院微生物研究所,保藏日期為:2013年8月26日,保藏號為:CGMCC No.8072。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種乳酸菌飲料的添加菌劑,其特征在于,所述添加菌劑的添加量為10g/t,添加方式為后添加。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的一種乳酸菌飲料的添加菌劑在維持乳酸菌飲料常溫下高活菌數(shù)中的應(yīng)用。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用,其特征在于,是指常溫放置30天內(nèi),活菌數(shù)維持在1×106CFU/ml。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的應(yīng)用,其特征在于,所述室溫溫度為10℃-30℃。

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