技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種富含茶兒茶素的茶黃素產(chǎn)品，主要涉及一種將充分研磨粉碎后的茶樹(Camellia?sinensis)鮮葉或嫩莖與一定比例特定水飽和的乙酸乙酯混合，并水浴振蕩進(jìn)行酶促反應(yīng)而制得的富含茶兒茶素的茶黃素產(chǎn)品。

技術(shù)研發(fā)人員：涂云飛
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所
技術(shù)研發(fā)日：2016.01.12
技術(shù)公布日：2017.07.18