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技術編號：11703417

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本發(fā)明涉及一種茶黃素產(chǎn)品，特別涉及一種富含茶兒茶素的茶黃素產(chǎn)品。背景技術茶樹鮮葉(Camelliasinensis(L.)O.Ktze)含有茶兒茶素類多酚類物質(zhì)及其對應的多酚氧化酶，在適度的溫度和氧氣作用下，接觸反應能夠生成茶黃素類(Theaflavins)多酚類化合物。即表兒茶素(Epi-Catechin,EC)聯(lián)合表沒食子兒茶素(Epigallo-Catechin,EGC)、EC聯(lián)合表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallo-CatechinGallate,EGCG)、表兒茶素沒食子酸酯(E...
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