本發(fā)明涉及一種有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒及其制備方法，屬于果酒技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

隨著人類飛速發(fā)展，人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)也將發(fā)生改變，傳統(tǒng)的酒業(yè)已經(jīng)不能滿足人類的需求，因此，酒精度低，養(yǎng)生效果好的果酒將會(huì)是人們喜愛的酒品之一，現(xiàn)代人們工作和生活的方式容易引起身體內(nèi)多余水堆積和浮腫，有助于改善人體排水，還能美容等的果酒將是很多人的選擇。

2014年發(fā)明人設(shè)計(jì)出一種有利于人體排水的果酒，其主要成份由葡萄、石榴、橘子、獼猴桃、茯苓、玉米須、薏苡仁、冬瓜皮、白砂糖、果膠酶和酵母組成。在飲用時(shí)，還有不足，需要進(jìn)一步改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：提供一種有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒及其制備方法，在確保原有設(shè)計(jì)效果的同時(shí)，還具有補(bǔ)鋅及防感冒的作用，作到了人體排水、補(bǔ)鋅以及防感冒的三大功效。

本發(fā)明所述的一種有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒，其特征在于：由葡萄、石榴、橘子、獼猴桃、茯苓、玉米須、薏苡仁、冬瓜皮、白砂糖、果膠酶、梨、香蕉和酵母組成；

其中所述葡萄為590-600份；所述石榴為20-25份；所述橘子為40-50份；所述獼猴桃為35-40份；所述茯苓為10-12份；所述玉米須為4-6份；所述薏 苡仁為15-20份；所述冬瓜皮為5-8份；所述白砂糖為40-45份；所述果膠酶為3-4份；所述梨為10-20份；所述香蕉為5-10份；所述板藍(lán)根為40-45份；所述酵母為1-2份；

所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本發(fā)明所述的有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將葡萄、石榴、橘子、獼猴桃用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將梨和香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在20℃～26℃的溫度條件下靜置5小時(shí)～8小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為18℃～25℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為5小時(shí)～7小時(shí)，得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入茯苓、玉米須、薏苡仁、冬瓜皮以及切好的梨、香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀2個(gè)月～4個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明所述的有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒，在確保原有設(shè)計(jì)效果的同時(shí)，還具有補(bǔ)鋅(梨和香蕉含有大量的鋅元素)和防感冒(板藍(lán)根)的作用，作到了人體排水、補(bǔ)鋅以及防感冒的三大功效。原有設(shè)計(jì)效果為：由于是水果與冬瓜皮等制備而成，所以能像普通果酒一樣提供人體所需各種維生素和氨基酸等，還含有人體所需的各種微量元素，長期適量飲用，具有幫助人體排 水，消除水腫，抗氧化等功效，達(dá)到美容等效果。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明做進(jìn)一步描述：

以下通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

實(shí)施例一

所述的一種有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒，其特征在于：由葡萄、石榴、橘子、獼猴桃、茯苓、玉米須、薏苡仁、冬瓜皮、白砂糖、果膠酶、梨、香蕉和酵母組成；

其中所述葡萄為595份；所述石榴為23份；所述橘子為45份；所述獼猴桃為37份；所述茯苓為11份；所述玉米須為5份；所述薏苡仁為17份；所述冬瓜皮為7份；所述白砂糖為43份；所述果膠酶為3份；所述梨為10份；所述香蕉為5份；所述板藍(lán)根為40份；所述酵母為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將葡萄、石榴、橘子、獼猴桃用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將梨和香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在22℃的溫度條件下靜置7小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為23℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)，得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入茯苓、玉米須、薏苡仁、冬瓜皮以及切好的梨、香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀3個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

實(shí)施例二

在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，變化如下：

所述葡萄為590份；所述石榴為25份；所述橘子為40份；所述獼猴桃為40份；所述茯苓為10份；所述玉米須為6份；所述薏苡仁為15份；所述冬瓜皮為8份；所述白砂糖為41份；所述果膠酶為4份；所述梨為20份；所述香蕉為10份；所述板藍(lán)根為45份；所述酵母為1份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將葡萄、石榴、橘子、獼猴桃用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將梨和香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在20℃的溫度條件下靜置8小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為19℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為7小時(shí)，得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入茯苓、玉米須、薏苡仁、冬瓜皮以及切好的梨、香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀4個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

其它同實(shí)施例一。

實(shí)施例三

在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，變化如下：

所述葡萄為600份；所述石榴為25份；所述橘子為40份；所述獼猴桃為35份；所述茯苓為12份；所述玉米須為6份；所述薏苡仁為18份；所述冬瓜皮為5份；所述白砂糖為45份；所述果膠酶為3.5份；所述梨為15份；所述香蕉為6份；所述板藍(lán)根為43份；所述酵母為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。

本實(shí)施例所述的有利于人體排水及補(bǔ)鋅的防感冒果酒的制備方法是：

包括以下幾個(gè)步驟：

(1)準(zhǔn)備原料：將葡萄、石榴、橘子、獼猴桃用榨汁機(jī)榨汁后混合，得到混合果汁，將梨和香蕉切成小塊；將板藍(lán)根切成小段

(2)在混合果汁中加入果膠酶，在25℃的溫度條件下靜置5小時(shí)，得到分層的混合果汁，分離出混合果汁澄清液；

(3)發(fā)酵：將果汁澄清液放入發(fā)酵缸中，然后接入酵母，放在溫度為20℃的條件下發(fā)酵，在發(fā)酵過程中加入白糖，發(fā)酵時(shí)間為6小時(shí)，得到果酒；

(4)貯存和陳釀：將發(fā)酵好的果酒轉(zhuǎn)入小的酒壇中，放入茯苓、玉米須、薏苡仁、冬瓜皮以及切好的梨、香蕉塊和板藍(lán)根，密封貯存，陳釀2個(gè)月；

(5)分離出酒壇中的酒后裝瓶即可。

其它同實(shí)施例一。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明 還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。