一種風(fēng)味木瓜口含片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種風(fēng)味木瓜口含片及其制備方法，是由木瓜干粉、木瓜蒸餾液、稀釋劑或吸收劑、矯味劑和潤(rùn)滑劑組成；本發(fā)明提供的木瓜口含片使用方便，口感適宜，具有木瓜原有香氣和營(yíng)養(yǎng)成分，口腔內(nèi)溶解性適宜；由于功效成分與口腔部位接觸時(shí)間較長(zhǎng)，可起到口腔局部清潔、保健或治療作用,并可通過吸收達(dá)到全身起保健或治療作用。
【專利說明】
一種風(fēng)味木瓜口含片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及一種風(fēng)味木瓜口含片及其制備方法，屬于中藥技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 木瓜為薔薇科植物貼梗海棠0^6]101116168 8。6(3；[08&(3￥661：)似1^；[的果實(shí)，性酸， 溫，歸肝，脾經(jīng)，具有舒筋活絡(luò)，和胃化濕的功效。用于濕痹拘攣，腰膝關(guān)節(jié)酸重疼痛，暑濕吐 瀉，轉(zhuǎn)筋攣痛，腳氣水腫等癥。木瓜為藥食兩用果實(shí)，成熟果實(shí)顏色金黃，果香濃郁，芳香宜 人，風(fēng)味獨(dú)特，是我國(guó)重要的保健型水果資源，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。現(xiàn)代藥理 研究表明，木瓜具有抗菌、抗腫瘤、強(qiáng)心、利尿、保肝、抗氧化、抗衰老等多種作用。木瓜的主 要有效成分有揮發(fā)油類、有機(jī)酸類、多糖類、三萜類以及多酚等化合物，另外還含有豐富的 膳食纖維，多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的保健價(jià)值。隨著生活水平的不斷提高， 人們對(duì)保健品的需求越來(lái)越大。木瓜保健品能夠滿足人們的一定需求，具有廣闊的市場(chǎng)前 景。木瓜生品較為酸澀，石細(xì)胞和纖維含量高，不宜生用。經(jīng)過一定方法加工后有利于食用。 經(jīng)專利檢索，目前涉及木瓜的專利有"光皮木瓜汁飲料及其制備方法"，"一種木瓜脫澀方法 及其產(chǎn)品"等，未見有關(guān)木瓜口含片及其制備的專利，也未見相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種使用方便，口感好，保持木瓜原有風(fēng)味和營(yíng) 養(yǎng)成分，適應(yīng)性好，有利于療效發(fā)揮的木瓜口含片及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
[0005] -種木瓜口含片，由木瓜提取物和藥用輔料組成，各組分按重量百分比計(jì)如下： 木瓜干粉 10%~25% 木瓜蒸餾液 10%~15% 稀釋劑或吸收劑 55%~75%
[0006] 矯味劑 0. 5%~3% 潤(rùn)滑劑 1%~5% 各組分重量百分比之和為100%;
[0007] 所述的稀釋劑或吸收劑以糊精和蔗糖（乳糖）為主料，余料為淀粉、木糖醇、葡萄 糖、甘露醇和聚乙二醇中的一種或兩種。其中糊精占稀釋劑或吸收劑重量百分比的15%~ 35% ;蔗糖或乳糖占稀釋劑或吸收劑重量百分比的35%~60% ;所述余料占稀釋劑或吸收 劑重量百分比的10%~30% ;稀釋劑或吸收劑的主料與余料的重量百分比之和為100% ;
[0008] 所述的矯味劑為薄荷腦和/或甜味劑;所述甜味劑為甜葉菊苷或阿斯巴甜；當(dāng)使用 薄荷腦和甜味劑作為矯味劑時(shí)，薄荷腦與甜味劑的重量比為1: 〇. 2~1:0.8。
[0009] 所述的潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂、滑石粉、聚乙二醇或微晶纖維素中的兩種或兩種以上。
[0010] 本發(fā)明還涉及上述木瓜口含片的制備方法，包括以下步驟：
[0011] 1)木瓜蒸餾液的制備:將成熟的新鮮木瓜或保鮮處理保存的木瓜洗凈，除去種子， 切成小塊，置于水蒸氣蒸餾裝置中，加入木瓜重量5~20倍體積的水，加熱至沸騰時(shí)開始收 集木瓜蒸餾液，收集量為木瓜重量比的1/10至1/20，得到木瓜蒸餾液;木瓜蒸餾液于冰箱密 閉保存?zhèn)溆谩?br>[0012] 2)木瓜提取液的制備:將收集木瓜蒸餾液后剩余的藥液繼續(xù)于80~90°C保溫提取 30~40min，分離出提取液;殘?jiān)性偌尤肽竟现亓?~6倍體積的水于80~90°C提取30~ 40min〇
[0013] 3)提取液的處理:合并步驟(2)中得到的兩次提取液，過濾，于60~70°C減壓濃縮 至相對(duì)密度1.05~1.15，得到木瓜濃縮液。
[0014] 4)噴霧干燥:將木瓜濃縮液采用噴霧干燥法快速制備成木瓜干粉。采用壓力式噴 霧干燥機(jī)時(shí)，噴霧干燥的條件為:進(jìn)風(fēng)溫度150~200 °C，蠕動(dòng)栗轉(zhuǎn)速30~60r/min。采用噴霧 干燥法的優(yōu)點(diǎn)是干燥速度快，能最大限度保留木瓜的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。
[0015] 5)制粒:將木瓜干粉、稀釋劑或吸收劑和矯味劑加入步驟1)制備的木瓜蒸餾液混 合，過20~40目篩，60 °C以下真空干燥，得干顆粒。
[0016] 6)壓片:將干顆粒與潤(rùn)滑劑混勻，整粒，壓片，即得口含片。
[0017]本發(fā)明具有以下特色：
[0018] 1、本發(fā)明的口含片中含有木瓜揮發(fā)油類成分，具有木瓜天然香氣。
[0019] 2、本發(fā)明的木瓜水提物采用熱水浸提，符合傳統(tǒng)的食用和藥用方法，并且在這一 過程中可以去除木瓜的澀味，改善其口感。
[0020] 3、提取液采用噴霧干燥法制備成干粉，由于瞬間干燥，最大限度保留了木瓜的營(yíng) 養(yǎng)成分和口味。
[0021] 4、口含片的配方經(jīng)過一系列優(yōu)化，產(chǎn)品口感適宜，硬度適中，在口腔內(nèi)可緩慢融 化，產(chǎn)品中所含的有機(jī)酸具有清潔口腔的作用，營(yíng)養(yǎng)和藥用成分進(jìn)入消化道后可以有效吸 收。
【具體實(shí)施方式】
[0022]取新鮮木瓜2000g，縱切成兩塊，除去種子，再切成體積1~5cm3的小塊，置于水蒸 氣蒸餾裝置中，加入20L水(每kg新鮮木瓜加入5~20L水），加熱至沸騰，收集蒸餾液100g，于 冰箱密閉保存?zhèn)溆谩⑺羝麴s后的藥液繼續(xù)于85°C保溫提取30min，分離出提取液，殘 渣中再加入6L水于85 °C提取30min (每kg新鮮木瓜加入3~6L水）。提取液合并，過濾，60~70 °C減壓濃縮至相對(duì)密度1.10。采用噴霧干燥法(本發(fā)明也可采用其它噴霧干燥方式)干燥， 將濃縮液采用壓力式噴霧干燥機(jī)進(jìn)行噴霧干燥，制備成干粉。噴霧干燥的條件為:進(jìn)風(fēng)溫度 180°C，蠕動(dòng)栗轉(zhuǎn)速50r/min。將木瓜噴霧干燥粉加入稀釋劑和矯味劑，加入木瓜蒸餾液及適 量乙醇，混合，過40目篩制粒，60 °C以下真空干燥，整粒。將薄荷腦用少量乙醇溶解，將顆粒 與潤(rùn)滑劑混勻，噴入薄荷腦乙醇溶液，攪勻，密閉后壓片，即得口含片。制備1000片木瓜口含 片所需各組分按重量計(jì)為： 組分名稱 用量 木瓜干粉 80 g 木瓜蒸餾液 80 g 蔗糖 _〇 g 糊精 120 g
[0023] 。 甘露醇 80: g 聚乙二醇 10: g 薄荷腦 0 g 硬脂酸鎂 3:. 0: g 滑石粉 4 0 g
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種木瓜口含片，其特征在于各組分按重量百分比計(jì)如下： 木瓜干粉 10%~25% 木瓜蒸餾液 10%~15% 稀釋劑或吸收劑 55?~75% 矯味劑 0. 5%~3% 潤(rùn)滑劑 1%~5% 各組分重量百分比之和為100%; 所述的稀釋劑或吸收劑以糊精和蔗糖或乳糖為主料，余料為淀粉、木糖醇、葡萄糖、甘 露醇和聚乙二醇中的一種或兩種;其中糊精占稀釋劑或吸收劑重量百分比的15%~35%; 蔗糖或乳糖占稀釋劑或吸收劑重量百分比的35%~60%;所述余料占稀釋劑或吸收劑重量 百分比的10%~30% ;稀釋劑或吸收劑的主料與余料的重量百分比之和為100% ; 所述的矯味劑為薄荷腦和/或甜味劑;所述甜味劑為甜葉菊苷或阿斯巴甜；當(dāng)使用薄荷 腦和甜味劑作為矯味劑時(shí)，薄荷腦與甜味劑的重量比為1: 〇. 2~1:0.8; 所述的潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂、滑石粉、聚乙二醇或微晶纖維素中的兩種或兩種以上。2. 如權(quán)利要求1所述的一種木瓜口含片的制備方法，其特征在于制備步驟如下： 1) 木瓜蒸餾液的制備:將成熟的新鮮木瓜或保鮮處理保存的木瓜洗凈，除去種子，切成 小塊，置于水蒸氣蒸餾裝置中，加入木瓜重量5~20倍體積的水，加熱至沸騰時(shí)開始收集木 瓜蒸餾液，收集量為木瓜重量比的1/10至1/20，得到木瓜蒸餾液； 2) 木瓜提取液的制備：將收集木瓜蒸餾液后剩余的藥液繼續(xù)80~90 °C保溫提取30~ 40min，分離出提取液;殘?jiān)性偌尤肽竟现亓?~6倍體積的水80~90°C提取30~40min; 3) 提取液的處理:合并步驟2)中得到的兩次提取液，過濾，60~70°C減壓濃縮至相對(duì)密 度1.05~1.15，得到木瓜濃縮液； 4) 噴霧干燥:將木瓜濃縮液采用噴霧干燥法快速制備成木瓜干粉;噴霧干燥的條件為： 進(jìn)風(fēng)溫度150~200°C，蠕動(dòng)栗轉(zhuǎn)速30~60r/min; 5) 制粒:將木瓜干粉、稀釋劑或吸收劑和矯味劑加入步驟1)制備的木瓜蒸餾液混合，過 20~40目篩，60 °C以下真空干燥，得干顆粒； 6) 壓片:將干顆粒與潤(rùn)滑劑混勻后整粒、壓片，即得木瓜口含片。
【文檔編號(hào)】A61P1/12GK105832846SQ201610301367
【公開日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2016年5月9日
【發(fā)明人】房信勝, 王建華
【申請(qǐng)人】山東農(nóng)業(yè)大學(xué)