一種改善胃功能的組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及功能食品領(lǐng)域，涉及一種改善胃功能的組合物。
【背景技術(shù)】
[0002] 當(dāng)今這個(gè)社會(huì)，由于飲食無(wú)規(guī)律，長(zhǎng)期煙酒過(guò)度，精神壓力大，病菌感染，越來(lái)越多 的都市人患上胃病。一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)胃病主要是指慢性胃炎：即由不同病因引起的各種慢性 胃黏膜炎性病變，其發(fā)病率在各種胃病中居首位，主要包括慢性淺表性胃炎、慢性糜爛性胃 炎和慢性萎縮性胃炎。
[0003]胃病發(fā)作時(shí)，常常會(huì)伴有上腹隱痛、食欲減退、餐后飽脹、反酸、嘔血、黑便等不適 癥狀，嚴(yán)重影響到患者的正常生活和工作，降低生活品質(zhì)。外加胃病的日趨年輕化趨勢(shì)和反 復(fù)發(fā)作的特性，已經(jīng)引起越來(lái)越多人的關(guān)注。
[0004] 就現(xiàn)有技術(shù)來(lái)看，對(duì)付反復(fù)發(fā)作的胃病，一般以西藥或中藥制劑治療。然而，"是藥 三分毒"，長(zhǎng)期服用西藥或中藥，或?qū)蛏贂?huì)對(duì)患病人群的身體產(chǎn)生不利的影響，比如胃功 能降低，腎負(fù)擔(dān)增加等。
[0005] 中醫(yī)認(rèn)為，治療胃病應(yīng)是"治養(yǎng)結(jié)合"，而且重點(diǎn)在"養(yǎng)"，也就是依靠日常生活中飲 食及作息的調(diào)理。猴頭菇作為一種珍貴的藥食兩用食用菌，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中已經(jīng)被證明可治 療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹等胃部疾病。
[0006] -直以來(lái)，人們都是將猴頭菇燉湯或煮粥來(lái)服用，從而達(dá)到改善胃功能的作用。但 是這樣耗時(shí)太久，且十分麻煩，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式。因此，市面上陸續(xù)出現(xiàn)了 以猴頭菇為原料的改善胃功能產(chǎn)品主要由猴頭菇餅干，猴頭菇口服液等，但也或多或少存 在一些問(wèn)題：（1)以猴頭菇為原料制作的餅干，雖然食用方便，但是猴頭菇添加含量太低， 而且會(huì)額外添加反式脂肪酸等添加劑，對(duì)于胃功能較差的人而言無(wú)疑是一種消化負(fù)擔(dān)；（2) 猴頭菇口服液雖然攜帶和食用方便，但是由于是水溶液體系，功能穩(wěn)定性較差，而且大多含 有防腐劑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種改善胃功能的組合物，該組合物具有配伍 科學(xué)，滲濕健脾、養(yǎng)胃扶正的功效，而且服用十分簡(jiǎn)單方便。
[0008] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
[0009] -種改善胃功能的組合物按重量份數(shù)包括以下成分：猴頭菇5-10份、茯苓2-5份、 紅棗12-20份、薏苡仁10-17份、燕麥8-12份、糙米30-40份、冰糖15-20份。
[0010] 其中，
[0011] 猴頭菇甘、平，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃的功效，主治體虛乏力、消化不良、胃與 十二指腸潰瘍、慢性胃炎以及消化道腫瘤。
[0012] 紅棗甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效，主治脾虛食少。
[0013] 冰糖甘、平，歸脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃的功效，主治脾胃氣虛。猴頭菇、紅棗和冰糖 三者相輔相成，養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣，固實(shí)胃氣。
[0014] 茯苓甘、淡、平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕，健脾寧心的功效。
[0015] 薏苡仁甘、淡，涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排濃的功效。茯苓 和薏苡仁相須為用，可利水滲濕健脾，補(bǔ)脾扶正，按中醫(yī)"脾胃同源"之理論，健脾補(bǔ)脾則可 健胃養(yǎng)胃。
[0016] 糙米和燕麥作為食物載體，兼具調(diào)和五臟，促消化，助便秘之功效。
[0017]另一方面，猴頭菇和茯苓中多糖成分以及紅棗中的生物堿和三萜酸可以通過(guò)抑制 胃蛋白酶來(lái)改善胃粘膜潰瘍的癥狀，并且對(duì)胃部腫瘤細(xì)胞具有良好的抑制作用。進(jìn)一步地， 猴頭菇、紅棗、茯苓、薏苡仁都具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。因此，本發(fā)明的組合物可以通過(guò) 增強(qiáng)免疫，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣來(lái)達(dá)到改善胃功能的效果。
[0018] 本發(fā)明的最佳技術(shù)方案為：
[0019]一種改善胃功能的組合物按重量份數(shù)包括以下成分：猴頭菇6份、茯苓3份、紅棗 16份、薏苡仁14份、燕麥10份、糙米33份、冰糖18份。
[0020] 該組合物用以下方式制備而成：
[0021] (1)將猴頭葫、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米分別置于炒鍋內(nèi)，以100-120攝氏度 翻炒20-40分鐘，熟化原料并提升香味；
[0022] (2)將第⑴步中熟化的猴頭菇、茯苳、紅賽、薏該仁、燕麥、糙米以及冰糖氣流粉 碎成40-60目細(xì)粉；
[0023] (3)稱量配方量的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米、冰糖；
[0024] (4)將第（3)步中稱量好的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米、冰糖放入滾筒 式微波滅菌器中混合及滅菌20-40分鐘，即得。
[0025] 本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)及有益效果：
[0026] (1)該組合物以常見(jiàn)的藥食同源原料和雜糧，依據(jù)中醫(yī)理論，科學(xué)配伍，具有改善 胃功能的功效，相較于現(xiàn)有技術(shù)，安全無(wú)添加，效果更顯著。
[0027] (2)該組合物可以直接用水沖泡食用，免除了繁瑣的燉煮過(guò)程，方便簡(jiǎn)潔。
[0028] (3)該組合物在改善胃功能的同時(shí)，還具有良好的口感和飽腹作用，既可以充當(dāng)代 餐食物，也可以在正餐之間作為墊饑之用，更加符合現(xiàn)代人節(jié)奏。 具體實(shí)施例
[0029] 本發(fā)明公開(kāi)了一種改善胃功能的組合物，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以借鑒本文內(nèi)容，適 當(dāng)改進(jìn)參數(shù)實(shí)現(xiàn)。特別需要指出的是，所有類似的替換和改動(dòng)對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)是顯 而易見(jiàn)的，它們都被視為包括在本發(fā)明。本發(fā)明所述檢測(cè)方法已經(jīng)通過(guò)較佳實(shí)施例進(jìn)行了 描述，相關(guān)人員明顯能在不脫離本
【發(fā)明內(nèi)容】
、精神和范圍內(nèi)對(duì)本文所述的方法和應(yīng)用進(jìn)行 改動(dòng)或適當(dāng)變更與組合，來(lái)實(shí)現(xiàn)和應(yīng)用本發(fā)明。
[0030]為更好地闡述本發(fā)明，以下將通過(guò)具體的實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明。
[0031] 實(shí)施例1 :
[0032] 1、將猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米分別置于炒鍋內(nèi)，以100攝氏度翻炒 20分鐘，熟化；
[0033]2、將熟化的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米以及冰糖氣流粉碎成40目細(xì) 粉；
[0034] 3、按下述配比稱取熟化后的原料：猴頭菇500g、茯苓200g、紅棗1200g、薏苡仁 l〇〇〇g、燕麥 800g、糙米 3000g、冰糖 1500g;
[0035] 4、將稱量好的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米、冰糖放入滾筒式微波滅菌 器中混合及滅菌20分鐘，即得。
[0036] 實(shí)施例2:
[0037] 1、將猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米分別置于炒鍋內(nèi)，以120攝氏度翻炒 30分鐘；
[0038] 2、將熟化的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米以及冰糖氣流粉碎成50目細(xì) 粉；
[0039] 3、按下述配比稱取原料：猴頭菇600g、茯苓300g、紅棗1600g、薏苡仁1400g、燕麥 l〇〇〇g、糙米 3300g、冰糖 1800g。
[0040] 4、將稱量好的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米、冰糖放入滾筒式微波滅菌 器中混合及滅菌30分鐘，即得。
[0041] 實(shí)施例3:
[0042] 1、將猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米分別置于炒鍋內(nèi)，以120攝氏度翻炒 40分鐘；
[0043] 2、將熟化的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米以及冰糖氣流粉碎成60目細(xì) 粉；
[0044] 3、按下述配比稱取原料：猴頭菇1000g、茯苓500g、紅棗2000g、薏苡仁1700g、燕麥 1200g、糙米 4000g、冰糖 2000g。
[0045] 4、將稱量好的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米、冰糖放入滾筒式微波滅菌 器中混合及滅菌40分鐘，即得。
[0046] 實(shí)施例4 :
[0047] 實(shí)施例4是實(shí)施例1-3制備所得組合物的人體試驗(yàn)。
[0048] 選取40名具有胃部不適者（包括胃脹、胃痛、燒心、反酸、噯氣、食欲減少等），隨 機(jī)分成4組，每組10人，根據(jù)不適程度，分無(wú)、輕、中、重度，分別計(jì)0、1、2、3分。對(duì)照組服用 胃藥，另外三組分別服用實(shí)施例1-3制備所得組合物（每日一次，每次20g，用溫水沖泡服 用）。連續(xù)服用30天后再次根據(jù)胃部不適程度計(jì)分。結(jié)果如下表所示
[0049]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種改善胃功能的組合物，其特征在于，所述組合物由猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、 燕麥、糙米和冰糖組成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1中所述的組合物，其特征在于，所述組合物按重量份數(shù)的組成為猴 頭菇5-10份、茯苓2-5份、紅棗12-20份、薏苡仁10-17份、燕麥8-12份、糙米30-40份、冰 糖15-20份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2中所述的組合物，其特征在于，所述組合物按重量份數(shù)的組成為 猴頭菇6份、茯苓3份、紅棗16份、薏苡仁14份、燕麥10份、糙米33份、冰糖18份。
4. 一種制備權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述組合物的方法： (1) 將猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米分別置于炒鍋內(nèi)，以100-120攝氏度翻炒 20-40分鐘，熟化原料并提升香味； (2) 將第（1)步中熟化的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米以及冰糖氣流粉碎成 40-60目細(xì)粉； (3) 稱量配方量的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米、冰糖； (4) 將第（3)步中稱量好的猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米、冰糖放入滾筒式微 波滅菌器中混合及滅菌20-40分鐘，即得。
【專利摘要】本發(fā)明屬于功能食品領(lǐng)域，涉及一種改善胃功能的組合物。該組合物包括猴頭菇、茯苓、紅棗、薏苡仁、燕麥、糙米和冰糖。該組合物通過(guò)熟化、粉碎、稱量、混合滅菌四個(gè)步驟制備而成。本發(fā)明提供組合物配伍科學(xué)，具有滲濕健脾、養(yǎng)胃扶正的功效。更重要的是，該組合物食用簡(jiǎn)單方便，直接用水沖泡即可飲用。
【IPC分類】A23L1-28, A23L1-212, A23L1-29, A23L1-10, A23L1-09
【公開(kāi)號(hào)】CN104799288
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510226161
【發(fā)明人】李文霞, 戴晶晶, 郭靖, 毛岳忠
【申請(qǐng)人】杭州索契科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年7月29日
【申請(qǐng)日】2015年4月30日