一種含有沙參、麥冬的補陰食品的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，具體是一種以土豆為主要原料的食品。
【背景技術】
[0002]士豆又名馬鈴薯，可以與各種功能性中藥制成保健品，且無任何副作用，富含淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內(nèi)的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。
[0003]土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。
[0004]土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
[0005]防中風:
[0006]土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì)，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。
[0007]減肥:
[0008]首先，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1 %的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。近些年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先后涌現(xiàn)了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
[0009]土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，每100克土豆含鉀高達300毫克，可使患中風的幾率下降40%，對調(diào)解消化不良又有特效，它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮土豆片反復涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)再生有顯著的效果。對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用;土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的〃大眾貨〃。其實，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素，這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是土豆。土豆對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其〃胖〃，胖人食之則使其〃瘦〃，且身段會變得苗條起來，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到〃越貪吃越美麗〃的效果。
[0010]食物可以影響人的情緒，因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，和做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。另外，性情不安定的人多吃土豆，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩(wěn)。因工作繁重，再加上經(jīng)常食用精米、細糧而行動遲緩、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協(xié)調(diào)性的作用。
[0011]土豆可以與各種功能性中藥制成保健品，還可帶動農(nóng)民種植發(fā)展，具有深遠的意義。
[0012]沙參祖國醫(yī)學記載具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
[0013]麥冬屬于中藥的一種，又有人把他叫做麥門冬，屬于一種綠色的草本植物，具有很好的藥用價值。中醫(yī)方面認為，麥冬性涼，服用之后能夠起到很好的止咳、潤肺還有清心、滋陰的作用，對于身體有著很好的保健作用。藥理實驗證明，麥冬有升高白細胞，延長抗體存在時間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質(zhì)產(chǎn)生。因此麥冬有增強正氣、加強抗邪作用，從而減少疾病的產(chǎn)生。正如《本草綱目》所說“久服輕身”。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0014]本發(fā)明的目的在于提供一種以土豆為主要原料的一種含有沙參、麥冬的補陰食品。
[0015]本發(fā)明的一種含有沙參、麥冬的補陰食品，由土豆、沙參、麥冬組成，各組分的重量百分比如下:土豆500克、沙參10克、麥冬10克，加水煮熟，即可食用。
[0016]本發(fā)明的有益效果:土豆可以與各種功能性中藥制成保健品，且無任何副作用，由于土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，每100克土豆含鉀高達300毫克，可使患中風的幾率下降40%，對調(diào)解消化不良又有特效。
[0017]沙參祖國醫(yī)學記載具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
[0018]麥冬中醫(yī)方面認為，麥冬性涼，服用之后能夠起到很好的止咳、潤肺還有清心、滋陰的作用，對于身體有著很好的保健作用。藥理實驗證明，麥冬有升高白細胞，延長抗體存在時間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質(zhì)產(chǎn)生。因此麥冬有增強正氣、加強抗邪作用，從而減少疾病的產(chǎn)生。正如《本草綱目》所說“久服輕身”。
【具體實施方式】
[0019]本發(fā)明的一種含有沙參、麥冬的補陰食品，由土豆、沙參、麥冬組成，各組分的重量百分比如下:土豆500克、沙參10克、麥冬10克，加水煮熟，即可食用。
【主權項】
1.一種含有沙參、麥冬的補陰食品，由土豆、沙參、麥冬組成，各組分的重量百分比如下:土豆500克、沙參10克、麥冬10克，加水煮熟，即可食用。
【專利摘要】一種含有沙參、麥冬的補陰食品，由土豆、沙參、麥冬組成，各組分的重量百分比如下：土豆500克、沙參10克、麥冬10克，加水煮熟，即可食用。土豆可以與各種功能性中藥制成保健品，且無任何副作用，由于土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。沙參祖國醫(yī)學記載具有滋陰生津、清熱涼血之功。麥冬中醫(yī)方面認為，麥冬性涼，服用之后能夠起到很好的止咳、潤肺還有清心、滋陰的作用，對于身體有著很好的保健作用。
【IPC分類】A23L19/12, A23L33/10
【公開號】CN105495466
【申請?zhí)枴緾N201510967960
【發(fā)明人】胡玉梅
【申請人】胡玉梅
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年12月22日