專利名稱:活塞式餃子機(jī)的制作方法
本實(shí)用新型涉及一種小型活塞式餃子機(jī)，適于家庭中包餃子使用，也可用于制造其它包餡食品，利用附件還可制作面條。
現(xiàn)在的餃子機(jī)采用灌腸式成形方法，用兩個螺旋分別輸送面和餡。面被擠壓成管狀，管內(nèi)充滿餡，擠出后用模具滾壓成餃子形狀。動力是電動機(jī)提供，功率大、生產(chǎn)率高不適合家庭中使用。
本實(shí)用新型的任務(wù)是提供一種小型餃子機(jī)，實(shí)現(xiàn)家庭中包餃子半機(jī)械化，節(jié)省時間。本機(jī)還帶有一個制作面條的附件。
本實(shí)用新型的任務(wù)是以如下方式完成的兩個套裝著的園形套筒構(gòu)成餃子機(jī)的主體，內(nèi)外套筒中分別裝有大小活塞，兩個活塞串聯(lián)在一個活塞桿上。一個支撐在餃子機(jī)支座上的帶手柄的杠桿，通過一個銷子帶動活塞桿前后運(yùn)動。包餃子時餡放入餡斗，內(nèi)套筒上的進(jìn)餡口與餡斗相通。將面搓成長條狀放在面托架上，面托架下方是外套筒上的進(jìn)面口。拉動杠桿使活塞桿后移，兩個活塞分別達(dá)到內(nèi)外套筒的后端，讓開進(jìn)餡口與進(jìn)面口，餡和面依靠自重分別進(jìn)入內(nèi)外套筒。推動杠桿使活塞桿前移，大活塞切下相當(dāng)于一個餃子皮的面，向前推進(jìn)通過內(nèi)外套筒之間的縫隙擠壓出一段面管。同時小活塞將一份餡推入面管內(nèi)，與大活塞共同將這段充入餡的面管推到套筒口外的托板上，用封口切斷刀將一個餃子封口切下，同時也將后續(xù)面管的前端封口，為形成下一個餃子作準(zhǔn)備。這樣杠桿前后板動一次就制成一個餃子。如果餡斗內(nèi)不裝餡，在外套筒前端安裝一個附件，同樣的操作可以制作面條。如果改變面皮和餡的材料，采用不同的切斷方式，還可以制造其它包餡食品。
下面結(jié)合附圖給出本實(shí)用新型。圖1中〔3〕是一個塑料制成的外套筒，安裝在金屬支架〔4〕和〔16〕上。兩個支架間支撐著鋼桿〔15〕。塑料制的面托架〔10〕套裝在外套筒〔3〕上的進(jìn)面口〔11〕上。外套筒〔3〕中套裝著一個塑料制的內(nèi)套筒〔2〕。其裝配方式如附圖2中A－A剖面及附圖3中B－B剖面所示內(nèi)套筒〔2〕前部依靠其外園周上均勻分布的4個凸臺〔19〕，與外套筒〔3〕內(nèi)孔形成相當(dāng)于餃子皮厚度的環(huán)形縫隙〔20〕。內(nèi)套筒后部依靠外園周上均勻分布的4個帶螺紋孔的凸臺〔21〕，支持在外套筒〔3〕內(nèi)孔中，并利用4個螺釘〔22〕緊固。內(nèi)套筒〔2〕上有一個進(jìn)餡口〔6〕，塑料制的餡斗〔8〕通過外套筒〔3〕前部的開口插在進(jìn)餡口〔6〕上。內(nèi)套筒〔2〕內(nèi)裝有一個塑料制的小活塞〔5〕，其內(nèi)塑注著一個鋼制活塞桿〔7〕。活塞桿〔7〕后部制有螺紋，旋入塑料制的大活塞〔9〕的螺紋孔中，并用螺母〔12〕鎖緊，這樣兩個活塞就串聯(lián)在一起了，大活塞〔9〕內(nèi)對稱地塑注著兩個扁鋼條〔13〕，扁鋼條〔13〕夾在杠桿〔14〕兩側(cè)，通過銷子〔17〕與杠桿〔14〕聯(lián)接，杠桿繞支架〔16〕上的銷子〔18〕轉(zhuǎn)動。杠桿〔14〕推到前端時即附圖1所示位置。這時大活塞〔9〕封閉住進(jìn)面口〔11〕，小活塞〔5〕封閉住進(jìn)餡口〔6〕。當(dāng)杠桿〔14〕拉到后端時，進(jìn)面口〔11〕和進(jìn)餡口〔6〕被讓開，面進(jìn)入外套筒〔3〕中，餡進(jìn)入內(nèi)套筒〔2〕中。向前推動杠桿〔14〕，大活塞〔9〕切下一塊面，向前輸進(jìn)通過縫隙〔20〕擠成一段面管，同時小活塞〔5〕把一份餡推入面管一同推送到托板〔1〕上。托板〔1〕的安裝見附圖4中C向視圖。然后用附圖6和附圖7D向視圖所示的封口切斷刀封口并切下一個餃子。封口切斷刀是在塑料刀體〔30〕底面上塑鑄著弧形刀刃〔25〕、〔26〕側(cè)面上塑鑄著直線刀刃〔27〕，兩種刀刃的兩側(cè)都有一個平面，附圖7中〔28〕、〔29〕就是直線刀刃〔27〕兩側(cè)的平面，這樣在刀刃分離面管的同時，平面就將前一個餃子封口，并將后續(xù)面管封口為制作下一個餃子作好準(zhǔn)備。使用直線刀刃〔27〕時，切斷方向與面管軸線成30°～60°角，并輪流偏向面管軸線兩側(cè)。這樣切下的餃子形狀為梯形或三角形，面管不剩余邊角料。使用弧形刀刃〔25〕、〔26〕時，切下的餃子形狀與手工包制的相同，但面管剩余邊角料，而且每次面管推出長度也應(yīng)長一些。為了使面和餡推進(jìn)時同步，可以調(diào)節(jié)活塞桿〔7〕旋入大活塞〔9〕的位置，制造面條時可取下托板〔1〕，用相同的安裝方式換上附圖5所示的附件。這個附件是將一個園形簿鋼片〔23〕沿半徑方向剪開，均勻地分成若干份，然后將各部分分別扭轉(zhuǎn)90°形成刀刃，然后塑注在塑料框架〔24〕中。其上的刀刃可將擠出的面管分離成面條。餃子機(jī)每次使用后，可將銷子〔17〕拔出，4螺釘〔22〕旋出，即可將大活塞〔9〕，內(nèi)套筒〔2〕、小活塞〔5〕一并從大套筒〔3〕內(nèi)抽出清洗。
權(quán)利要求
1.一種半機(jī)械化包餃子裝置，其特征在于該裝置在套裝著的外套筒[3]和內(nèi)套筒[2]中有一組串聯(lián)在一根活塞桿[7]上的大活塞[9]和小活塞[5]，并配備能夠同時進(jìn)行封口和切斷的封口切斷刀。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1規(guī)定的裝置，其特征是大活塞〔9〕和小活塞〔5〕的相對位置可以通過螺紋聯(lián)接來調(diào)整，以達(dá)到餡和面管運(yùn)動的同步。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1規(guī)定的裝置，其特征是使用了帶有弧形刀刃〔25〕、〔26〕，直線刀刃〔27〕的封口切斷刀。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1規(guī)定的裝置，其特征是取下銷子〔17〕，旋下4個螺釘〔22〕后，小活塞〔5〕、內(nèi)套筒〔2〕、大活塞〔9〕可一并從大套筒〔3〕中抽出。
5.根據(jù)權(quán)利要求
1規(guī)定的裝置，其特征是帶有一個由鋼片〔23〕框架〔24〕構(gòu)成的制作面條的附件。
專利摘要
本實(shí)用新型提供了一種小型活塞式餃子機(jī)。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是兩個套裝著的圓形套筒中，分別裝有串聯(lián)著的大小活塞。推動杠桿，大活塞將面通過兩套筒間的環(huán)形縫隙擠成管形，同時小活塞將餡送入面管中，然后用專門設(shè)計(jì)的封口切斷刀切制餃子。另外裝上一個附件后也可以用來制做面條。其主要零件為塑料制成。人力操作，可實(shí)現(xiàn)家庭中包餃子半機(jī)械化。
文檔編號A21C11/18GK85202258SQ85202258
公開日1986年12月17日 申請日期1985年6月17日
發(fā)明者馬健群 申請人:馬健群導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan