本實(shí)用新型涉及魚類食品加工設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種酒糟魚腌制罐結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)：

酒糟魚作為江西的地方傳統(tǒng)名吃之一，受到了很多人的喜愛。在制作酒糟魚時(shí)，需要用到罐體對(duì)魚肉進(jìn)行腌制，現(xiàn)有的罐體大多是由陶瓷制成。其中，企業(yè)在進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)過程中，不得不選用大號(hào)的陶瓷罐體以及體積較大的腌制場地，這樣會(huì)使得酒糟魚的生產(chǎn)成本增大。同時(shí)，大號(hào)的陶瓷罐體給工人的搬動(dòng)、清洗、消毒、放置或取出魚肉帶來了很多的不便，使得工人的操作難度增大，以及使得酒糟魚的生產(chǎn)效率降低。同時(shí)，陶瓷罐體還會(huì)給人們查看罐內(nèi)魚肉的腌制情況帶來不便，且該類加工方法無法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的生產(chǎn)。由于陶瓷罐體是易碎物品，在長時(shí)間的使用情況下易出現(xiàn)開裂的情況，易導(dǎo)致酒糟魚的制作質(zhì)量降低，以及使得陶瓷罐體的跟換速率增加，加大企業(yè)的成本投入，給企業(yè)造成不必要經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于解決上述問題和不足，提供一種使用方便的酒糟魚腌制罐結(jié)構(gòu)，該酒糟魚腌制罐結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、工人操作難度小、自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種使用方便的酒糟魚腌制罐結(jié)構(gòu)，它包括不銹鋼罐本體、上密封蓋、下密封蓋,所述不銹鋼罐本體頂部設(shè)有開口且內(nèi)部設(shè)有容納腔，該容納腔腔的底部設(shè)有導(dǎo)料斜面，所述不銹鋼罐本體的側(cè)壁上開設(shè)有貫穿至導(dǎo)料斜面底邊上的出料管，所述出料管傾斜設(shè)置，且該出料管的進(jìn)口端位于導(dǎo)料斜面的低端處，所述不銹鋼罐本體的側(cè)壁上還開設(shè)有貫穿至容納腔的豎向缺口，該豎向缺口上設(shè)有透明的觀察窗；所述上密封蓋蓋置在不銹鋼罐本體的頂部以對(duì)容納腔形成密封，所述下密封蓋蓋置在出料管的出口端處，所述不銹鋼罐本體設(shè)置在推架上。

本實(shí)用新型的有益效果：本設(shè)計(jì)通過觀察窗的設(shè)置可以直接地觀察到罐內(nèi)魚肉的腌制情況，無需打開密封蓋，大大方便了工人檢查操作，最重要的是，導(dǎo)料斜面與出料管的設(shè)置，可以大大簡化工人的放料操作，以降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，達(dá)到快速轉(zhuǎn)移酒糟魚的目的，這有利于提高酒糟魚生產(chǎn)效率；同時(shí)，通過推架、行走輪的設(shè)置可以有效地降低不銹鋼罐本體的移動(dòng)難度，且移動(dòng)十分方便，有利于降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的主要結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，本實(shí)用新型所述的一種使用方便的酒糟魚腌制罐結(jié)構(gòu)，它包括推架1、行走輪2、不銹鋼罐本體3、上密封蓋4、下密封蓋5,其中推架1上設(shè)有推手11，所述的不銹鋼罐本體3設(shè)置在推架1上，而行走輪2設(shè)置在推架1底部，同時(shí)，所述的不銹鋼罐本體3的頂部設(shè)有開口且內(nèi)部設(shè)有容納腔31，該容納腔31腔的底部設(shè)有導(dǎo)料斜面32，且所述不銹鋼罐本體3的側(cè)壁上開設(shè)有貫穿至導(dǎo)料斜面32底邊上的出料管33，所述的出料管33傾斜設(shè)置，且該出料管33的進(jìn)口端位于導(dǎo)料斜面32的低端處，所述的下密封蓋5蓋置在出料管33的出口端處；所述的不銹鋼罐本體3的側(cè)壁上還開設(shè)有貫穿至容納腔31的豎向缺口34，該豎向缺口34上設(shè)有透明的觀察窗35，所述的上密封蓋4蓋置在不銹鋼罐本體3的頂部以對(duì)容納腔31形成密封作用，

進(jìn)一步的，本設(shè)計(jì)它還包括一蜂鳴器6、一觸控顯示屏7、一溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、一氣壓傳感器10。具體的，本設(shè)計(jì)中的所述的溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓傳感器10均設(shè)置在容納腔21腔壁上，而所述的蜂鳴器6、觸控顯示屏7分別設(shè)置在機(jī)架1上，且所述的驅(qū)動(dòng)電機(jī)5、蜂鳴器6、溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓傳感器10分別與觸控顯示屏7對(duì)應(yīng)電性連接，上述的電性連接采用現(xiàn)有技術(shù)中的常規(guī)連接方式，具體的是，驅(qū)動(dòng)電機(jī)5通過一變頻器與控制器（PLC）連接，蜂鳴器6通過一功放電路與控制器連接，而所述的溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓傳感器10分別通過一模數(shù)轉(zhuǎn)換模塊與控制器連接，其所述的觸控顯示屏7亦與控制器對(duì)應(yīng)連接。

本設(shè)計(jì)在使用中，通過觀察窗35的設(shè)置可以直接地觀察到罐內(nèi)魚肉的腌制情況，無需打開密封蓋，大大方便了工人檢查操作，導(dǎo)料斜面32與出料管33的設(shè)置，可以大大簡化工人的放料操作，以降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，以及達(dá)到快速轉(zhuǎn)移酒糟魚的目的，這有利于提高酒糟魚生產(chǎn)效率；同時(shí)，通過推架1、行走輪2的設(shè)置可以有效地降低不銹鋼罐本體3的移動(dòng)難度，且移動(dòng)十分方便，同樣有利于降低工人的勞動(dòng)強(qiáng)度；再者，本設(shè)計(jì)通過溫度傳感器8、酒精濃度傳感器9、氣壓度傳感器10可以對(duì)不銹鋼罐本體2內(nèi)的溫度、酒精濃度及氣壓情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，同時(shí)，可通過觸控顯示屏7可以實(shí)時(shí)的觀察到相應(yīng)的溫度、酒精濃度、氣壓以及腌制時(shí)間等信息，以及實(shí)現(xiàn)對(duì)驅(qū)動(dòng)電機(jī)5的控制。且在各傳感器監(jiān)測到對(duì)應(yīng)的參數(shù)超出設(shè)置的范圍時(shí)，就會(huì)將信號(hào)傳輸給控制器，然后通過控制器使蜂鳴器6啟動(dòng)發(fā)出報(bào)警聲音，以提示現(xiàn)場操作人員注意，同時(shí)，在腌制的時(shí)間到達(dá)設(shè)定的時(shí)間時(shí)，也可通過蜂鳴器6發(fā)出提示的聲音，這樣的設(shè)計(jì)，可以實(shí)現(xiàn)較高的自動(dòng)化程度，降低工人的操作難度，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率與質(zhì)量，同時(shí)，本罐體結(jié)構(gòu)可適用于大規(guī)模生產(chǎn)酒糟魚，且其具有容量大、占地少、使用方便、整體運(yùn)行成本低等優(yōu)點(diǎn)。