本實用新型涉及食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于去除生姜辣味的蒸汽箱。

背景技術(shù)：

生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語，生姜的功效與作用很多，因此生姜制品越來越受人們的歡迎，尤其是姜片作為原料的應(yīng)用更為廣泛。

在姜片的生產(chǎn)加工過程中一般是將大批量的生姜用配置好的漿液進行浸泡保存，加工出售時將生姜切片，切好片的生姜直接進行包裝出售，在整個加工過程中并沒有對生姜進行辣味去除這一步，也沒有專門去除生姜辣味的設(shè)備，因此生產(chǎn)的姜片具有很重的辛辣味，食用時口感不佳。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種用于去除生姜辣味的蒸汽箱，本裝置結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，制造和使用成本低，通過本裝置可以將生姜原有的辣味去除，使得食用的生姜口感更佳。

本實用新型是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

本實用新型提供一種用于去除生姜辣味的蒸汽箱，包括箱體，所述箱體被橫向的過濾板分成上箱體和下箱體，在下箱體的一側(cè)分別設(shè)置進氣管和進水管，另一側(cè)分別設(shè)置出氣管和出水管，在上述四個管路上均設(shè)有閥門，在下箱體的底部設(shè)置蒸汽管道，蒸汽管道的一端連接進氣管，另一端連接出氣管，在下箱體的內(nèi)壁上設(shè)置有溫度傳感器，溫度傳感器與設(shè)置在箱體外壁的溫度顯示器連接，在箱體的上方設(shè)置吸氣罩，吸氣罩與排氣管道連接。

將生姜放入上箱體內(nèi)，打開閥門，水從進水管進入至下箱體，蒸汽經(jīng)進氣管進入蒸汽管道，這時下箱體內(nèi)的水溫開始升高，熱量通過過濾板傳遞到上箱體，上箱體內(nèi)的生姜在蒸汽的熏蒸下進行辣味去除，由于熏蒸的溫度不可以大于80℃，因此在下箱體內(nèi)設(shè)置了溫度傳感器，溫度傳感器檢測到的下箱體內(nèi)的水溫，并在溫度顯示器上顯示，當(dāng)溫度到達80℃時，關(guān)閉進氣管上的閥門停止通蒸汽，箱體上部的吸氣罩可以將散發(fā)的蒸汽吸入，并經(jīng)排氣管道排出。浸泡過的生姜由于含有一定的水分，通過過濾板，可以濾入下箱體內(nèi)。

作為改進，所述上箱體被多個豎向的隔板隔成若干個小箱體。設(shè)置多個小箱體是為了將不同時段生產(chǎn)用的生姜分別放入各個小箱體內(nèi)進行辣味去除。

作為改進，在所述下箱體上設(shè)置有若干個與小箱體相對應(yīng)的清污口。由于箱體的長度較長，在每個小箱體對應(yīng)的下箱體上設(shè)置清污口，可以方便對下箱體進行污物清理。

作為優(yōu)選，所述蒸汽管道為蛇形蒸汽管道。蒸汽管道設(shè)置成蛇形，有助于箱體內(nèi)溫度均勻。

作為優(yōu)選，所述箱體為雙層不銹鋼板結(jié)構(gòu)。箱體設(shè)置成雙層可以起到保溫的作用。

本實用新型的有益效果為：

(1)本實用新型用于去除生姜辣味的蒸汽箱結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，制造和使用成本低，而且方便維修和清理。

(2)通過本裝置可以有效的去除生姜原有的辣味，使得食用的生姜口感更佳。

附圖說明

圖1為本實用新型蒸汽箱的結(jié)構(gòu)主視圖；

圖2為本新型下箱體的底部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1、箱體，2、隔板；3、過濾板；4、進氣管；5、出氣管；6、清污口；7、閥門；8、溫度傳感器，9、溫度顯示器，10、吸氣罩，11、排氣管道，12、蒸汽管道，13、進水管，14、出水管。

具體實施方式

為了使本實用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

下面結(jié)合具體實施例對本實用新型的應(yīng)用原理作進一步描述。

實施例1，如圖1～2所示，一種用于去除生姜辣味的蒸汽箱，包括箱體1，所述箱體1被橫向的過濾板3分成上箱體和下箱體，在下箱體的一側(cè)分別設(shè)置進氣管4和進水管13，另一側(cè)分別設(shè)置出氣管5和出水管14，在上述四個管路上均設(shè)有閥門7，在下箱體的底部設(shè)置蒸汽管道12，蒸汽管道12的一端連接進氣管4，另一端連接出氣管5，在下箱體的內(nèi)壁上設(shè)置有溫度傳感器8，溫度傳感器8與設(shè)置在箱體1外壁的溫度顯示器9連接，在箱體1的上方設(shè)置吸氣罩10，吸氣罩10與排氣管道11連接。

所述蒸汽管道12為蛇形蒸汽管道。蒸汽管道設(shè)置成蛇形，有助于箱體內(nèi)溫度均勻。所述箱體1為雙層不銹鋼板結(jié)構(gòu)。箱體設(shè)置成雙層可以起到保溫的作用。

使用時，將生姜放入上箱體內(nèi)，打開閥門7，水從進水管13進入至下箱體，蒸汽經(jīng)進氣管4進入蒸汽管道12，這時下箱體內(nèi)的水溫開始升高，熱量通過過濾板3傳遞到上箱體，上箱體內(nèi)的生姜在蒸汽的熏蒸下進行辣味去除，由于熏蒸的溫度不可以大于80℃，因此在下箱體內(nèi)設(shè)置了溫度傳感器，溫度傳感器8檢測到的下箱體內(nèi)的水溫，并在溫度顯示器9上顯示，當(dāng)溫度到達80℃時，關(guān)閉進氣管4上的閥門7停止通蒸汽，箱體上部的吸氣罩10可以將散發(fā)的蒸汽吸入，并經(jīng)排氣管道11排出。浸泡過的生姜由于含有一定的水分，通過過濾板3，可以濾入下箱體內(nèi)。

實施例2，本實施例與實施例1的不同之處在于，所述上箱體被多個豎向的隔板2隔成若干個小箱體。設(shè)置多個小箱體是為了將不同時段生產(chǎn)用的生姜分別放入各個小箱體內(nèi)進行辣味去除。

在所述下箱體上設(shè)置有若干個與小箱體相對應(yīng)的清污口6。由于箱體的長度較長，在每個小箱體對應(yīng)的下箱體上設(shè)置清污口6，可以方便對下箱體進行污物清理。

當(dāng)然，上述說明也并不僅限于上述舉例，本實用新型未經(jīng)描述的技術(shù)特征可以通過或采用現(xiàn)有技術(shù)實現(xiàn)，在此不再贅述；以上實施例及附圖僅用于說明本實用新型的技術(shù)方案并非是對本實用新型的限制，參照優(yōu)選的實施方式對本實用新型進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在本實用新型的實質(zhì)范圍內(nèi)所做出的變化、改型、添加或替換都不脫離本實用新型的宗旨，也應(yīng)屬于本實用新型的權(quán)利要求保護范圍。