技術總結
本實用新型公開了一種刀切饅頭成型機，包括機座，機座上設置有輸送帶，機座上設置有用于運輸面團長條的傳送組件，機座上設置有切割座，切割座上活動設置有連接桿，連接桿遠離切割座的一端上設置有切割刀，切割刀遠離連接桿的一端切割過程中與輸送帶抵接，切割刀上設置有推板。通過連接桿在切割座上轉動，帶動切割刀轉動，對輸送帶送進來的面團長條進行切割，傳送組件控制進給方向，推板將面團長條切割后的饅頭塊按照一左一右的順序推到輸送帶兩側，減少了相鄰饅頭塊相互之間的粘接，方便了工人拿取與最終包裝，保證了單個饅頭的完整性，使得烘焙后的口感更佳。

技術研發(fā)人員：石成蓉;王平;高小海
受保護的技術使用者：上海南翔食品股份有限公司
文檔號碼：201720208496
技術研發(fā)日：2017.03.04
技術公布日：2017.10.31