一種圓饅頭成型機的面胚供給裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機械領域，特別涉及一種圓饅頭成型機的面胚供給裝置。
【背景技術】
[0002]饅頭是中國食品體系中的一種主要食品之一，特別是在中國的北方地區(qū)，饅頭仍然是人們經(jīng)常食用的一種常見食品，根據(jù)地域和風俗習慣不同，根據(jù)形狀，饅頭一般分為方饅頭，圓饅頭，花樣饅頭等，其制作過程，一般是將面粉和好面，進行發(fā)酵，然后將發(fā)酵好的面分成需要大小的面團，再將面團成型，放到籠屜內進行蒸制，就形成了可以食用的饅頭；傳統(tǒng)飲食中都是采用人工成型，或者模具制作花樣饅頭，隨著生活節(jié)奏的加快，和饅頭需求量的增大，開始采用機械的方法將面團成型，就圓饅頭而言，目前采用的大多是將發(fā)酵好的面團，切成條狀，然后再將其切斷成小段，將小段的面團在輸送帶上一邊輸送一邊讓其翻滾，形成圓饅頭，這種方法存在的問題是，面團的大小不能精確控制，成型后的圓饅頭不規(guī)則且形狀不確定，外觀不美觀，給后續(xù)的饅頭制作造成不便，不利于圓饅頭的自動化生產，本申請人在先提出了“一種圓饅頭機”，申請?zhí)枮?015103153677的專利申請，克服了現(xiàn)有圓饅頭制作過程中存在的上述缺陷；申請人針對在先申請發(fā)現(xiàn)，原有的“一種圓饅頭機”是間歇工作，其工作精度和工作流程都能夠保證，但是由于是間歇工作，由于機械設備運轉的慣性，限制了圓饅頭機的工作效率的提高，本申請人申請了一種圓饅頭成型機，本發(fā)明是一種圓饅頭機的一個功能部件。
【發(fā)明內容】
[0003]為了實現(xiàn)一種圓饅頭機的面胚供給，本發(fā)明提出一種圓饅頭成型機的面胚供給裝置，其特征在于:包括支架，動力裝置，切刀組控制裝置，切刀組，隨動送料裝置；所述的支架安裝在圓饅頭機的機架的工作臺面上；所述的動力裝置安裝在支架上；所述的切刀組控制裝置安裝在支架上與切刀組連接；所述的切刀組安裝在支架上；所述的隨動送料裝置安裝在切刀組的下方，能夠隨面胚周轉裝置同步運動一段距離。
[0004]有益效果
[0005]本發(fā)明的有益效果在于，能夠準確保證切斷面胚的一致性，完成圓饅頭成型機的面胚供給功能，滿足圓饅頭成型機的連續(xù)工作的需要。
【附圖說明】
[0006]圖1是本發(fā)明的結構示意圖
[0007]1.支架，2.動力裝置，3.切刀組控制裝置，4.切刀組，5.隨動送料裝置。
【具體實施方式】
[0008]現(xiàn)結合附圖進一步說明本發(fā)明的【具體實施方式】，如圖1，本例中選用立柱上端安裝支架板的方式，作為支架1 ;選用普通電機或者步進電機或者伺服電機作為動力裝置2，本例中選用伺服電機作為動力裝置2，將其安裝在支架1上，并與本發(fā)明的各部分傳動裝置連接；本例中選用凸輪控制機構作為切刀組控制裝置3，將其傳動部分與動力部分連接，并與切刀組4的控制元件連接；本例中切刀組4選用在先申請“一種圓饅頭機的面胚供給裝置”申請?zhí)?2015103244572的專利申請的切刀組作為本例中的切刀組4 ;將其安裝到支架1上，并將其控制元件與切刀組控制裝置3連接；本例中選用伺服電機帶動傳動系統(tǒng)加上凸輪送料機構作為隨動送料機構5，將其安裝到切刀組4的下方，其上的面胚轉送盤與切刀組4的下料口相對應；就完成了本發(fā)明的實施；由于本發(fā)明是在在先申請的發(fā)明的基礎上的新發(fā)明，所以本例中就只是重點列舉新的發(fā)明重點部分；由于采用了隨動送料裝置5，把面胚切刀組的間歇工作與一種圓饅頭成型機的面胚周轉裝置的連續(xù)工作進行了協(xié)調，工作時由于隨動送料裝置5從切刀組4的下料口接收到面胚后，傳感器發(fā)出信號，控制系統(tǒng)指令伺服電機按照與面胚周轉裝置的線速度對隨動送料裝置5提供相應的速度的動力，帶動隨動送料裝置5的面胚轉送部件按照面胚周轉裝置的運行速度同步運行，并且將面胚放置到面胚周轉裝置的面胚載體上，循環(huán)工作就實現(xiàn)了圓饅頭成型機的連續(xù)工作的要求。本實施方式只是本發(fā)明眾多實施方式的一種，不能涵蓋本發(fā)明所有的技術方案，一切在此基礎上的變形皆視為侵權。
【主權項】
1.一種圓饅頭成型機的面胚供給裝置，其特征在于:包括支架，動力裝置，切刀組控制裝置，切刀組，隨動送料裝置；所述的支架安裝在圓饅頭機的機架的工作臺面上；所述的動力裝置安裝在支架上；所述的切刀組控制裝置安裝在支架上與切刀組連接；所述的切刀組安裝在支架上；所述的隨動送料裝置安裝在切刀組的下方，能夠隨面胚周轉裝置同步運動一段距離。
【專利摘要】一種圓饅頭成型機的面胚供給裝置，屬于食品機械領域，包括支架，動力裝置，切刀組控制裝置，切刀組，隨動送料裝置；所述的支架安裝在圓饅頭機的機架的工作臺面上；所述的動力裝置安裝在支架上；所述的切刀組控制裝置安裝在支架上與切刀組連接；所述的切刀組安裝在支架上；所述的隨動送料裝置安裝在切刀組的下方，能夠隨面胚周轉裝置同步運動一段距離，具有能夠準確保證切斷面坯的一致性，完成圓饅頭成型機的面胚供給功能，滿足圓饅頭成型機的連續(xù)工作的需要的特點。
【IPC分類】A21C11/10
【公開號】CN205005806
【申請?zhí)枴緾N201520722811
【發(fā)明人】張軍鋒, 王曉杰
【申請人】河南萬杰智能科技股份有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年9月18日