饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線，包括依次設(shè)置的和面機(jī)、壓面機(jī)、切面機(jī)、整形輸送機(jī)、成型機(jī)和蒸箱，所述成型機(jī)包括不銹鋼機(jī)殼，不銹鋼機(jī)殼內(nèi)設(shè)有輸送帶和壓型模，其特征在于，在所述不銹鋼機(jī)殼外還設(shè)有玻璃鋼罩，該玻璃鋼罩將成型機(jī)外封閉成獨立空間，在不銹鋼機(jī)殼內(nèi)靠近輸送帶處設(shè)有溫濕度傳感器，并在不銹鋼機(jī)殼內(nèi)靠近所述輸送帶設(shè)有加濕器和加溫裝置。本實用新型的饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線可以控制成型機(jī)內(nèi)的溫度和濕度，從而可以與蒸箱配合使面團(tuán)得到充分的醒發(fā)，有效的提高機(jī)制饅頭的口感，生產(chǎn)出符合大眾口味的機(jī)制饅頭，提高饅頭生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】
饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實用新型涉及一種食品加工設(shè)備，確切的說是涉及一種饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線。
【背景技術(shù)】
[0002]饅頭是一種大眾喜愛的面類主食。隨著人們生活水平的提高以及生活節(jié)奏的加快，城市中的人大都沒時間自己蒸制，需要在外購買，為滿足這種日益增長的市場需要，人們購買的大多數(shù)饅頭都是采用機(jī)械化生產(chǎn)出來的。現(xiàn)有的饅頭生產(chǎn)設(shè)備是先用和面機(jī)將面粉和成后，通過壓面、切割后整形輸送到成型機(jī)內(nèi)壓制成方形或圓形面團(tuán)，最后送入蒸箱內(nèi)醒發(fā)、蒸制成熟。面團(tuán)由于是在蒸箱內(nèi)完成醒發(fā)，時間較短，導(dǎo)致機(jī)制饅頭口感較差，不合人們的口味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是:提供一種饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線，以提高機(jī)制饅頭的口感。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是:一種饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線，包括依次設(shè)置的和面機(jī)、壓面機(jī)、切面機(jī)、整形輸送機(jī)、成型機(jī)和蒸箱，所述成型機(jī)包括不銹鋼機(jī)殼，不銹鋼機(jī)殼內(nèi)設(shè)有輸送帶和壓型模，在所述不銹鋼機(jī)殼外還設(shè)有玻璃鋼罩，該玻璃鋼罩將成型機(jī)外封閉成獨立空間，在不銹鋼機(jī)殼內(nèi)靠近輸送帶處設(shè)有溫濕度傳感器，并在不銹鋼機(jī)殼內(nèi)靠近所述輸送帶設(shè)有加濕器和加溫裝置。
[0005]所述加濕器包括設(shè)于輸送帶上方的加濕管，加濕管上均布有水蒸氣噴嘴，加濕管上設(shè)有用于控制加濕管通斷的電磁閥。
[0006]所述的加溫裝置包括設(shè)于輸送帶上方的熱風(fēng)管，熱風(fēng)管上設(shè)有控制其通斷的電磁閥。
[0007]在所述玻璃鋼罩的側(cè)面還設(shè)有檢修門。
[0008]本實用新型利用玻璃鋼罩將其中的成型機(jī)封閉為一個獨立空間，在成型機(jī)的機(jī)殼內(nèi)通過溫濕度傳感器控制加濕器和加溫裝置工作，從而可以控制成型機(jī)內(nèi)的溫度和濕度，從而使得經(jīng)過成型機(jī)的面團(tuán)在設(shè)定的溫度和濕度下醒發(fā)，其與蒸箱配合使面團(tuán)得到充分的醒發(fā)，從而有效的提高了機(jī)制饅頭的口感，采用本實用新型的饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線可以生產(chǎn)出符合大眾口味的機(jī)制饅頭，提高饅頭生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0010]圖2是圖1中成型機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0011]本實用新型的饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線的具體實施例如圖1、圖2所示，其包括依次設(shè)置的和面機(jī)1、壓面機(jī)2、切面機(jī)3、整形輸送機(jī)4、成型機(jī)6和蒸箱5，其中，成型機(jī)6包括不銹鋼機(jī)殼9，不銹鋼機(jī)殼9內(nèi)設(shè)有輸送帶I和壓型模，在不銹鋼機(jī)殼9內(nèi)靠近輸送帶10處設(shè)有溫濕度傳感器12，并在不銹鋼機(jī)殼9內(nèi)靠近輸送帶10設(shè)有加濕器11和加溫裝置14。本實施例中，加溫器11為設(shè)于輸送帶10上方的加濕管，在該加濕管上均布有若干水蒸氣噴嘴，在加濕管上設(shè)置電磁閥，通過溫濕度傳感器12可以控制成型機(jī)6內(nèi)的濕度;加溫裝置14為設(shè)于輸送帶上方的熱風(fēng)管，熱風(fēng)管上設(shè)有控制其通斷的電磁閥，通過溫濕度傳感器12可以控制成型機(jī)6內(nèi)的溫度。通過溫濕度傳感器12控制加濕器11和加溫裝置14可以為成型機(jī)內(nèi)提供合適的溫濕度，從而使經(jīng)過成型機(jī)6的面團(tuán)得以醒發(fā)，從而與蒸箱5配合使面團(tuán)有充分的時間完成醒發(fā)過程，進(jìn)而有效的提供機(jī)制饅頭的口感，滿足人們的需要。在成型機(jī)6的不銹鋼機(jī)殼9外還設(shè)有玻璃鋼罩7，該玻璃鋼罩7將成型機(jī)6外封閉成獨立空間，通過玻璃鋼罩7可以避免成型機(jī)內(nèi)溫度和濕度的散失，保證成型機(jī)內(nèi)的溫度和濕度，在玻璃鋼罩7側(cè)面設(shè)有檢修門，方便工人對成型機(jī)的維護(hù)。
【主權(quán)項】
1.一種饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線，包括依次設(shè)置的和面機(jī)、壓面機(jī)、切面機(jī)、整形輸送機(jī)、成型機(jī)和蒸箱，所述成型機(jī)包括不銹鋼機(jī)殼，不銹鋼機(jī)殼內(nèi)設(shè)有輸送帶和壓型模，其特征在于，在所述不銹鋼機(jī)殼外還設(shè)有玻璃鋼罩，該玻璃鋼罩將成型機(jī)外封閉成獨立空間，在不銹鋼機(jī)殼內(nèi)靠近輸送帶處設(shè)有溫濕度傳感器，并在不銹鋼機(jī)殼內(nèi)靠近所述輸送帶設(shè)有加濕器和加溫裝置。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線，其特征在于，所述加濕器包括設(shè)于輸送帶上方的加濕管，加濕管上均布有水蒸氣噴嘴，加濕管上設(shè)有用于控制加濕管通斷的電磁閥。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線，其特征在于，所述的加溫裝置包括設(shè)于輸送帶上方的熱風(fēng)管，熱風(fēng)管上設(shè)有控制其通斷的電磁閥。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的饅頭自動醒發(fā)成型生產(chǎn)線，其特征在于，在所述玻璃鋼罩的側(cè)面還設(shè)有檢修門。
【文檔編號】A21C11/10GK205682305SQ201620258542
【公開日】2016年11月16日
【申請日】2016年3月31日 公開號201620258542.3, CN 201620258542, CN 205682305 U, CN 205682305U, CN-U-205682305, CN201620258542, CN201620258542.3, CN205682305 U, CN205682305U
【發(fā)明人】賈許民
【申請人】鄭州米格機(jī)械有限公司