一種圓饅頭成型機的頂部整形裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機械領域，特別涉及一種圓饅頭成型機的頂部整形裝置。
【背景技術】
[0002]饅頭是中國食品體系中的一種主要食品之一，特別是在中國的北方地區(qū)，饅頭仍然是人們經常食用的一種常見食品，根據(jù)地域和風俗習慣不同，根據(jù)形狀，饅頭一般分為方饅頭，圓饅頭，花樣饅頭等，其制作過程，一般是將面粉和好面，進行發(fā)酵，然后將發(fā)酵好的面分成需要大小的面團，再將面團成型，放到籠屜內進行蒸制，就形成了可以食用的饅頭；傳統(tǒng)飲食中都是采用人工成型，或者模具制作花樣饅頭，隨著生活節(jié)奏的加快，和饅頭需求量的增大，開始采用機械的方法將面團成型，就圓饅頭而言，目前采用的大多是將發(fā)酵好的面團，切成條狀，然后再將其切斷成小段，將小段的面團在輸送帶上一邊輸送一邊讓其翻滾，形成圓饅頭，這種方法存在的問題是，面團的大小不能精確控制，成型后的圓饅頭不規(guī)則且形狀不確定，外觀不美觀，給后續(xù)的饅頭制作造成不便，不利于圓饅頭的自動化生產，本申請人在先提出了“一種圓饅頭機”，申請?zhí)枮?015103153677的專利申請，克服了現(xiàn)有圓饅頭制作過程中存在的上述缺陷；申請人針對在先申請發(fā)現(xiàn)，原有的“一種圓饅頭機”是間歇工作，其工作精度和工作流程都能夠保證，但是由于是間歇工作，由于機械設備運轉的慣性，限制了圓饅頭機的工作效率的提高，本申請人申請了一種圓饅頭成型機，本發(fā)明是一種圓饅頭成型機的一個功能部件。

【發(fā)明內容】

[0003]為了實現(xiàn)一種圓饅頭成型機的面胚頂部整形功能，本發(fā)明提出一種圓饅頭成型機的頂部整形裝置，其特征在于:包括整形部件，下支架，立柱，彈簧，上支架，傳動輪裝置；所述的整形部件安裝在下支架上，能夠繞自身軸線旋轉；所述的下支架安裝在立柱下端，其上安裝有整形部件和傳動輪；所述的立柱一端安裝在下支架上，另一端安裝在上支架上；所述的立柱安裝在圓饅頭成型機的周邊整形裝置上并能夠上下運動；所述的彈簧安裝在立柱上端與圓饅頭成型機的周邊整形裝置安裝立柱的部件之間；所述的上支架安裝在立柱的上端，其上安裝有與凸輪控制機構連接的滾輪；所述的傳動輪裝置安裝在上支架和下支架上，包括安裝在上支架上的動力輸入輪，安裝在上支架上的導向輪，安裝在下支架上的傳動輪和連接各個傳動輪的傳動帶。
[0004]有益效果
[0005]本發(fā)明的有益效果在于，能夠完成圓饅頭成型機的圓饅頭頂部整形功能，且能夠滿足圓饅頭成型機的連續(xù)工作的需要。
【附圖說明】
[0006]圖1是本發(fā)明的結構示意圖
[0007]1.整形部件，2.下支架，3.立柱，4.彈簧，5.上支架，6.傳動輪裝置。
【具體實施方式】
[0008]現(xiàn)結合附圖進一步說明本發(fā)明的【具體實施方式】，如圖1，整形部件1可以采用圓柱形和圓錐形的外形，本例中選用整形部件1為圓柱形的外形，將其通過軸承安裝到下支架2上，并與傳動裝置6的傳動輪連接，本例中選用傳動輪為圓皮帶傳動輪；選用圓柱形鋼材作為立柱3，本例中采用直徑20毫米的圓鋼兩根作為立柱3 ;將立柱3安裝到本發(fā)明所屬的“一種圓饅頭成型機”上的“一種圓饅頭成型機的周邊整形裝置”功能部件上，以便于和上述周邊整形裝置協(xié)調同步工作；將兩個立柱3的下端與下支架2連接，將兩個立柱3的上端與上支架5連接，在上支架5與前述的周邊整形裝置上立柱的安裝件之間安裝彈簧4 ;將上支架5安裝在立柱3上端，在上支架5的上表面立柱3 —端與前述的周邊整形裝置凸輪控制機構相對應的位置安裝滾輪，在上支架5的下表面立柱3 —端安裝兩個圓皮帶導向輪作為傳動裝置6的導向輪；在上支架5的另一端安裝傳動輪裝置6中的動力輸入輪并采用圓皮帶將各個輪子連接達到能夠傳動旋轉動力的目的就完成了本發(fā)明的實施，本例中選用與前述周邊整形裝置上工作位置相同的數(shù)量和相對應的位置設置本裝置；工作時，當圓饅頭成型機的面胚周轉裝置上的面胚送到前述的周邊整形裝置下的工作位置時，同時面胚的頂部處于本裝置的整形部件1的下方，在凸輪控制機構的作用下，隨著前述的周邊整形裝置整體旋轉，安裝在其上的本裝置也同步旋轉，在旋轉的同時，凸輪控制機構下壓本裝置上支架5上的滾輪，本裝置整體向下運動，傳動裝置6帶動整形部件1旋轉，當下降到與面胚接觸時，整形部件1就將面胚的頂部進行整形，根據(jù)整形形狀的要求，可以調節(jié)整形部件1的外部形狀或者整形部件1與面胚中心線的夾角，從而達到面胚頂部整形形狀的不同。
【主權項】
1.一種圓饅頭成型機的頂部整形裝置，其特征在于:包括整形部件，下支架，立柱，彈簧，上支架，傳動輪裝置；所述的整形部件安裝在下支架上，能夠繞自身軸線旋轉；所述的下支架安裝在立柱下端，其上安裝有整形部件和傳動輪；所述的立柱一端安裝在下支架上，另一端安裝在上支架上；所述的立柱安裝在圓饅頭成型機的周邊整形裝置上并能夠上下運動；所述的彈簧安裝在立柱上端與圓饅頭成型機的周邊整形裝置安裝立柱的部件之間；所述的上支架安裝在立柱的上端，其上安裝有與凸輪控制機構連接的滾輪；所述的傳動輪裝置安裝在上支架和下支架上，包括安裝在上支架上的動力輸入輪，安裝在上支架上的導向輪，安裝在下支架上的傳動輪和連接各個傳動輪的傳動帶。
【專利摘要】一種圓饅頭成型機的頂部整形裝置，屬于食品機械領域，包括整形部件，下支架，立柱，彈簧，上支架，傳動輪裝置；所述的整形部件安裝在下支架上；所述的下支架安裝在立柱下端；所述的立柱一端安裝在下支架上，另一端安裝在上支架上；所述的彈簧安裝在立柱上端與圓饅頭成型機的周邊整形裝置安裝立柱的部件之間；所述的上支架安裝在立柱的上端；所述的傳動輪裝置安裝在上支架和下支架上，具有能夠完成圓饅頭成型機的圓饅頭頂部整形功能，且能夠滿足圓饅頭成型機的連續(xù)工作的需要的特點。
【IPC分類】A21C11/00, A21C9/08
【公開號】CN205005803
【申請?zhí)枴緾N201520722438
【發(fā)明人】張軍鋒, 王曉杰
【申請人】河南萬杰智能科技股份有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年9月18日