技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種石斛綠茶飲料的制備方法，其特征在于，包括以下方面：（1）酶解，將綠茶和石斛粉化后加水進(jìn)行超聲波振蕩，并使用混合酶進(jìn)行真空酶解；（2）浸提，先使用蛋白酶對(duì)混合酶進(jìn)行酶解，進(jìn)行微波加熱浸提，并對(duì)濾渣進(jìn)行二次浸提；（3）過濾，將混合濾液稀釋至原體積的500倍，使用兩層超濾膜進(jìn)行真空過濾；（4）高壓滅菌，分別在4?5MPa和7?8MPa高壓下進(jìn)行滅菌處理；（5）無菌裝罐，對(duì)滅菌混合液進(jìn)行瓶裝，并在2?4℃溫度保存。

技術(shù)研發(fā)人員：常玉龍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽阜南常暉食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.26
技術(shù)公布日：2017.11.07