技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種保健桂花風(fēng)味雞翅，包括以下重量份的原料：雞翅100份、腌制料5份、保健中藥液14份、料酒5份、核桃油5份、醬油0.8份、風(fēng)味調(diào)料4份；腌制料由以下重量份的原料制成：桂花5份、葡萄酒12份、鹽5份、麥芽糖醇3份、綠茶粉末2份、核桃粉2份；保健中藥液以下重量份的原料制成：烏梅3份、山楂5份、枇杷葉2份、谷麥芽3份、火麻仁2份、砂仁3份、芡實5份、大棗2份；風(fēng)味調(diào)味料由以下重量份的原料組成：辣椒粉3份、胡椒粉2份、雞精1份、番茄醬2份、菠蘿汁3份、甜面醬2份、孜然粉4份。本發(fā)明的雞翅口感好、風(fēng)味獨特、不油膩且具有桂花的香氣，同時，具有健脾開胃、增進食欲、補腦益智等保健功效。

技術(shù)研發(fā)人員：葉鍵
受保護的技術(shù)使用者：安徽先知緣食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.22
技術(shù)公布日：2017.10.20