本發(fā)明涉及健身餐，具體的說，是涉及到一種雞胸肉紫菜卷的制作方法。
背景技術：
：世界衛(wèi)生組織早已將肥胖定為疾病，并警告:“肥胖是21世紀危害全人類健康的元兇”！科學證明，肥胖會帶來許多疾?。喝绺哐?、動脈硬化,高血壓、冠心病、糖尿病、脂肪肝、膽石癥、不孕癥、性欲低下、月經(jīng)不調(diào)以及許多內(nèi)分泌、代謝方面的改變，嚴重時還可導致猝死。減1kg脂肪需要消耗7000-7700卡的熱量，而男生基礎代謝大概在1500卡-2500卡，女生基礎代謝大概在1100卡-1800卡，如果每天飲食熱量控制負平衡1000卡，每周減重會在1kg左右，每次運動1小時的熱量消耗在300卡-800卡，飲食控制每天少300卡-800卡。目前健身餐很多，要想在減少食物攝入量的同時還能保持精力十足，需要合理搭配每天的食物。主要食用谷物、豆類、淀粉類和蔬菜等，少進或不進食肉類食品。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種雞胸肉紫菜卷的制作方法，制作的紫菜卷熱量低、但營養(yǎng)豐富且具有飽腹感，蛋白質(zhì)、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成最佳的2：3：5，有助于控制飲食，使得減肥事半功倍。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：一種雞胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步驟：（1）胡蘿卜處理：取新鮮胡蘿卜30-50g洗凈、晾干水分，切碎成丁，每塊體積小于0.5cm3，備用；（2）雞胸肉處理：將雞胸肉100-120g剁成肉泥，加入適量食鹽和料酒，攪拌均勻，備用；（3）土豆處理：將新鮮土豆180-250g削皮、洗凈、切塊，放到蒸鍋內(nèi)蒸20-25分鐘，取出放碗里，加入黑芝麻10-15g、胡蘿卜碎丁，搗成泥，同時加入鹽、胡椒粉調(diào)味，并攪拌均勻；（4）制紫菜卷：將10-15克紫菜干泡開、洗凈、晾干水分，取紫菜一張，將攪拌好的土豆泥平鋪在紫菜上，在土豆泥上方鋪雞肉泥成長條形，將紫菜卷好，并放于蒸籠中蒸煮5-10分鐘，取出切成2-5cm長即可。進一步說明，所述步驟（3）中還加入有香蕉100-130g，將香蕉與土豆、黑芝麻、胡蘿卜碎丁搗碎成泥，同時加入鹽、胡椒粉調(diào)味，并攪拌均勻。本發(fā)明各原料的作用：胡蘿卜，又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素b10.02-0.04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。雞胸肉就是指雞胸前的一塊肉，該肉營養(yǎng)豐富，尤其是其蛋白質(zhì)的含量高，對人體的生長發(fā)育有利。不僅如此，雞胸肉還具有一定的藥用價值，可用于健脾、溫中益氣等功效。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。香蕉，芭蕉科,芭蕉屬,植物，又指其果實，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用，果實長有棱，果皮黃色，果肉白色，味道香甜。香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素a和c，同時膳食纖維也多，是相當好的營養(yǎng)食品。香蕉有清熱、潤腸、解毒、養(yǎng)陰潤燥和生津止渴的功效。馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長。紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀，生長于淺海潮間帶的巖石上，種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等，富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。各原料食物熱量表如下：名稱每100克熱量(kal)每100g含碳水化合物每100g含脂肪每100g含蛋白質(zhì)馬鈴薯7716.50.22.0雞胸肉1332.5519.4香蕉9320.80.21.4胡蘿卜324.90.21黑芝麻5591046.119.1紫菜25022.51.126.7與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明的紫菜卷主要由土豆、香蕉提供淀粉，增加飽腹感，由雞胸肉提供蛋白質(zhì)和一些微量元素，利于肌肉的生長，胡蘿卜、紫菜提供維生素、鈣和鐵元素以及人所需的氨基酸，黑芝麻提供維生素、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，各原料所含熱量不高，有益于減肥健身人員控制食量，使得減肥人精神十足，減肥事半功倍。具體實施方式以下結(jié)合具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細描述，但不限制本發(fā)明的保護范圍和應用范圍：實施例1一種雞胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步驟：（1）胡蘿卜處理：取新鮮胡蘿卜30g洗凈、晾干水分，切碎成丁，每塊體積小于0.5cm3，備用；（2）雞胸肉處理：將雞胸肉100g剁成肉泥，加入適量食鹽和料酒，攪拌均勻，備用；（3）土豆處理：將新鮮土豆250g削皮、洗凈、切塊，放到蒸鍋內(nèi)蒸25分鐘，取出放碗里，加入香蕉100g、黑芝麻10g、胡蘿卜碎丁，搗成泥，同時加入鹽、胡椒粉調(diào)味，并攪拌均勻；（4）制紫菜卷：將10紫菜干泡開、洗凈、晾干水分，取紫菜一張，將攪拌好的土豆泥平鋪在紫菜上，在土豆泥上方鋪雞肉泥成長條形，將紫菜卷好，并放于蒸籠中蒸煮5分鐘，取出切成2cm長即可。此時食物總熱量為509kal，三餐吃能量為1527kal，未超過男生和女生的基礎代謝。結(jié)合每天鍛煉一個小時以上，減肥效果容易顯現(xiàn)，減肥效果好。實施例2一種雞胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步驟：（1）胡蘿卜處理：取新鮮胡蘿卜50g洗凈、晾干水分，切碎成丁，每塊體積小于0.5cm3，備用；（2）雞胸肉處理：將雞胸肉120g剁成肉泥，加入適量食鹽和料酒，攪拌均勻，備用；（3）土豆處理：將新鮮土豆180g削皮、洗凈、切塊，放到蒸鍋內(nèi)蒸25分鐘，取出放碗里，加入香蕉130g、黑芝麻15g、胡蘿卜碎丁，搗成泥，同時加入鹽、胡椒粉調(diào)味，并攪拌均勻；（4）制紫菜卷：將15克紫菜干泡開、洗凈、晾干水分，取紫菜一張，將攪拌好的土豆泥平鋪在紫菜上，在土豆泥上方鋪雞肉泥成長條形，將紫菜卷好，并放于蒸籠中蒸煮10分鐘，取出切成5cm長即可。此時食物總熱量為556kal，三餐吃能量為1669.3kal，未超過男生和女生的基礎代謝。結(jié)合每天鍛煉一個小時以上，減肥效果容易顯現(xiàn)，減肥效果好。實施例3一種雞胸肉紫菜卷的制作方法，包括以下步驟：（1）胡蘿卜處理：取新鮮胡蘿卜40g洗凈、晾干水分，切碎成丁，每塊體積小于0.5cm3，備用；（2）雞胸肉處理：將雞胸肉110g剁成肉泥，加入適量食鹽和料酒，攪拌均勻，備用；（3）土豆處理：將新鮮土豆210g削皮、洗凈、切塊，放到蒸鍋內(nèi)蒸20-25分鐘，取出放碗里，加入香蕉120g、黑芝麻12g、胡蘿卜碎丁，搗成泥，同時加入鹽、胡椒粉調(diào)味，并攪拌均勻；（4）制紫菜卷：將12克紫菜干泡開、洗凈、晾干水分，取紫菜一張，將攪拌好的土豆泥平鋪在紫菜上，在土豆泥上方鋪雞肉泥成長條形，將紫菜卷好，并放于蒸籠中蒸煮8分鐘，取出切成4cm長即可。此時食物總熱量為529kal，三餐吃能量為1588.4kal，未超過男生和女生的基礎代謝。結(jié)合每天鍛煉一個小時以上，減肥效果容易顯現(xiàn)，減肥效果好。本發(fā)明的紫菜卷主要由土豆、香蕉提供淀粉，增加飽腹感，由雞胸肉提供蛋白質(zhì)和一些微量元素，利于肌肉的生長，胡蘿卜、紫菜提供維生素、鈣和鐵元素以及人所需的氨基酸，黑芝麻提供維生素、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，各原料所含熱量不高，有益于減肥健身人員控制食量，使得減肥人精神十足，減肥事半功倍。以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實施方式對本發(fā)明所作的進一步詳細說明，不能認定本發(fā)明的具體實施只局限于這些說明。對于本發(fā)明所屬
技術領域：
的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下做出若干等同替代或明顯變型，而且性能或用途相同，都應當視為屬于本發(fā)明由所提交的權利要求書確定的專利保護范圍。當前第1頁12