本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)健康生活的要求越來(lái)越高，對(duì)飲食健康的要求也逐漸發(fā)生變化，越來(lái)越強(qiáng)調(diào)健康膳食與營(yíng)養(yǎng)均衡，通常受人喜愛(ài)的高蛋白、高脂肪食品已經(jīng)不再炙手可熱，而以前不為人們所重視但富含豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的粗糧漸漸獲得人們的親睞。新版《中國(guó)居民膳食指南》特別強(qiáng)調(diào)了食用谷類對(duì)人體健康的重要性，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來(lái)源。五谷雜糧比起精制的面粉和稻米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是更勝一籌的，不少含有保健益壽的營(yíng)養(yǎng)成分和輔助防病抗癌效能，成年人每天攝入250-400克谷物，就有利于健康養(yǎng)生、預(yù)防疾病。日本人崇尚的長(zhǎng)壽“五谷飯”就是由大米、小米、粟米、紅小豆、麥子和大豆混合煮成的飯?！拔骞蕊垺钡臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比吃單一的谷物煮的飯高得多和全面得多。近些年來(lái)，隨著防病防癌食物的深入研究，抗癌專家發(fā)現(xiàn)五谷雜糧中一般都含有某引起輔助抗癌物質(zhì)成分，如大豆獨(dú)含的晶狀物質(zhì)黃酮，是惡性腫瘤的克星，美國(guó)癌癥研究人員在動(dòng)物試驗(yàn)中證實(shí)黃酮可遏止結(jié)腸癌、肺癌、食道癌等癌細(xì)胞增殖，五谷雜糧中大多含有維生素e，這種維生素能使腦細(xì)胞免受損害，從而保護(hù)肌體、延緩衰老進(jìn)程，五谷雜糧目前已經(jīng)成為營(yíng)養(yǎng)時(shí)代的新寵。

五谷雜糧有益于人類而無(wú)害于身體，因而性“中”，這是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)選擇食品養(yǎng)生最主要的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是建立在“以人為本”的基礎(chǔ)上，中醫(yī)歷來(lái)強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療養(yǎng)生成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》稱“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為宜、五菜為充”，書(shū)中將“五谷為養(yǎng)”放在首位，這四句話是飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)全面均衡，其中含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和維生素，可為人體提供豐富的鐵、鈣、硒、磷、鎂和維生素e、b族和胡蘿卜素等，是最天然的養(yǎng)生品，常吃五谷雜糧能有效預(yù)防心臟病、糖尿病、高血壓、肥胖癥、便秘、各種癌癥，同時(shí)還可以使人耳聰目明、養(yǎng)心安神、益腎補(bǔ)脾、健腦明目、纖體美容、保持皮膚光澤、防止血管硬化、強(qiáng)智力、壯筋骨、祛黑斑、促便秘等等。食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用，而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性，食療是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為，是一種健康的健體之道，以食物為藥物具有的突出優(yōu)點(diǎn)：一是長(zhǎng)期使用藥物治病往往會(huì)產(chǎn)生各種副作用和依賴性，而且還可能對(duì)人體的健康造成影響，而食療相對(duì)安全有效、毒副作用小，二是食療使用的都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物，價(jià)格低廉，讓我們?cè)谌粘Ｓ貌椭斜憧蛇_(dá)到調(diào)理的目的，這是昂貴的醫(yī)藥費(fèi)所無(wú)法比擬的，三是食物為藥還具有無(wú)痛苦的優(yōu)點(diǎn)，讓人們?cè)谙硎苊朗车倪^(guò)程中祛除病痛，避免了打針、吃藥甚至手術(shù)之苦。鑒于此，根據(jù)中醫(yī)食療養(yǎng)生理論為基礎(chǔ)，把“五谷雜糧”與“藥食同源”的中藥完美結(jié)合，將五谷雜糧和八寶中藥、水果、蔬菜配合起來(lái)，有針對(duì)性的調(diào)理人體的心、肝、肺、腎、脾、氣血等，將飲食與養(yǎng)生有機(jī)結(jié)合，研究開(kāi)發(fā)出一種五谷八寶養(yǎng)生飲品制備方法，獲得一種營(yíng)養(yǎng)豐富、利于人體吸收、服用方便、開(kāi)袋即食的小葫蘆型固體飲料，且有利于雜糧粉衍生品的推廣，以滿足人們多樣化的營(yíng)養(yǎng)攝入需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)不足的問(wèn)題，提供一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品，以滿足人們多樣化養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)攝入需求。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品，其特征是選以五谷原料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八寶原料提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團(tuán)，并在面團(tuán)上覆蓋紗布靜置10-30分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后經(jīng)烘焙、包裝制成，其組分的重量百分比為：五谷粉60-80%、八寶濾液20-40%。

一種五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品制備方法，其特征是選以五谷原料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八寶原料提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團(tuán)，并在面團(tuán)上覆蓋紗布靜置10-30分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后經(jīng)烘焙、包裝制成，其組分的重量百分比為：五谷粉60-80%、八寶濾液20-40%。

所述的五谷原料為小米、小麥、大米、玉米、大豆，其組分的重量百分比為：小米10-30%、小麥10-30%、大米10-30%、玉米10-30%、大豆10-30%。

所述的八寶濾液，是以枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗為原料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮1-2小時(shí)后用1—3層紗布過(guò)濾，除去雜質(zhì)后制得，其組分的重量百分比為：枸杞10-30%、山藥10-30%、紅豆10-30%、黑豆10-30%、黑芝麻5-15%、茯苓5-15%、山楂5-15%、紅棗5-15%。

所述的烘焙是將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤(pán)內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙10-20分鐘。

所述的包裝是將烘焙的小葫蘆型狀飲品裝入食品袋內(nèi)。

所述的小葫蘆型狀飲品每個(gè)重量10-20克，每日早、中、晚飯前1小時(shí)各沖服20-40克作為配餐食用，或當(dāng)零食食用，或者在每日正餐時(shí)間沖泡代餐用，可直接咀嚼服用或水浸食用。

本發(fā)明為純天然養(yǎng)生食品，由五谷雜糧和俗稱的中藥八寶配制而成，可以長(zhǎng)期服用。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)和效果：

1、本發(fā)明將“五谷雜糧”與“藥食同源”的中藥完美結(jié)合，將五谷雜糧和俗稱的中藥八寶配合起來(lái)，有針對(duì)性的調(diào)理人體的心、肝、肺、腎、脾、氣血等，將飲食與養(yǎng)生有機(jī)結(jié)合，使得營(yíng)養(yǎng)更均衡\風(fēng)味更獨(dú)特。

2、本發(fā)明研究開(kāi)發(fā)出一種五谷八寶養(yǎng)生飲品制備方法，獲得一種營(yíng)養(yǎng)豐富、利于人體吸收、服用方便、開(kāi)袋即食的小葫蘆型固體飲料，保持了特有的小葫蘆型固體飲料的外觀，增加了消費(fèi)者食用時(shí)的興趣，通過(guò)五谷八寶的有機(jī)配合與加工使五谷八寶口感更細(xì)膩、香味更誘人、增加人的食欲。

3、本發(fā)明對(duì)五谷雜糧與八寶中藥進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)了“粗糧細(xì)吃”和“主糧粗細(xì)搭配”，提高了五谷雜糧等農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的市場(chǎng)前景，同時(shí)對(duì)推動(dòng)食品加工工業(yè)朝縱向和多元化方向發(fā)展也具有一定的積極意義。

附圖說(shuō)明

圖1是實(shí)施例的產(chǎn)成品示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明：

實(shí)施例1

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米23%、小麥19%、大米19%、玉米22%、大豆17%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉71公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞20%、山藥15%、紅豆13%、黑豆13%、黑芝麻11%、茯苓11%、山楂9%、紅棗8%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮2小時(shí)后用1層紗布過(guò)濾，除去雜質(zhì)后制得八寶濾液29公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團(tuán)，并在面團(tuán)上覆蓋紗布靜置20分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤(pán)內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙10分鐘，烘焙后裝入食品袋內(nèi)，即制成本發(fā)明五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。

實(shí)施例2

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米23%、小麥20%、大米19%、玉米21%、大豆17%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉142公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞21%、山藥15%、紅豆13%、黑豆12%、黑芝麻10%、茯苓11%、山楂9%、紅棗9%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮2小時(shí)后用1層紗布過(guò)濾，除去雜質(zhì)后制得八寶濾液58公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團(tuán)，并在面團(tuán)上覆蓋紗布靜置10分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤(pán)內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙20分鐘，烘焙后裝入食品袋內(nèi)，即制成本發(fā)明五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。

實(shí)施例3

采收小米、小麥、大米、玉米、大豆、枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，備用；

稱取上述采收的小米、小麥、大米、玉米、大豆，按照小米22%、小麥19%、大米19%、玉米23%、大豆17%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、粉碎制成五谷粉213公斤，備用；

稱取上述采收的枸杞、山藥、紅豆、黑豆、黑芝麻、茯苓、山楂、紅棗，按照枸杞22%、山藥15%、紅豆12%、黑豆12%、黑芝麻11%、茯苓11%、山楂9%、紅棗8%的比例配料，經(jīng)挑選、清洗、搗碎后加6倍量水，文火煎煮1.5小時(shí)后用2層紗布過(guò)濾，除去雜質(zhì)后制得八寶濾液87公斤，備用；

將上述制成的五谷粉，加入提取的八寶濾液，將其加熱煮熟后水磨成漿，再將其脫水至軟狀的面團(tuán)，并在面團(tuán)上覆蓋紗布靜置15分鐘，再置入模具壓制成小葫蘆型狀飲品，然后將壓制的小葫蘆型狀飲品放入烤盤(pán)內(nèi)，在烤箱內(nèi)烘焙10分鐘，烘焙后裝入食品袋內(nèi)，即制成本發(fā)明五谷八寶小葫蘆養(yǎng)生飲品。