本發(fā)明涉及保健茶，尤其涉及一種無糖姜茶的生產工藝及姜茶。
背景技術：
隨著人們生活水平提高，越來越多人注重養(yǎng)生保健，而姜茶則是其中一種受大多數(shù)人歡迎的保健品。生姜的功效，有發(fā)汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等療效顯著，對于女性，還有暖宮暖胃，促進血液循環(huán)的功效。市面上的姜茶大多數(shù)添加紅糖，紅糖的熱量很高，對于糖尿病或者想要減肥的愛美人群來說，是不適宜飲用的，功效不易達到并且口感欠佳。姜茶大多添加原料不多，所產生的有益功能有限，有進一步改善的必要。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于為克服現(xiàn)有技術的缺陷，而提供一種無糖姜茶的生產工藝及姜茶，減少姜茶的熱量和增加姜茶的有益功效。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案：
一種無糖姜茶的生產工藝，其包括以下步驟：
原料準備步驟，準備好干凈的原料：木糖醇、生姜碎及甘草和/或益母草并混合均勻，四種原材料的重量比例0.1～10:2:0～0.3:0～0.3；
熬制步驟，將混合料裝壇放入水浴槽中內進行長時間熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，將混合料熬制成粘稠狀，形成羹狀混合物；
冷卻步驟，將混合物自然冷卻至室溫。
進一步地，原料準備步驟包括：
將生姜及甘草和/或益母草放在毛刷清洗機中清洗干凈，洗去泥沙和雜物；
用切粒機將生姜及甘草和/或益母草切成碎塊/片；
將木糖醇及切碎的生姜、甘草和/或益母草按照重量比例0.1～10:2:0～0.3:0～0.3充分混合均勻放入容器內作為混合料備用。
進一步地，生姜為小黃姜。
進一步地，熬制步驟包括：
將混合料裝入熬制壇中，裝壇時應注意衛(wèi)生，不能裝入雜物；
將裝好混合料的熬制壇放入水浴槽內進行熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，熬制的時間為8小時，熬制過程中觀察壇內物料形態(tài)，熬制成粘稠狀為止，形成羹狀混合物。
進一步地，在冷卻步驟之后，將所得混合物計量打包裝并且放入殺菌鍋中高溫殺菌。
進一步地，木糖醇選用天然提取、晶體狀食用木糖醇。
進一步地，木糖醇、生姜碎及甘草和/或益母草的重量比例為0.5～3:2:0～0.3:0～0.3。
本發(fā)明還公開了通過以上生產工藝制成的一種無糖姜茶，其在室溫下呈膏狀。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比的有益效果是：
(1)本發(fā)明的無糖姜茶工藝采用熬制工藝，采用低熱量的木糖醇替代紅糖，大大降低了姜茶的熱量，使其適合更多人群飲用；同時加入了甘草和/或益母草，為姜茶添加了更多有益功效，對飲用姜茶的用戶，尤其是女性用戶來說保健功能更全面，性價比更高，適用于各類人群的保健養(yǎng)生，有利于市場推廣。
(2)本發(fā)明的無糖姜茶工藝通過水浴槽加熱，對混合料進行隔水恒溫加熱、文火熬制，其營養(yǎng)成分得到充分保留、不會流失，保證姜茶成品的保健效果；并且口感更佳，更易于被用戶接受。
(3)本發(fā)明的無糖姜茶選用小黃姜，且加入了甘草，甘草本身可清熱解毒、祛痰止咳，因而甘草恰好可以降低生姜的燥熱，口感佳，四季適宜飲用，對于流感、傷寒所帶來的癥狀都有減輕作用，滿足了用戶的需求。
具體實施方式
為了更充分理解本發(fā)明的技術內容，下面結合具體實施例對本發(fā)明的技術方案作進一步介紹和說明。
第一實施例
第一實施例無糖姜茶的生產工藝，其包括以下步驟：原料準備步驟、熬制步驟和冷卻步驟。
在原料準備步驟，需準備好干凈的原料：木糖醇、生姜、甘草和益母草并混合均勻，其中生姜為小黃姜，木糖醇選用天然提取、晶體狀食用木糖醇。這四種原材料的重量比例2:2:0.3:0.2。具體地，原料準備步驟可依這樣的次序進行：將生姜、甘草和益母草放在毛刷清洗機中清洗干凈，洗去泥沙和雜物；用切粒機將生姜、甘草和益母草切成碎塊/片；將木糖醇及切碎的生姜、甘草、益母草按照重量比例2:2:0.3:0.2充分混合均勻放入容器內作為混合料備用。
在熬制步驟中需將混合料裝壇放入水浴槽中內進行長時間熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，將混合料熬制成粘稠狀，最終形成羹狀混合物。熬制步驟的具體要求：將混合料裝入熬制壇中，裝壇時應注意衛(wèi)生，不能裝入雜物；將裝好混合料的熬制壇放入水浴槽內進行熬煮(隔水熬制)，水浴槽溫度設定為100攝氏度，熬制的時間為8小時，熬制過程中觀察壇內物料形態(tài)，熬制成粘稠狀為止，形成羹狀混合物。
在冷卻步驟中將混合物自然冷卻至室溫，使其成為膏狀物便于包裝運輸。在冷卻步驟之后，將所得膏狀混合物計量打包裝并且放入殺菌鍋中高溫殺菌。
通過第一實施例生產工藝制成的無糖姜茶在室溫下呈膏狀，沖入熱水之后使其融化最終形成可飲用的姜茶。姜茶中帶有木糖醇，可以改善姜茶的口感，且木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。姜茶中還帶有甘草，甘草本身可清熱解毒、祛痰止咳，還能調和某些藥物的烈性，因而甘草恰好可以降低生姜的燥熱，口感佳，四季適宜飲用，對于流感、傷寒所帶來的癥狀都有減輕作用。另外，姜茶還含有益母草，益母草本身具有活血調經(jīng)、利尿消腫，清熱解毒的藥用價值，中和了姜茶的熱性，同時益母草對女性子宮有較好的保健作用，而且益母草含有多種豐富的微量元素，可以抗疲勞和增強免疫力。
第二實施例
第二實施例無糖姜茶的生產工藝，其包括以下步驟：原料準備步驟、熬制步驟和冷卻步驟。
在原料準備步驟，需準備好干凈的原料：木糖醇、生姜、甘草和益母草并混合均勻，其中生姜為小黃姜，木糖醇選用天然提取、晶體狀食用木糖醇。這四種原材料的重量比例3:2:0.1:0.3。具體地，原料準備步驟可依這樣的次序進行：將生姜、甘草和益母草放在毛刷清洗機中清洗干凈，洗去泥沙和雜物；用切粒機將生姜、甘草和益母草切成碎塊/片；將木糖醇及切碎的生姜、甘草、益母草按照重量比例3:2:0.1:0.3充分混合均勻放入容器內作為混合料備用。
在熬制步驟中需將混合料裝壇放入水浴槽中內進行長時間熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，將混合料熬制成粘稠狀，最終形成羹狀混合物。熬制步驟的具體要求：將混合料裝入熬制壇中，裝壇時應注意衛(wèi)生，不能裝入雜物；將裝好混合料的熬制壇放入水浴槽內進行熬煮(隔水熬制)，水浴槽溫度設定為100攝氏度，熬制的時間為8小時，熬制過程中觀察壇內物料形態(tài)，熬制成粘稠狀為止，形成羹狀混合物。
在冷卻步驟中將混合物自然冷卻至室溫，使其成為膏狀物便于包裝運輸。在冷卻步驟之后，將所得膏狀混合物計量打包裝并且放入殺菌鍋中高溫殺菌。
通過第二實施例生產工藝制成的無糖姜茶在室溫下呈膏狀，沖入熱水之后使其融化最終形成可飲用的姜茶。姜茶中帶有木糖醇，可以改善姜茶的口感，且木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。姜茶中還帶有甘草，甘草本身可清熱解毒、祛痰止咳，還能調和某些藥物的烈性，因而甘草恰好可以降低生姜的燥熱，口感佳，四季適宜飲用，對于流感、傷寒所帶來的癥狀都有減輕作用。另外，姜茶還含有益母草，益母草本身具有活血調經(jīng)、利尿消腫，清熱解毒的藥用價值，中和了姜茶的熱性，同時益母草對女性子宮有較好的保健作用，而且益母草含有多種豐富的微量元素，可以抗疲勞和增強免疫力。
第三實施例
第三實施例無糖姜茶的生產工藝，其包括以下步驟：原料準備步驟、熬制步驟和冷卻步驟。
在原料準備步驟，需準備好干凈的原料：木糖醇、生姜和甘草并混合均勻，其中生姜為小黃姜，木糖醇選用天然提取、晶體狀食用木糖醇。這三種原材料的重量比例2:2:0.2。具體地，原料準備步驟可依這樣的次序進行：將生姜和甘草放在毛刷清洗機中清洗干凈，洗去泥沙和雜物；用切粒機將生姜和甘草切成碎塊/片；將木糖醇及切碎的生姜、甘草按照重量比例2:2:0.2充分混合均勻放入容器內作為混合料備用。
在熬制步驟中需將混合料裝壇放入水浴槽中內進行長時間熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，將混合料熬制成粘稠狀，最終形成羹狀混合物。熬制步驟的具體要求：將混合料裝入熬制壇中，裝壇時應注意衛(wèi)生，不能裝入雜物；將裝好混合料的熬制壇放入水浴槽內進行熬煮(隔水熬制)，水浴槽溫度設定為100攝氏度，熬制的時間為8小時，熬制過程中觀察壇內物料形態(tài)，熬制成粘稠狀為止，形成羹狀混合物。
在冷卻步驟中將混合物自然冷卻至室溫，使其成為膏狀物便于包裝運輸。在冷卻步驟之后，將所得膏狀混合物計量打包裝并且放入殺菌鍋中高溫殺菌。
通過第三實施例生產工藝制成的無糖姜茶在室溫下呈膏狀，沖入熱水之后使其融化最終形成可飲用的姜茶。姜茶中帶有木糖醇，可以改善姜茶的口感，且木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。姜茶中還帶有甘草，甘草本身可清熱解毒、祛痰止咳，還能調和某些藥物的烈性，因而甘草恰好可以降低生姜的燥熱，口感佳，四季適宜飲用，對于流感、傷寒所帶來的癥狀都有減輕作用。
第四實施例
第四實施例無糖姜茶的生產工藝，其包括以下步驟：原料準備步驟、熬制步驟和冷卻步驟。
在原料準備步驟，需準備好干凈的原料：木糖醇、生姜和益母草并混合均勻，其中生姜為小黃姜，木糖醇選用天然提取、晶體狀食用木糖醇。這三種原材料的重量比例0.5:2:0.1。具體地，原料準備步驟可依這樣的次序進行：將生姜和益母草放在毛刷清洗機中清洗干凈，洗去泥沙和雜物；用切粒機將生姜和益母草切成碎塊/片；將木糖醇及切碎的生姜、益母草按照重量比例0.5:2:0.1充分混合均勻放入容器內作為混合料備用。
在熬制步驟中需將混合料裝壇放入水浴槽中內進行長時間熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，將混合料熬制成粘稠狀，最終形成羹狀混合物。熬制步驟的具體要求：將混合料裝入熬制壇中，裝壇時應注意衛(wèi)生，不能裝入雜物；將裝好混合料的熬制壇放入水浴槽內進行熬煮(隔水熬制)，水浴槽溫度設定為100攝氏度，熬制的時間為8小時，熬制過程中觀察壇內物料形態(tài)，熬制成粘稠狀為止，形成羹狀混合物。
在冷卻步驟中將混合物自然冷卻至室溫，使其成為膏狀物便于包裝運輸。在冷卻步驟之后，將所得膏狀混合物計量打包裝并且放入殺菌鍋中高溫殺菌。
通過第四實施例生產工藝制成的無糖姜茶在室溫下呈膏狀，沖入熱水之后使其融化最終形成可飲用的姜茶。姜茶中帶有木糖醇，可以改善姜茶的口感，且木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。另外，姜茶還含有益母草，益母草本身具有活血調經(jīng)、利尿消腫，清熱解毒的藥用價值，中和了姜茶的熱性，同時益母草對女性子宮有較好的保健作用，而且益母草含有多種豐富的微量元素，可以抗疲勞和增強免疫力。
第五實施例
第五實施例無糖姜茶的生產工藝，其包括以下步驟：原料準備步驟、熬制步驟和冷卻步驟。
在原料準備步驟，需準備好干凈的原料：木糖醇、生姜、甘草和益母草并混合均勻，其中生姜為小黃姜，木糖醇選用天然提取、晶體狀食用木糖醇。這四種原材料的重量比例0.1:2:0.3:0.3。具體地，原料準備步驟可依這樣的次序進行：將生姜、甘草和益母草放在毛刷清洗機中清洗干凈，洗去泥沙和雜物；用切粒機將生姜、甘草和益母草切成碎塊/片；將木糖醇及切碎的生姜、甘草、益母草按照重量比例0.1:2:0.3:0.3充分混合均勻放入容器內作為混合料備用。
在熬制步驟中需將混合料裝壇放入水浴槽中內進行長時間熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，將混合料熬制成粘稠狀，最終形成羹狀混合物。熬制步驟的具體要求：將混合料裝入熬制壇中，裝壇時應注意衛(wèi)生，不能裝入雜物；將裝好混合料的熬制壇放入水浴槽內進行熬煮(隔水熬制)，水浴槽溫度設定為100攝氏度，熬制的時間為8小時，熬制過程中觀察壇內物料形態(tài)，熬制成粘稠狀為止，形成羹狀混合物。
在冷卻步驟中將混合物自然冷卻至室溫，使其成為膏狀物便于包裝運輸。在冷卻步驟之后，將所得膏狀混合物計量打包裝并且放入殺菌鍋中高溫殺菌。
通過第五實施例生產工藝制成的無糖姜茶在室溫下呈膏狀，沖入熱水之后使其融化最終形成可飲用的姜茶。姜茶中帶有木糖醇，可以改善姜茶的口感，且木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。并且第五實施例中木糖醇的含量比例極小，甜味淡，對于不能攝入過多糖分的用戶適宜飲用。姜茶中還帶有甘草，甘草本身可清熱解毒、祛痰止咳，還能調和某些藥物的烈性，因而甘草恰好可以降低生姜的燥熱，口感佳，四季適宜飲用，對于流感、傷寒所帶來的癥狀都有減輕作用。另外，姜茶還含有益母草，益母草本身具有活血調經(jīng)、利尿消腫，清熱解毒的藥用價值，中和了姜茶的熱性，同時益母草對女性子宮有較好的保健作用，而且益母草含有多種豐富的微量元素，可以抗疲勞和增強免疫力。
第六實施例
第六實施例無糖姜茶的生產工藝，其包括以下步驟：原料準備步驟、熬制步驟和冷卻步驟。
在原料準備步驟，需準備好干凈的原料：木糖醇、生姜、甘草和益母草并混合均勻，其中生姜為小黃姜，木糖醇選用天然提取、晶體狀食用木糖醇。這四種原材料的重量比例10:2:0.3:0.3。具體地，原料準備步驟可依這樣的次序進行：將生姜、甘草和益母草放在毛刷清洗機中清洗干凈，洗去泥沙和雜物；用切粒機將生姜、甘草和益母草切成碎塊/片；將木糖醇及切碎的生姜、甘草、益母草按照重量比例10:2:0.3:0.3充分混合均勻放入容器內作為混合料備用。
在熬制步驟中需將混合料裝壇放入水浴槽中內進行長時間熬煮，水浴槽溫度設定為100攝氏度，將混合料熬制成粘稠狀，最終形成羹狀混合物。熬制步驟的具體要求：將混合料裝入熬制壇中，裝壇時應注意衛(wèi)生，不能裝入雜物；將裝好混合料的熬制壇放入水浴槽內進行熬煮(隔水熬制)，水浴槽溫度設定為100攝氏度，熬制的時間為8小時，熬制過程中觀察壇內物料形態(tài)，熬制成粘稠狀為止，形成羹狀混合物。
在冷卻步驟中將混合物自然冷卻至室溫，使其成為膏狀物便于包裝運輸。在冷卻步驟之后，將所得膏狀混合物計量打包裝并且放入殺菌鍋中高溫殺菌。
通過第六實施例生產工藝制成的無糖姜茶在室溫下呈膏狀，沖入熱水之后使其融化最終形成可飲用的姜茶。姜茶中帶有木糖醇，可以改善姜茶的口感，且木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。第六實施例中木糖醇的含量比例極高，適合喜歡濃甜味而不想攝入過多熱量的用戶飲用。姜茶中還帶有甘草，甘草本身可清熱解毒、祛痰止咳，還能調和某些藥物的烈性，因而甘草恰好可以降低生姜的燥熱，口感佳，四季適宜飲用，對于流感、傷寒所帶來的癥狀都有減輕作用。另外，姜茶還含有益母草，益母草本身具有活血調經(jīng)、利尿消腫，清熱解毒的藥用價值，中和了姜茶的熱性，同時益母草對女性子宮有較好的保健作用，而且益母草含有多種豐富的微量元素，可以抗疲勞和增強免疫力。
以上陳述僅以實施例來進一步說明本發(fā)明的技術內容，以便于讀者更容易理解，但不代表本發(fā)明的實施方式僅限于此，任何依本發(fā)明所做的技術延伸或再創(chuàng)造，均受本發(fā)明的保護。