1.一種紅棗膳食纖維的制作方法，其特征在于：工藝流程如下：紅棗→清洗→予煮→打漿去核→酶解→汁渣分離→棗渣脫水干燥→粉碎→包裝，包括如下步驟：
a. 以紅棗為原料，要求果實飽滿、干實，無蟲蛀、霉變；
b. 清洗，將紅棗通過清洗槽用清水沖洗三遍；
c. 予煮，按照紅棗：水為1:4的質(zhì)量比加水，加熱至90℃煮1小時；
d. 打漿去核，將予煮后的紅棗加入打漿機去核，得棗漿；
e. 酶解，將去核后的棗漿放入酶解罐中，加入棗漿質(zhì)量的0.5%的果膠酶，溫度控制在40℃，酶解2小時；
f. 汁渣分離，將酶解后的棗漿經(jīng)過離心分離機，將棗汁和棗渣進行分離，得到棗渣；
g. 棗渣脫水干燥，將棗渣在70℃條件下，氣流烘干，干燥至含水分9%；
h. 粉碎，將干燥后的棗渣進行粉碎，過80目篩，得到紅棗膳食纖維；
i. 包裝，將干燥、過篩的紅棗膳食纖維裝桶、封口，形成成品后入庫。