本發(fā)明涉及一種功能性食品及其加工工藝，具體地說，是果蔬精華膳食營養(yǎng)粉及其制備方法。

背景技術：

膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類及木植素。在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動，可舒解便秘；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出；改善腸道菌群，為益生菌的增殖提供能量和營養(yǎng)。

膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。但是隨著糧食加工的精細度越來越高，食品中的膳食纖維含量越來越少，現(xiàn)代人身上出現(xiàn)了很多缺乏膳食纖維的典型癥狀：超重(隱匿性肥胖)、肥胖、便秘、痤瘡、酒渣鼻、脂溢性皮炎、皮膚暗淡、色斑增生、糖尿病、高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病、腦中風、痛風、膽管疾病、腸癌、老年癡呆等。

我國每人每天的膳食纖維攝入量平均為12克，而一般來說，要想達到健康的目的，每天攝入的膳食纖維量應該在25克左右。因此需要適當補充一定量的膳食纖維，才能滿足人們的營養(yǎng)需求。

聚葡萄糖是以葡萄糖為主要聚合單體，加上山梨醇和檸檬酸等而形成的一種水溶性高分子化合物。1981年美國FDA正式接受作為食品添加劑。聚葡萄糖具有下列的一些理化性質：低熱值、水溶性高、粘度較低、吸濕性、不嚙齒、穩(wěn)定性好。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供果蔬精華膳食營養(yǎng)粉及其制備方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：

本發(fā)明公開了果蔬精華膳食營養(yǎng)粉，采用以下制備方法：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25、大豆低聚肽2、深海魚膠原蛋白肽3、抗性糊精10、玉米淀粉7、麥芽糊精35、蔓越莓粉10、甜橙粉5、大麥嫩葉粉2、西蘭花粉2、南瓜粉2、桑葉粉1、蘋果粉2、酵母粉2、聚葡萄糖30、磷脂5、低聚木糖0.8、食用香精1、乙基麥芽酚0.15、安賽蜜0.04、阿斯巴甜0.05、異麥芽酮糖5，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

本發(fā)明還包括以下配方：

(1)果蔬精華膳食營養(yǎng)粉，采用以下制備方法：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25、大豆低聚肽2、深海魚膠原蛋白肽3、抗性糊精10、玉米淀粉7、麥芽糊精35、藍莓粉1、葡萄籽粉0.1、大麥嫩葉粉2、西蘭花粉2、南瓜粉2、芹菜粉1、桑葉粉1、蘋果粉2、酵母粉2、聚葡萄糖30、磷脂5、低聚木糖0.8、食用香精1、乙基麥芽酚0.15、安賽蜜0.04、阿斯巴甜0.05、異麥芽酮糖5，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

(2)果蔬精華膳食營養(yǎng)粉，采用以下制備方法：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25、大豆低聚肽2、深海魚膠原蛋白肽3、抗性糊精10、玉米淀粉7、麥芽糊精35、蔓越莓粉10、葡萄籽粉0.1、大麥嫩葉粉2、西蘭花粉2、胡蘿卜粉2、芹菜粉1、桑葉粉1、蘋果粉2、酵母粉2、聚葡萄糖30、磷脂5、低聚木糖0.8、食用香精1、乙基麥芽酚0.15、安賽蜜0.04、阿斯巴甜0.05、異麥芽酮糖5，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

(3)果蔬精華膳食營養(yǎng)粉，采用以下制備方法：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25、大豆低聚肽2、深海魚膠原蛋白肽3、抗性糊精10、玉米淀粉7、麥芽糊精35、甜橙粉10、藍莓粉1、葡萄籽粉0.1、大麥嫩葉粉2、香芹粉1、胡蘿卜粉2、芹菜粉1、桑葉粉1、蘋果粉2、酵母粉2、聚葡萄糖30、磷脂5、低聚木糖0.8、食用香精1、乙基麥芽酚0.15、安賽蜜0.04、阿斯巴甜0.05、異麥芽酮糖5，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

(4)果蔬精華膳食營養(yǎng)粉，采用以下制備方法：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25、大豆低聚肽2、深海魚膠原蛋白肽3、抗性糊精10、玉米淀粉7、麥芽糊精35、藍莓粉10、葡萄籽粉0.1、大麥嫩葉粉2、西蘭花粉2、南瓜粉2、香芹粉1、酵母粉2、聚葡萄糖30、磷脂5、低聚木糖0.8、食用香精1、乙基麥芽酚0.15、安賽蜜0.04、阿斯巴甜0.05、異麥芽酮糖5，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的積極效果是：

1.本發(fā)明產(chǎn)品添加的蔓越莓粉、藍莓粉、葡萄籽粉，具有良好的抗氧化成分花青素，另外西蘭花粉、南瓜粉、香芹粉具有減輕炎癥的功效，能夠改善酸性體質。

2.本發(fā)明產(chǎn)品同時含有水溶性膳食纖維——聚葡萄糖和不溶性膳食纖維——玉米淀粉，在滿足膳食纖維含量的同時，提升營養(yǎng)粉的口感。

具體實施方式

為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)新特征、達成目的與功效易于明白了解，下面進一步闡述本發(fā)明。

實施例一：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25g、大豆低聚肽2g、深海魚膠原蛋白肽3g、抗性糊精10g、玉米淀粉7g、麥芽糊精35g、蔓越莓粉10g、甜橙粉5g、大麥嫩葉粉2g、西蘭花粉2g、南瓜粉2g、桑葉粉1g、蘋果粉2g、酵母粉2g、聚葡萄糖30g、磷脂5g、低聚木糖0.8g、食用香精1g、乙基麥芽酚0.15g、安賽蜜0.04g、阿斯巴甜0.05g、異麥芽酮糖5g，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

實施例二：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25g、大豆低聚肽2g、深海魚膠原蛋白肽3g、抗性糊精10g、玉米淀粉7g、麥芽糊精35g、藍莓粉1g、葡萄籽粉0.1g、大麥嫩葉粉2g、西蘭花粉2g、南瓜粉2g、芹菜粉1g、桑葉粉1g、蘋果粉2g、酵母粉2g、聚葡萄糖30g、磷脂5g、低聚木糖0.8g、食用香精1g、乙基麥芽酚0.15g、安賽蜜0.04g、阿斯巴甜0.05g、異麥芽酮糖5g，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

實施例三：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25g、大豆低聚肽2g、深海魚膠原蛋白肽3g、抗性糊精10g、玉米淀粉7g、麥芽糊精35g、蔓越莓粉10g、葡萄籽粉0.1g、大麥嫩葉粉2g、西蘭花粉2g、胡蘿卜粉2g、芹菜粉1g、桑葉粉1g、蘋果粉2g、酵母粉2g、聚葡萄糖30g、磷脂5g、低聚木糖0.8g、食用香精1g、乙基麥芽酚0.15g、安賽蜜0.04g、阿斯巴甜0.05g、異麥芽酮糖5g，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

實施例四：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25g、大豆低聚肽2g、深海魚膠原蛋白肽3g、抗性糊精10g、玉米淀粉7g、麥芽糊精35g、甜橙粉10g、藍莓粉1g、葡萄籽粉0.1g、大麥嫩葉粉2g、香芹粉1g、胡蘿卜粉2g、芹菜粉1g、桑葉粉1g、蘋果粉2g、酵母粉2g、聚葡萄糖30g、磷脂5g、低聚木糖0.8g、食用香精1g、乙基麥芽酚0.15g、安賽蜜0.04g、阿斯巴甜0.05g、異麥芽酮糖5g，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

實施例五：

按重量配比計，取大豆分離蛋白25g、大豆低聚肽2g、深海魚膠原蛋白肽3g、抗性糊精10g、玉米淀粉7g、麥芽糊精35g、藍莓粉10g、葡萄籽粉0.1g、大麥嫩葉粉2g、西蘭花粉2g、南瓜粉2g、香芹粉1g、酵母粉2g、聚葡萄糖30g、磷脂5g、低聚木糖0.8g、食用香精1g、乙基麥芽酚0.15g、安賽蜜0.04g、阿斯巴甜0.05g、異麥芽酮糖5g，調和均勻后經(jīng)烤箱干燥、高溫滅菌后、灌裝，制得果蔬精華膳食營養(yǎng)粉。

對于本領域技術人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性的實施例的細節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發(fā)明內。