本發(fā)明涉及一種新型山楂去核切片裝置及應(yīng)用，屬于食品加工機(jī)械設(shè)備制造技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

對(duì)于山楂去核切片機(jī)，在國內(nèi)研發(fā)還處于發(fā)展階段，技術(shù)良莠不齊，大部分為小型的手工設(shè)備，設(shè)備處理量少，去核容易打偏，不能完成切片。很多科研機(jī)構(gòu)認(rèn)為該設(shè)備很小而沒有開展深度研究或者積極參與，但隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)山楂及其品質(zhì)需求越來越高，因此急需開發(fā)一種新型山楂去核切片機(jī)。

現(xiàn)有山楂去核切片技術(shù)還存在一下不足：1、山楂去核切片技術(shù)不統(tǒng)一，沒有完善的山楂去核切片整體流程；2、山楂去核切片效率極其低下，且在去核過程中由于山楂的不規(guī)則性，往往需要去除大片果肉才能達(dá)到去核的目的，這樣下來，產(chǎn)品產(chǎn)量也就大大降低；3、現(xiàn)有技術(shù)需要大量的人力才能完成對(duì)山楂去核切片的整體過程，其生產(chǎn)成本也就大大提高了。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

一種新型山楂去核切片裝置，包括鏈輪1、傳動(dòng)軸2、傳動(dòng)裝置3、鏈條4、載物裝置5、表面切片裝置6、曲柄滑塊裝置7、去核裝置8、去核篩選網(wǎng)9、成品與廢料輸送裝置10、機(jī)架11；

所述傳動(dòng)軸2的一端連接電機(jī)，另一端連接傳動(dòng)裝置3；傳動(dòng)裝置3與鏈輪1的主動(dòng)輪相連；所述鏈輪1位于機(jī)架11的左右兩側(cè)呈對(duì)稱設(shè)置，左右兩側(cè)的鏈輪1上均含有鏈條4；所述載物裝置5通過兩段圓柱形的卡槽卡在兩鏈輪中間鏈條上，隨鏈條4運(yùn)動(dòng)；所述載物裝置5的橫向上有縫隙；

所述表面切片裝置6固定在機(jī)架上，位于載物裝置5前進(jìn)方向的一側(cè)；

所述去核篩選網(wǎng)9安裝在機(jī)架11上，位于機(jī)架(11)的中間部位；所述去核裝置8安裝在機(jī)架11上；位于去核篩選網(wǎng)9的上方；

所述曲柄滑塊裝置7通過固定運(yùn)動(dòng)槽固定在機(jī)架11上，位于成品與廢料輸送裝置10上方，機(jī)架11的中間部位；

所述成品與廢料輸送裝置10為下面帶有滾輪的敞口盒體結(jié)構(gòu)，放于機(jī)架11的底部，鏈條4的下方，接收表面切片裝置6切下的山楂片以及去核裝置8切下的山楂核。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述去核篩選網(wǎng)9的網(wǎng)孔直徑為13-16mm。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述傳動(dòng)裝置3包括主動(dòng)輪301和從動(dòng)輪302，主動(dòng)輪301在電機(jī)帶動(dòng)下隨著主軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)，所述從動(dòng)輪302與鏈輪1的主動(dòng)輪設(shè)置在同一軸上，當(dāng)主動(dòng)輪301通過邊緣與從動(dòng)輪卡槽相切的圓柱形凸臺(tái)帶動(dòng)從動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，從動(dòng)輪302隨之一起轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)載物臺(tái)5運(yùn)動(dòng)；主動(dòng)輪301繼續(xù)運(yùn)動(dòng)，其邊緣圓柱凸臺(tái)脫離其從動(dòng)輪卡槽時(shí)，從動(dòng)輪停止轉(zhuǎn)動(dòng)，隨之從動(dòng)輪302與載物臺(tái)5也停止運(yùn)動(dòng)。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述載物裝置包括：固定部501、有孔平板502；；有孔平板502上有橫豎均勻的山楂孔位503；孔位的深度為15-20mm；保證大部分的山楂都能被表面切面刀切除表面；所述山楂孔位503的下方有一通孔；所述有孔平板502上有橫向縫隙504，所述橫向縫隙504貫穿所有山楂孔位503；所述橫向縫隙504有多個(gè)。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述山楂孔位503的孔位直徑為45mm，所述山楂孔位503下方的通孔的直徑為13mm。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述表面切片裝置6包含電動(dòng)機(jī)a 601、曲柄a 602、連接板603、推桿604和表面切片刀605；

所述電動(dòng)機(jī)a 601安裝在機(jī)架11上，曲柄a 602的一端與電動(dòng)機(jī)a 601的輸出軸相連接，另一端與連接板603相連接，所述表面切片刀605安裝在連接板603的底部，所述推桿604位于連接板603和表面切片刀605之間。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述山楂孔位在孔圓周上有兩個(gè)對(duì)稱的彈性夾片，保證加工中山楂的穩(wěn)定性。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述曲柄滑塊裝置7包含電動(dòng)機(jī)b 701、曲柄b 702、曲軸703、滑塊704、切片刀705和滑道凹槽706；

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述電動(dòng)機(jī)b 701安裝在機(jī)架11上，曲柄b 702的一端與電動(dòng)機(jī)b 701的輸出軸相連接，另一端與曲軸703相連接，所述曲軸703連接滑塊704，所述切片刀705安裝滑塊704上隨滑塊704運(yùn)動(dòng)，所述切片刀705能夠穿過載物裝置5橫向上的縫隙504；所述滑塊704的下表面有滑道凹槽706，滑道凹槽706在滑道上滑行，滑道為圓柱形管，固定在機(jī)架內(nèi)部的前后兩端機(jī)架壁上；

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述電動(dòng)機(jī)b 701通過曲柄b 702和曲軸703帶動(dòng)滑塊704做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)切片刀705做往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述切片刀705有多個(gè)。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述去核裝置8包含電動(dòng)機(jī)c 801、曲柄c 802和切片板803；

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述電動(dòng)機(jī)c 801安裝在機(jī)架6上，曲柄c 802的一端與電動(dòng)機(jī)c 801的輸出軸相連接，另一端通過一個(gè)長軸連接切片板803，所述切片板803的下表面含有去核圓柱刀片，去核圓柱刀片與載物裝置5上的放山楂的孔處于同一軸心；

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述電動(dòng)機(jī)c 801通過曲柄c 802帶動(dòng)切片板803上下運(yùn)動(dòng)。

在本發(fā)明的一種實(shí)施方式中，所述成品與廢料輸送裝置10有2個(gè)，一個(gè)用于接收表面切片裝置6切下的山楂片，另一個(gè)用于接收去核裝置8切下的山楂核。

本發(fā)明有益效果

一般山楂核的質(zhì)量占山楂總質(zhì)量的5.3％,但由于去核技術(shù)的限制，一般山楂去核過程會(huì)去掉占據(jù)山楂總質(zhì)量的18.55％。本發(fā)明能夠?qū)⑷サ舨糠值馁|(zhì)量比降低至11.94％。一般山楂的質(zhì)量在20-30克之間，取其中間25值進(jìn)行計(jì)算。本發(fā)明1分鐘能夠完成5-6次去核(取平均值5.5)，一次去核能完成40顆山楂的去核，山楂產(chǎn)量為：25×(1-11.94％)×40×5.5×60/1000＝290千克/小時(shí)。

本發(fā)明提供的山楂去核切片機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便；本發(fā)明具有完善的山楂去核切片整體流程，去核切片的效率高，操作簡單，對(duì)人力要求較小，在保證去核的同時(shí)，也大大提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量。

本發(fā)明利用曲柄滑塊機(jī)構(gòu)的原理，將傳動(dòng)系統(tǒng)輸入的轉(zhuǎn)動(dòng)通過曲柄連桿機(jī)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)直線的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使得動(dòng)力輸入滑塊，把電動(dòng)機(jī)的能量傳遞給曲柄滑塊機(jī)構(gòu)；保證了刀片具有一定速度的同時(shí)，也可以保護(hù)刀片因速度過慢帶來的損壞。

本發(fā)明采用槽輪機(jī)構(gòu)進(jìn)行傳動(dòng)，槽輪機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)獨(dú)特，借助其不同的傳動(dòng)比，能夠輸出固定比例的周期運(yùn)動(dòng)。槽輪的從動(dòng)輪能夠周期性間歇轉(zhuǎn)動(dòng)。當(dāng)從動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，整體機(jī)構(gòu)跟著傳動(dòng)：當(dāng)從動(dòng)輪處于間歇位置時(shí)，機(jī)構(gòu)處于靜止?fàn)顟B(tài)，借此時(shí)間段來進(jìn)行定位、去核等一系列的操作。

附圖說明

圖1：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖

圖2：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的傳動(dòng)裝置結(jié)構(gòu)示意圖

圖3：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的載物裝置結(jié)構(gòu)示意圖

圖4：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的表面切片裝置結(jié)構(gòu)示意圖

圖5：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的曲柄滑塊裝置結(jié)構(gòu)示意圖

圖6：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的去核裝置主視圖

圖7：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的去核裝置結(jié)構(gòu)示意圖

圖8：為本發(fā)明一種實(shí)施方式的成品與廢料輸送裝置結(jié)構(gòu)示意圖

圖中：1、鏈輪；2、傳動(dòng)軸；3、傳動(dòng)裝置；4、鏈條；5、載物裝置；6、表面切片裝置；7、曲柄滑塊裝置；8、去核裝置；9、去核篩選網(wǎng)；10、成品與廢料輸送裝置；11、機(jī)架；

301、主動(dòng)輪；302、從動(dòng)輪；

501、固定部；502、有孔平板；503、山楂孔位；504、橫向縫隙

601、電動(dòng)機(jī)a；602、曲柄a；603、連接板；604、推桿；605、表面切片刀；

701、電動(dòng)機(jī)b；702、曲柄b；703、曲軸；704、滑塊；705、切片刀；706滑道凹槽；

801、電動(dòng)機(jī)c；802、曲柄c；803、切片板。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種新型山楂去核切片裝置，包括鏈輪1、傳動(dòng)軸2、傳動(dòng)裝置3、鏈條4、載物裝置5、表面切片裝置6、曲柄滑塊裝置7、去核裝置8、去核篩選網(wǎng)9、成品與廢料輸送裝置10、機(jī)架11；

所述傳動(dòng)軸2的一端連接電機(jī)，另一端連接傳動(dòng)裝置3；傳動(dòng)裝置3與鏈輪1的主動(dòng)輪相連；所述鏈輪1位于機(jī)架11的左右兩側(cè)呈對(duì)稱設(shè)置，左右兩側(cè)的鏈輪1上均含有鏈條4；所述載物裝置5通過兩段圓柱形的卡槽卡在兩鏈輪中間鏈條上，隨鏈條4運(yùn)動(dòng)；所述載物裝置5的橫向上有縫隙；

所述表面切片裝置6固定在機(jī)架上，位于載物裝置5前進(jìn)方向的一側(cè)；

所述去核篩選網(wǎng)9安裝在機(jī)架11上，位于機(jī)架(11)的中間部位；所述去核裝置8安裝在機(jī)架11上；位于去核篩選網(wǎng)9的上方；

所述曲柄滑塊裝置7通過固定運(yùn)動(dòng)槽固定在機(jī)架11上，位于成品與廢料輸送裝置10上方，機(jī)架11的中間部位；

所述成品與廢料輸送裝置10為下面帶有滾輪的敞口盒體結(jié)構(gòu)，放于機(jī)架11的底部，鏈條4的下方，接收表面切片裝置6切下的山楂片以及去核裝置8切下的山楂核。

所述去核篩選網(wǎng)9的網(wǎng)孔直徑為15mm。

所述傳動(dòng)裝置3包括主動(dòng)輪301和從動(dòng)輪302，主動(dòng)輪301在電機(jī)帶動(dòng)下隨著主軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)，所述從動(dòng)輪302與鏈輪1的主動(dòng)輪設(shè)置在同一軸上，當(dāng)主動(dòng)輪301通過邊緣與從動(dòng)輪卡槽相切的圓柱形凸臺(tái)帶動(dòng)從動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，從動(dòng)輪302隨之一起轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)載物臺(tái)5運(yùn)動(dòng)；主動(dòng)輪301繼續(xù)運(yùn)動(dòng)，其邊緣圓柱凸臺(tái)脫離其從動(dòng)輪卡槽時(shí)，從動(dòng)輪停止轉(zhuǎn)動(dòng)，隨之從動(dòng)輪302與載物臺(tái)5也停止運(yùn)動(dòng)。

所述載物裝置包括：固定部501、有孔平板502；；有孔平板502上有橫豎均勻的山楂孔位503；孔位的深度為15-20mm；保證大部分的山楂都能被切除表面的一刀；所述山楂孔位503的下方有一通孔；所述有孔平板502上有橫向縫隙504，所述橫向縫隙504貫穿所有山楂孔位503；所述橫向縫隙504有1個(gè)。

所述山楂孔位的直徑為45mm，所述通孔的直徑為13mm。

所述表面切片裝置6包含電動(dòng)機(jī)a 601、曲柄a 602、連接板603、推桿604和表面切片刀605；

所述電動(dòng)機(jī)a 601安裝在機(jī)架11上，曲柄a 602的一端與電動(dòng)機(jī)a 601的輸出軸相連接，另一端與連接板603相連接，所述表面切片刀605安裝在連接板603的底部，所述推桿604位于連接板603和表面切片刀605之間。

所述山楂孔位在孔圓周上有兩個(gè)對(duì)稱的彈性夾片，保證山楂的穩(wěn)定性。

所述曲柄滑塊裝置7包含電動(dòng)機(jī)b 701、曲柄b 702、曲軸703、滑塊704、切片刀705和滑道凹槽706；

所述電動(dòng)機(jī)b 701安裝在機(jī)架11上，曲柄b 702的一端與電動(dòng)機(jī)b 701的輸出軸相連接，另一端與曲軸703相連接，所述曲軸703連接滑塊704，所述切片刀705安裝滑塊704上隨滑塊704運(yùn)動(dòng)，所述切片刀705能夠穿過載物裝置5橫向上的縫隙；所述滑塊704的下表面有滑道凹槽706，滑道凹槽706在滑道上滑行，滑道為圓柱形管，固定在機(jī)架內(nèi)部的前后兩端機(jī)架壁上；

所述電動(dòng)機(jī)b 701通過曲柄b 702和曲軸703帶動(dòng)滑塊704做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)切片刀705做往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

所述切片刀705有1個(gè)。

所述去核裝置8包含電動(dòng)機(jī)c 801、曲柄c 802和切片板803；

所述電動(dòng)機(jī)c 801安裝在機(jī)架6上，曲柄c 802的一端與電動(dòng)機(jī)c 801的輸出軸相連接，另一端通過一個(gè)長軸連接切片板803，所述切片板803的下表面含有去核圓柱刀片，去核圓柱刀片與載物裝置5上的放山楂的孔處于同一軸心；

所述電動(dòng)機(jī)c 801通過曲柄c 802帶動(dòng)切片板803上下運(yùn)動(dòng)。

所述成品與廢料輸送裝置10有2個(gè)，一個(gè)用于接收表面切片裝置6切下的山楂片，另一個(gè)用于接收去核裝置8切下的山楂核。

將山楂碼放至載物裝置5的山楂孔位中，電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)裝置3的主動(dòng)輪301轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)輪301帶動(dòng)從動(dòng)輪302以主動(dòng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)周期的四分之一的周期轉(zhuǎn)，從動(dòng)輪301帶動(dòng)鏈輪1轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪1轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，載物裝置5平穩(wěn)的跟著鏈輪1表面運(yùn)行。當(dāng)遇到固定在機(jī)架11上的表面切削裝置6時(shí)，由于山楂高度略高于孔，表面切刀片605又與載物裝置5平行，固山楂表面高出載物臺(tái)的部分會(huì)被表面切片刀605切除，從而完成表面的第一刀切片。切片完成后，其被切出來的表面一層被推出，進(jìn)入成品與廢料輸送裝置10中，載物裝置5隨鏈條繼續(xù)前行，當(dāng)遇到固定在機(jī)架11上的去核裝置8時(shí)，當(dāng)主動(dòng)輪301與從動(dòng)輪302達(dá)到休止?fàn)顟B(tài)時(shí)，此時(shí)主動(dòng)輪301不帶動(dòng)從動(dòng)輪302轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)鏈輪1不再帶動(dòng)載物裝置5向前運(yùn)動(dòng)。由于傳動(dòng)比固定，此時(shí)載物裝置5的位置恰好位于去核裝置8的正下方。由于此時(shí)去核裝置8的上下運(yùn)動(dòng)，其下表面的去核圓柱刀片與載物裝置5平面上的孔正處于同一軸心。就可通過去核裝置8的上下運(yùn)動(dòng)完成對(duì)載物裝置5表面孔內(nèi)的山楂去核的步驟。由于去核裝置803是通過篩選網(wǎng)9來進(jìn)行去核的。而篩選網(wǎng)9表面的孔直徑遠(yuǎn)小于山楂直徑，其又比去核的刀直徑要大。因此，能夠保證在完成去核后的山楂不會(huì)隨著去核刀而離開載物裝置5。去掉的核由于重力作用自由掉落，進(jìn)入下方的成品與廢料輸送裝置10中，然后進(jìn)行廢料處理。載物裝置5繼續(xù)跟著鏈輪1表面運(yùn)行。當(dāng)接觸到曲柄滑塊裝置7時(shí)，滑塊704往復(fù)運(yùn)動(dòng)，其切片刀705與載物裝置5側(cè)面的橫向縫隙504相吻合，滑塊704帶切片刀705往復(fù)運(yùn)動(dòng)，完成對(duì)載物裝置5內(nèi)部山楂的中心切片。完成切片后，載物裝置5從真?zhèn)€機(jī)架上取下，收集完其中已經(jīng)切片完成的山楂后。主動(dòng)輪301繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，順序重復(fù)上述操作。

雖然本發(fā)明已以較佳實(shí)施例公開如上，但其并非用以限定本發(fā)明，任何熟悉此技術(shù)的人，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，都可做各種的改動(dòng)與修飾，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所界定的為準(zhǔn)。