本發(fā)明涉及一種果汁生產(chǎn)系統(tǒng)，具體涉及一種濃縮果汁生產(chǎn)系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

果汁是新鮮水果經(jīng)挑選、清洗、榨出的水果汁液，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物和膳食纖維，是水果中最有營養(yǎng)價值的部分，容易被人體吸收，在風味和營養(yǎng)上接近于新鮮水果，素有“液體水果”之稱。果汁在發(fā)達國家是果品的主要加工形式和消費形式。水果加工成濃縮果汁產(chǎn)品，體積和重量大幅降低，能夠有效地降低貯存和運輸成本，成為國際貿(mào)易的主要水果加工產(chǎn)品。隨著我國人民生活水平的逐年提高，人民膳食結(jié)構(gòu)在逐漸發(fā)生變化，不僅對果汁的需求顯著增加，且對果汁的品質(zhì)提出了更高的要求，天然、高質(zhì)量、健康營養(yǎng)的純果汁和濃縮果汁需求增長超過20%，逐漸成為我國果汁消費的發(fā)展趨勢和方向。

現(xiàn)有的果汁生產(chǎn)系統(tǒng)，每個工序和步驟分別在不同設(shè)備中完成，需要設(shè)備多、工藝流程和操作復雜，設(shè)備投資和運行成本高。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種一體化自動操作，運行可靠，果汁生產(chǎn)質(zhì)量高的濃縮果汁生產(chǎn)系統(tǒng)。

技術(shù)方案：為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所述的濃縮果汁生產(chǎn)系統(tǒng)，它包括加工系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)；所述加工系統(tǒng)包括水果粗選裝置、水果清洗揀選裝置、破碎去核裝置、榨汁裝置、前巴殺裝置、酶解裝置、過濾裝置、濃縮裝置、后巴殺裝置、無菌灌裝裝置、檢驗裝置和成品裝置，它們按序連接，所述水果清洗揀選裝置與供水裝置相連；所述水處理系統(tǒng)包括平衡水池、多功能集水池、調(diào)節(jié)池、混和塔、SCWO塔、中間調(diào)節(jié)池、污水反應塔、臭氧池和回用儲水池，它們按序連接。

所述破碎去核裝置為80目打漿機。

所述榨汁裝置為帶式榨汁機。

所述前巴殺裝置和后巴殺裝置都為殺菌機。

所述酶解裝置由五個酶解罐組成。

所述過濾裝置為超濾機。

所述濃縮裝置為三效蒸發(fā)器。

所述SCWO塔為亞臨界-超臨界水氧化塔。

有益效果：本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點是：本發(fā)明采用加工系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)一體化設(shè)計，實現(xiàn)整個生產(chǎn)過程零污染排放，整體實現(xiàn)全自動化，生產(chǎn)效率高，各裝置配合連接，運行可靠，果汁生產(chǎn)質(zhì)量高。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步的說明。

如圖1所示，本發(fā)明所述的濃縮果汁生產(chǎn)系統(tǒng)，它包括加工系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)；所述加工系統(tǒng)包括水果粗選裝置1、水果清洗揀選裝置2、破碎去核裝置3、榨汁裝置4、前巴殺裝置5、酶解裝置6、過濾裝置7、濃縮裝置8、后巴殺裝置9、無菌灌裝裝置10、檢驗裝置11和成品裝置12，它們按序連接，所述水果清洗揀選裝置2與供水裝置13相連；所述水處理系統(tǒng)包括平衡水池14、多功能集水池15、調(diào)節(jié)池16、混和塔17、SCWO塔18、中間調(diào)節(jié)池19、污水反應塔20、臭氧池21和回用儲水池22，它們按序連接；所述破碎去核裝置3為80目打漿機；所述榨汁裝置4為帶式榨汁機；所述前巴殺裝置5和后巴殺裝置9都為殺菌機；所述酶解裝置6由五個酶解罐組成；所述過濾裝置7為超濾機；所述濃縮裝置8為三效蒸發(fā)器。本發(fā)明采用加工系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)一體化設(shè)計，實現(xiàn)整個生產(chǎn)過程零污染排放，整體實現(xiàn)全自動化，生產(chǎn)效率高，各裝置配合連接，運行可靠，果汁生產(chǎn)質(zhì)量高。

本發(fā)明提供了一種思路及方法，具體實現(xiàn)該技術(shù)方案的方法和途徑很多，以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發(fā)明的保護范圍，本實施例中未明確的各組成部分均可用現(xiàn)有技術(shù)加以實現(xiàn)。