1.一種食品旋切機(jī),包括機(jī)殼和機(jī)殼內(nèi)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其特征在于，所述機(jī)殼下端附近設(shè)置有水平方向的貫通部，所述貫通部使滑竿貫穿并延伸而出，所述貫通部?jī)?nèi)設(shè)置有與所述滑竿相配合的配合柱，所述滑竿一端連接竹簽定位器，所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)連接所述滑竿并使所述滑竿在所述貫通部?jī)?nèi)通過所述配合柱的導(dǎo)向作用進(jìn)行直線運(yùn)動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品旋切機(jī)，其特征在于，所述配合柱的數(shù)量為N個(gè)，N為大于或等于2的偶數(shù)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品旋切機(jī)，其特征在于，所述滑竿為多邊形，所述配合柱設(shè)置有凹槽，所述配合柱成對(duì)設(shè)置于所述滑竿徑向兩側(cè)并通過所述凹槽貼合于所述滑竿外側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品旋切機(jī)，其特征在于，所述滑竿由多一個(gè)及一個(gè)以上的滑竿分支組成，所述滑竿分支包括內(nèi)嵌端和中空端。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的食品旋切機(jī)，其特征在于，所述內(nèi)嵌端和中空端均設(shè)置有螺栓孔，所述滑竿分支的內(nèi)嵌端嵌入另一滑竿分支的中空端并通過螺栓固定連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品旋切機(jī)，其特征在于，所述滑竿連接竹簽定位器的一端的底部設(shè)置有滑動(dòng)部。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的食品旋切機(jī)，其特征在于，所述滑竿的另一端底部也設(shè)置有滑動(dòng)部。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的食品旋切機(jī)，其特征在于，所述滑動(dòng)部的底部與所述機(jī)殼的底部相平齊。