本發(fā)明屬于食品加工技術領域，涉及一種玉米粥，尤其涉及一種舒氣化痰型驢骨玉米粥及其制備方法。

背景技術：

目前，隨著人們生活水平的提高，對于食療的要求也越來越重視，而玉米粥具有它獨特的療性成為人們喜愛它的重要原因，傳統(tǒng)的玉米粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費者的需求。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種舒氣化痰型驢骨玉米粥及其制備方法，本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富，口味鮮美，且具有活血，解毒的特點。

本發(fā)明所采用的技術方案是：

一種舒氣化痰型驢骨玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

玉米500-550、檸檬汁12-13、鴨血糯9-10、百里香0.5-0.6、橘絡10-14、凍綠刺8-9、薜荔1-2、驢骨 20-22、木香0.5-0.6、卷心菜11-13、黨參0.8-0.9、側柏炭0.2-0.3、鎖陽0.4-0.5、麥冬1.1-1.2、芭蕉芋5-6、鱉血30-35、茴香汁10-12、雪菜汁1.2-1.3、西米10-12、紫云英蜂蜜13-14、營養(yǎng)添加劑70-75；

所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成：羊舌8-9、山楂5-6、紅骨參0.8-0.9、玄參葉0.2-0.3、西紅柿汁12-13、南瓜粉8-9、黑米10-12、白涼粉4-5、玫瑰花15-16、佛手瓜3-4、雞蛋30-35；

制備方法：（1）將紅骨參、玄參葉加5-6倍水，煎煮40-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將羊舌放入大火煮爛，取出后與山楂一起混合搗成泥狀，烘干磨成粉；

（2）將玫瑰花放入溫水中浸泡半小時，撈出來涼透之后，切成絲，將雞蛋打碎加水，再放入玫瑰花絲，大火蒸熟成蒸雞蛋；

（3）將西紅柿汁、南瓜粉、黑米、白涼粉混合攪拌，制成米糊，并與步驟（1）、（2）所得物料混合攪拌均勻，放入雙螺桿擠壓機制成片狀。

所述舒氣化痰型驢骨玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將黨參、側柏炭、鎖陽、麥冬架5-6倍水煎煮20-25分鐘，過濾除渣，得藥液，將鱉血制成血塊，放入藥液中浸泡2-3小時，再與茴香汁、雪菜汁、檸檬汁一起大火翻炒，取出烘干待用；

（2）將鴨血糯、橘絡、西米、卷心菜、芭蕉芋一起用打粉機制成粉，再加水揉成團，用造粒機制成顆粒烘干待用；

（3）將凍綠刺、薜荔、木香、玉米混合加10-12倍水，將玉米煮熟，過濾留玉米粒，將玉米粒與步驟（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合放入沸水中煮熟成粥，即得。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明在傳統(tǒng)的玉米種添加了多種名貴中藥和多種營養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的薜荔具有活血，解毒，其中的橘絡具有清肺，治肺熱咳嗽；鱉血具有活血祛淤、續(xù)筋接骨，同時，還添加了鴨血糯、橘絡、西米、卷心菜等一些營養(yǎng)豐富，口味獨特的輔料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。

具體實施方式

一種舒氣化痰型驢骨玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：

玉米500-550、檸檬汁12-13、鴨血糯9-10、百里香0.5-0.6、橘絡10-14、凍綠刺8-9、薜荔1-2、驢骨 20-22、木香0.5-0.6、卷心菜11-13、黨參0.8-0.9、側柏炭0.2-0.3、鎖陽0.4-0.5、麥冬1.1-1.2、芭蕉芋5-6、鱉血30-35、茴香汁10-12、雪菜汁1.2-1.3、西米10-12、紫云英蜂蜜13-14、營養(yǎng)添加劑70-75；

所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成：羊舌8-9、山楂5-6、紅骨參0.8-0.9、玄參葉0.2-0.3、西紅柿汁12-13、南瓜粉8-9、黑米10-12、白涼粉4-5、玫瑰花15-16、佛手瓜3-4、雞蛋30-35；

制備方法：（1）將紅骨參、玄參葉加5-6倍水，煎煮40-55分鐘，過濾除渣，得藥液，將羊舌放入大火煮爛，取出后與山楂一起混合搗成泥狀，烘干磨成粉；

（2）將玫瑰花放入溫水中浸泡半小時，撈出來涼透之后，切成絲，將雞蛋打碎加水，再放入玫瑰花絲，大火蒸熟成蒸雞蛋；

（3）將西紅柿汁、南瓜粉、黑米、白涼粉混合攪拌，制成米糊，并與步驟（1）、（2）所得物料混合攪拌均勻，放入雙螺桿擠壓機制成片狀。

所述舒氣化痰型驢骨玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將黨參、側柏炭、鎖陽、麥冬架5-6倍水煎煮20-25分鐘，過濾除渣，得藥液，將鱉血制成血塊，放入藥液中浸泡2-3小時，再與茴香汁、雪菜汁、檸檬汁一起大火翻炒，取出烘干待用；

（2）將鴨血糯、橘絡、西米、卷心菜、芭蕉芋一起用打粉機制成粉，再加水揉成團，用造粒機制成顆粒烘干待用；

（3）將凍綠刺、薜荔、木香、玉米混合加10-12倍水，將玉米煮熟，過濾留玉米粒，將玉米粒與步驟（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合放入沸水中煮熟成粥，即得。