一種玉米雞肉丸的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食物加工技術領域，具體涉及一種玉米雞肉丸。
【背景技術】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]現(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營養(yǎng)價值上來講，長期使用對人體并沒有明顯的好處，現(xiàn)有的同行業(yè)技術及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒有具備功能保健突出特色的產(chǎn)品，沒能突出食療的功效，本發(fā)明具有清熱降火功效的中藥材的提取物，具有很好的清熱降火的功效，適合容易上火的人食用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術的不足之處，提供一種玉米雞肉丸。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0006]—種玉米雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉70-80份、白砂糖3-5份、果膠2-4份、鯉魚肉20-40份、青椒4-6份、白胡椒粉3_5份、粳米35-45份、藕粉20-40份、蛋清15-25份、蒜蓉10_12份、儒米粉20-40份、玉米粒20-30份。
[0007]進一步，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉70份、白砂糖3份、果膠2份、鯉魚肉20份、青椒4份、白胡椒粉3份、粳米35份、藕粉20份、蛋清15份、蒜蓉1份、儒米粉20份、玉米粒20份。
[0008]進一步，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉75份、白砂糖4份、果膠3份、鯉魚肉30份、青椒5份、白胡椒粉4份、粳米40份、藕粉30份、蛋清20份、蒜蓉11份、儒米粉30份、玉米粒25份。
[0009]進一步，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉80份、白砂糖5份、果膠4份、鯉魚肉40份、青椒6份、白胡椒粉5份、粳米45份、藕粉40份、蛋清25份、蒜蓉12份、糯米粉40份、玉米粒30份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明配方科學合理，制作簡單，清潤爽口、風味獨特，同時添加了玉米粒，對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【具體實施方式】
[0011]下面將結(jié)合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012]實施例一:
[0013]一種玉米雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉70-80份、白砂糖3-5份、果膠2-4份、鯉魚肉20-40份、青椒4-6份、白胡椒粉3_5份、粳米35-45份、藕粉20-40份、蛋清15-25份、蒜蓉10_12份、儒米粉20-40份、玉米粒20-30份。
[0014]實施例二:
[0015]一種玉米雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉70份、白砂糖3份、果膠2份、鯉魚肉20份、青椒4份、白胡椒粉3份、粳米35份、藕粉20份、蛋清15份、蒜蓉1份、糯米粉20份、玉米粒20份。
[0016]實施例三:
[0017]一種玉米雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉75份、白砂糖4份、果膠3份、鯉魚肉30份、青椒5份、白胡椒粉4份、粳米40份、藕粉30份、蛋清20份、蒜蓉11份、儒米粉30份、玉米粒25份。
[0018]實施例四:
[0019]一種玉米雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉80份、白砂糖5份、果膠4份、鯉魚肉40份、青椒6份、白胡椒粉5份、粳米45份、藕粉40份、蛋清25份、蒜蓉12份、糯米粉40份、玉米粒30份。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種玉米雞肉丸，其特征在于，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉70-80份、白砂糖3-5份、果膠2-4份、鯉魚肉20-40份、青椒4-6份、白胡椒粉3-5份、粳米35-45份、藕粉20-40份、蛋清15-25份、蒜蓉10_12份、儒米粉20-40份、玉米粒20-30份。2.根據(jù)權利要求1所述的一種玉米雞肉丸，其特征在于，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉70份、白砂糖3份、果膠2份、鯉魚肉20份、青椒4份、白胡椒粉3份、粳米35份、藕粉20份、蛋清15份、蒜蓉1份、糯米粉20份、玉米粒20份。3.根據(jù)權利要求1所述的一種玉米雞肉丸，其特征在于，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉75份、白砂糖4份、果膠3份、鯉魚肉30份、青椒5份、白胡椒粉4份、粳米40份、藕粉30份、蛋清20份、蒜蓉11份、糯米粉30份、玉米粒25份。4.根據(jù)權利要求1所述的一種玉米雞肉丸，其特征在于，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉80份、白砂糖5份、果膠4份、鯉魚肉40份、青椒6份、白胡椒粉5份、粳米45份、藕粉40份、蛋清25份、蒜蓉12份、糯米粉40份、玉米粒30份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玉米雞肉丸，所述玉米雞肉丸由下列重量份的原料組成：雞胸肉70-80份、白砂糖3-5份、果膠2-4份、鯉魚肉20-40份、青椒4-6份、白胡椒粉3-5份、粳米35-45份、藕粉20-40份、蛋清15-25份、蒜蓉10-12份、糯米粉20-40份、玉米粒20-30份，配方科學合理，制作簡單，清潤爽口、風味獨特，同時添加了玉米粒，對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮。
【IPC分類】A23L13/60, A23L13/40
【公開號】CN105558864
【申請?zhí)枴緾N201511008257
【發(fā)明人】茍秀芹
【申請人】茍秀芹
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2015年12月29日