1.一種即食海參的制作方法，其特征在于：步驟如下：
1)去海參腥味：取生姜片，大蔥段，花椒粒，玫瑰花蕾裝入料包，加水煮10分鐘，再加入發(fā)制好的海參、料酒煮5分鐘，取出海參待用；所述的生姜片、大蔥段、花椒粒、玫瑰花蕾、海參、料酒的質(zhì)量配比依次為：5∶5∶2∶2∶30∶10，其中水的用量為煮后保證海參還可浸在水內(nèi)即可。
2)將水果蘿卜、芹菜榨汁并過濾，得蔬菜汁，水果蘿卜、芹菜的的質(zhì)量配比為1∶1；
或者將黃桃、國光蘋果榨汁并過濾，得水果汁，黃桃、國光蘋果的質(zhì)量配比為1∶1；
3)將胡蘿卜、芹菜、水果蘿卜切成碎塊，碎塊的粒徑小于0.5厘米，胡蘿卜、芹菜、水果蘿卜的質(zhì)量配比為1∶1∶1；
或者黃桃、國光蘋果切成碎塊，碎塊的粒徑小于0.5厘米，黃桃、國光蘋果的質(zhì)量配比為1∶1；
4)將步驟1)得到的海參、步驟2)得到的蔬菜汁、步驟3)得到的蔬菜碎塊一同裝入真空袋，并加入枸杞子、鹽、雞精，封口后蒸煮20分鐘，然后降溫至室溫，得即食即食海參；其中步驟1)中的海參、步驟2)中的水果蘿卜、步驟3)中的水果蘿卜及枸杞子、鹽和雞精的用量配比為：30克∶10克∶10克∶5?！?克∶2克；
或者將步驟1)得到的海參、步驟2)得到的水果汁、步驟3)得到的水果碎塊一同裝入真空袋，并加入枸杞子、鹽，封口后蒸煮20分鐘，然后降溫至室溫，得即食即食海參；其中步驟1)中的海參、步驟2)中的黃桃、步驟3)中的黃桃及枸杞子、鹽的用量配比為：30克∶20克∶10克∶5?！?克∶1克。