本發(fā)明涉及一種茶凍，特別是涉及一種花木通清熱消腫茶凍及其制備方法。

背景技術(shù)：

我國(guó)的飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉因其良好的保健功效，一直深受人們歡迎。隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生改變，飲食方法也逐漸增多。因此，對(duì)于茶葉的食用方法也多種多樣，比如：茶葉蛋糕、茶葉糖果、茶葉飲料等，與此同時(shí)，也出現(xiàn)了各式各樣的茶類保健品。就茶葉蛋糕而言，這類產(chǎn)品大多保質(zhì)期較短，而茶葉糖果、茶葉飲料，大多添加劑成分較多，常食不利于人們的健康。茶類保健品，大多成分復(fù)雜，為人們的健康埋下隱患，并且療效欠佳，不利于推廣。

基于上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種花木通清熱消腫茶凍，通過(guò)合理配比，精心加工，將茶葉和中藥進(jìn)行有效結(jié)合，制成茶凍，豐富了茶類飲品的種類，充分挖掘了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也較好地保留了中藥中的營(yíng)養(yǎng)元素，且老少皆宜，適合大眾人群。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種具有清熱、消腫、利濕功效的花木通清熱消腫茶凍及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種花木通清熱消腫茶凍，以花木通、紅茶為主料，以蕘花根、南天竹葉、眼子菜、苞葉木、密葉天胡荽、驚風(fēng)草、黑豆為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述花木通清熱消腫茶凍，包括如下組份配方，花木通2-5份、紅茶3-6份、蕘花根2-3份、南天竹葉1-3份、眼子菜1.5-3份、苞葉木1.5-2份、密葉天胡荽1-2份、驚風(fēng)草0.5-1.5份、黑豆0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。

優(yōu)選方案1：

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，花木通2份、紅茶6份、蕘花根2份、南天竹葉1份、眼子菜3份、苞葉木2份、密葉天胡荽2份、驚風(fēng)草1.2份、黑豆0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。

優(yōu)選方案2：

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，花木通5份、紅茶3份、蕘花根2.5份、南天竹葉3份、眼子菜2.5份、苞葉木1.5份、密葉天胡荽1份、驚風(fēng)草0.8份、黑豆0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。

最佳方案：

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，花木通4份、紅茶5份、蕘花根3份、南天竹葉2份、眼子菜1.5份、苞葉木1.8份、密葉天胡荽1.5份、驚風(fēng)草1.5份、黑豆0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。

所述一種花木通清熱消腫茶凍，其制備方法包括以下步驟：

（1）制藥液：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的花木通、蕘花根、南天竹葉、眼子菜、苞葉木、密葉天胡荽、驚風(fēng)草、黑豆，洗凈后，加水煎煮兩次，過(guò)濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時(shí)間分別為5-7小時(shí)，2-3小時(shí)；

（2）制茶湯：

按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時(shí)后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個(gè)模具放入一片茶葉，即可；

（3）制瓊脂溶液：

按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時(shí)后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過(guò)濾，得瓊脂溶液；

（4）混合：

按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時(shí)，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。

在工序中，在模具里放入完整茶葉葉片，能提升產(chǎn)品的美觀性，選用瓊脂作為輔料，可使產(chǎn)品色澤均勻，不產(chǎn)生沉淀、分層，且瓊脂富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火，作為配料，極大地提高了產(chǎn)品的食用價(jià)值及安全性；采用巴氏殺菌法，能較好地保留原料中的營(yíng)養(yǎng)元素及生物活性；采用真空包裝，無(wú)需添加添加劑，保障了產(chǎn)品的食用安全性及口感。

本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年對(duì)中醫(yī)藥的潛心研究的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)祖?zhèn)髅胤竭M(jìn)行合理改善擴(kuò)充，充分挖掘了茶葉中的有效元素，并選用了優(yōu)質(zhì)的中藥材與其配伍，無(wú)任何毒副作用，具有清熱、解毒、降火的功效。

本發(fā)明所選用的原料中，各種原料所起到的功效分別為：

花木通、蕘花根、南天竹葉、眼子菜、苞葉木、密葉天胡荽、驚風(fēng)草、黑豆

花木通，清熱利尿，治水腫，膀胱炎，尿道炎，口舌生瘡，久痢脫肛，乳汁不通，蕘花根，舒筋活絡(luò)、散結(jié)消腫，主跌打損傷，筋骨疼痛，腮腺炎，乳腺炎，淋巴腺炎，南天竹葉，清熱利濕，瀉火，解毒，主肺熱咳嗽，百日咳，熱淋，尿血，目赤腫痛，瘡癰，瘰疬，眼子菜，清熱解毒，利尿，消積，用于急性結(jié)膜炎，黃疸，水腫，白帶，小兒疳積，蛔蟲(chóng)病，苞葉木，利濕退黃、健脾止瀉，治療黃疸、腹瀉，密葉天胡荽，清熱利濕，止咳止瀉，主小兒高熱，驚劂，黃疸，百日咳，泄瀉，驚風(fēng)草，清血燥濕，涼血解毒，治煩熱口渴，胸悶嘔吐，吐血衄血，濕熱瀉痢，目赤口瘡，癰腫疔毒，濕熱發(fā)黃；黑豆中含有豐富的微量元素，具有良好的清熱解毒、滋養(yǎng)健血功效。

紅茶中含有的咖啡堿和芳香物質(zhì)，能增加腎臟的血流量，有利于排出體內(nèi)多余的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分；紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，同時(shí)，紅茶還具有加快血液循環(huán)、有利于新陳代謝，維持體內(nèi)生理平衡的作用。

瓊脂，富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血，具有良好的凝固性、穩(wěn)定性，是不可多得的凝固劑，透明度較好并且流動(dòng)性好，制備出來(lái)的產(chǎn)品口感爽滑。

蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人體吸收。同時(shí)，蜂蜜中還含有多種人體不可或缺的微量元素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種花木通清熱消腫茶凍，充分利用了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分，并將茶葉、中藥中的營(yíng)養(yǎng)元素充分結(jié)合制成茶凍，增強(qiáng)了茶葉的補(bǔ)益功能，同時(shí)還兼具中藥材的藥理作用，且產(chǎn)品天然無(wú)毒副作用，長(zhǎng)期食用，具有清熱、消腫、解毒的作用，適用人群較為廣泛，推廣價(jià)值極高。其次，本發(fā)明提供的一種花木通清熱消腫茶凍，口感細(xì)膩?lái)樆?，香味濃郁、甜度適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠滿足大眾口味。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明的生產(chǎn)流程簡(jiǎn)潔，易于操作，且成本低；選料天然，配比合理，工藝科學(xué)，生產(chǎn)過(guò)程中，較好地保留了原料中的營(yíng)養(yǎng)元素，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，安全可靠，無(wú)毒副作用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種花木通清熱消腫茶凍，以花木通、紅茶為主料，以蕘花根、南天竹葉、眼子菜、苞葉木、密葉天胡荽、驚風(fēng)草、黑豆為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述花木通清熱消腫茶凍，包括如下組份配方，花木通2-5份、紅茶3-6份、蕘花根2-3份、南天竹葉1-3份、眼子菜1.5-3份、苞葉木1.5-2份、密葉天胡荽1-2份、驚風(fēng)草0.5-1.5份、黑豆0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。

實(shí)施例2

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。

實(shí)施例3

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。

實(shí)施例4

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。

實(shí)施例5

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，花木通2份、紅茶6份、蕘花根2份、南天竹葉1份、眼子菜3份、苞葉木2份、密葉天胡荽2份、驚風(fēng)草1.2份、黑豆0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。

實(shí)施例6

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，花木通5份、紅茶3份、蕘花根2.5份、南天竹葉3份、眼子菜2.5份、苞葉木1.5份、密葉天胡荽1份、驚風(fēng)草0.8份、黑豆0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。

實(shí)施例7

所述一種花木通清熱消腫茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，花木通4份、紅茶5份、蕘花根3份、南天竹葉2份、眼子菜1.5份、苞葉木1.8份、密葉天胡荽1.5份、驚風(fēng)草1.5份、黑豆0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。

實(shí)施例8

所述一種花木通清熱消腫茶凍，其制備方法包括以下步驟：

（1）制藥液：

按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的花木通、蕘花根、南天竹葉、眼子菜、苞葉木、密葉天胡荽、驚風(fēng)草、黑豆，洗凈后，加水煎煮兩次，過(guò)濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時(shí)間分別為5-7小時(shí)，2-3小時(shí)；

（2）制茶湯：

按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時(shí)后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個(gè)模具放入一片茶葉，即可；

（3）制瓊脂溶液：

按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時(shí)后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過(guò)濾，得瓊脂溶液；

（4）混合：

按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時(shí)，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。

實(shí)施例9

所述一種花木通清熱消腫茶凍，原料中的紅茶可用黑茶、綠茶、黃茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、紅糖代替。