1.一種余甘子食品，其特征在于：以空心膠囊為載體，空心膠囊中的內(nèi)容食物重量份為：余甘子50-80份、絞膠藍(lán)提取液1-2份、牡荊子提取液0.1-1份、甘草提取液1-2份、佛手提取液5-10份、橘皮提取液1-2份；
其中，空心膠囊包括如下重量份原料制成：鐵皮石斛粉10-20份，靈芝粉5-10份，綠茶素5-10份，食用明膠10-20份，甘油5-15份，食用色素檸檬黃1-10份，純凈水10-60份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種余甘子食品，其特征在于：空心膠囊中的內(nèi)容食物重量份為：余甘子50份、絞膠藍(lán)提取液1份、牡荊子提取液0.1份、甘草提取液1份、佛手提取液5份、橘皮提取液1份；
其中，空心膠囊包括如下重量份原料制成：鐵皮石斛粉10份，靈芝粉5份，綠茶素5份，食用明膠10份，甘油5份，食用色素檸檬黃1份，純凈水10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種余甘子食品，其特征在于：空心膠囊中的內(nèi)容食物重量份為：余甘子80份、絞膠藍(lán)提取液2份、牡荊子提取液1份、甘草提取液2份、佛手提取液10份、橘皮提取液2份；
其中，空心膠囊包括如下重量份原料制成：鐵皮石斛粉20份，靈芝粉10份，綠茶素10份，食用明膠20份，甘油15份，食用色素檸檬黃10份，純凈水60份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種余甘子食品，其特征在于：空心膠囊中的內(nèi)容食物重量份為：余甘子65份、絞膠藍(lán)提取液1.5份、牡荊子提取液0.5份、甘草提取液1.5份、佛手提取液7份、橘皮提取液1.5份；
其中，空心膠囊包括如下重量份原料制成：鐵皮石斛粉5份，靈芝粉7份，綠茶素8份，食用明膠15份，甘油10份，食用色素檸檬黃5份，純凈水40份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的一種余甘子食品制備方法，其特征在于包括：
(一)空心膠囊制備：
(1)將300-400目篩的靈芝粉、食用明膠、甘油、食用色素檸檬黃混合，加入純凈水，攪拌均勻后，50-90℃加熱溶膠，糊化1小時(shí)，得到靈芝膠液，
(2)將靈芝膠液煮至110—120℃，20分鐘；
(3)將煮好的靈芝膠液冷卻至70-80℃，加入300-400目篩的鐵皮石斛粉，300-350目篩的綠茶素，攪拌均勻，置于60℃的恒溫蘸膠箱，在模具上冷卻成型，
(4)將膠囊坯置于30℃的鼓風(fēng)干燥箱中脫水干燥0.6-1小時(shí)后，脫模切割；經(jīng)切割、套合、滅菌；
上述物料按比例加入；
(二)空心膠囊中的內(nèi)容食物制備：
(A)按比例取絞膠藍(lán)、牡荊子、甘草、佛手、橘皮加入適量純凈水打成漿體，壓榨得提取液；
(B)按比例取余甘子肉加入(A)中的提取液打成漿體食物，
(C)漿體食物在真空容器內(nèi)保持100～120℃低溫烘焙10-30分鐘，保持水分0.1～2％；
(D)將步驟(C)食物填充于空心膠囊內(nèi)。