技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種山竹保鮮的方法，屬于水果保鮮領(lǐng)域。本發(fā)明以糯米、細米糠為載體，將糯米加入小豆蔻等防腐中草藥中浸泡，晾干磨粉后與醋酸溶液處理后的細米糠混合，在青稞酒和醋酸溶液的作用下，促使中草藥中的有效成份吸附于糯米及細米糠表面，經(jīng)焙炒后在木炭熏烤作用下，使糯米及細米糠中的有機成份滲入山竹皮內(nèi)部，在山竹皮內(nèi)膜層和果肉之間形成一層致密的膜，以隔絕外界空氣，從而達到山竹保鮮的目的。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明充分利用天然防腐有機成份對山竹進行保鮮，可有效抑制山竹果肉腐爛速度，保持山竹果皮色澤，延緩山竹果殼硬度的增加，維持其新鮮度，可延長貯藏時間20～25天。

技術(shù)研發(fā)人員：許斌;鄒宇帆;雷春生
受保護的技術(shù)使用者：常州市鼎升環(huán)?？萍加邢薰?br/>文檔號碼：201610922988
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.29
技術(shù)公布日：2017.01.11