1.一種山竹保鮮的方法，其特征在于具體保鮮方法為：
（1）稱(chēng)取0.9～1.0kg小豆蔻、1.0～1.2kg眾香子和0.8～1.2kg陳皮，分別置于陽(yáng)光下曝曬1～2天，曝曬后依次放入球磨機(jī)中，按球料比28:1，向球磨機(jī)中加入鋼珠，以700～800r/min球磨1～2h，得混合料，將其放入容器中，同時(shí)向容器中加入自來(lái)水，以浸沒(méi)混合料4～5cm為宜，浸泡35～45min；
（2）待上述浸泡完成后，再分別向容器中加入上述混合料質(zhì)量1～3%40～50°青稞酒和上述混合料質(zhì)量2～3倍的糯米，攪拌均勻后，浸泡2～3天，隨后取出浸泡物，并將其平鋪?zhàn)匀涣罆?～2天，晾干后放入研磨機(jī)中，以500～600r/min研磨50～60min，得混合粉末；
（3）稱(chēng)取0.8～1.2kg米糠，將其放入研磨機(jī)中研磨，過(guò)120～140目篩，得細(xì)米糠，向細(xì)米糠中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為36%醋酸溶液，以浸沒(méi)細(xì)米糠2～3cm為宜，浸泡30～40min，過(guò)濾得過(guò)濾物，自然晾干后，將晾干后的過(guò)濾物與上述混合粉末按質(zhì)量比1:8～1:10混合，并置于搖床中搖床振蕩1～2h，得混合物，將混合物放入鐵鍋中，以6℃/min速率升溫至105～130℃，焙炒50～60min，得焙炒物；
（4）取一孔徑為0.06～0.08mm鐵篩，將上述制得的焙炒物平鋪于鐵篩上，再將新鮮山竹置于焙炒物中，使焙炒物完全覆蓋山竹，隨后將鐵篩放在一個(gè)長(zhǎng)1.1～1.4m，寬1.0～1.2m，高0.5～0.7m的灶臺(tái)上，并在灶臺(tái)底部放置一層0.3～0.4m木炭，待木炭放置完畢，點(diǎn)燃木炭用文火進(jìn)行熏烤40～45min，即可；所述的文火只見(jiàn)煙霧不見(jiàn)火苗。