本發(fā)明屬于水果保鮮技術領域，具體涉及一種蘋果保鮮劑及其制備方法。

背景技術：

隨著社會的不斷進步，現(xiàn)在人們生活水平的逐漸提高，從而人們對水果的需求量逐漸加大。其中蘋果就是水果中大量需求之一，但蘋果保鮮期短，不易儲存。為此，不少發(fā)明者也提供了很多有效的長效保鮮劑和保鮮片的制法和用法，在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運輸保鮮等方面的確有了一定進展。常用的方法有，先加工出木質素溶液，再與交聯(lián)劑、殼聚糖、膠原蛋白混合成成膜劑，再噴涂在蘋果表面，形成保鮮膜，在保存或運輸中與供氧裝置配合使用，從而起到蘋果保鮮的作用，但也存在以下不足：保鮮時間短，價格高，購買者買了噴涂后的蘋果后必需要進行清洗后才能食用，就算用紙仔細的擦拭蘋果也不行，從而對食用蘋果有了條件的限制。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種使用方便，價格低、保鮮效果優(yōu)良的蘋果保鮮劑。

本發(fā)明提供了如下的技術方案：

一種蘋果保鮮劑，按重量份計包括，蔗糖酯50-70份、檸檬酸5-9份、維生素E 10-20份、蜂膠20-30份、氯化鈣5-9份、淀粉8-14份、保濕劑3-5份和純化水600-800份。

優(yōu)選的，所述保濕劑選自丙二醇、丙三醇、丁二醇、己二醇、山梨糖醇、木糖醇和聚乙二醇中的一種或者他們的混合物。

優(yōu)選的，按重量份計包括，蔗糖酯50-60份、檸檬酸5-7份、維生素E 10-15份、蜂膠20-25份、氯化鈣5-7份、淀粉8-11份、保濕劑3-4份和純化水600-700份。

優(yōu)選的，按重量份計包括，蔗糖酯60份、檸檬酸7份、維生素E 15份、蜂膠25份、氯化鈣7份、淀粉11份、保濕劑4份和純化水700份。

一種蘋果保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機中，在20-30℃下，以50-60轉/min的轉速攪拌3-5 min，在攪拌狀態(tài)下依次將蔗糖酯、檸檬酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、保濕劑加入至攪拌機中，添加完畢后，升溫至50-60℃，將攪拌機轉速調至800-900轉/min繼續(xù)攪拌，當攪拌液顏色色澤均勻時，關閉攪拌機，即得所述保鮮劑。

本發(fā)明選用多種材料配制而成，成本較低，制作工藝簡單，使用方便，同時能將保鮮延長；在保鮮時，只需將蘋果包裝紙進行浸泡，再將浸泡后的包裝紙進行包裝蘋果即可。

具體實施方式

實施例1

一種蘋果保鮮劑，按重量份計包括，蔗糖酯50份、檸檬酸5份、維生素E 10份、蜂膠20份、氯化鈣5份、淀粉8份、山梨糖醇3份和純化水600份。

一種蘋果保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機中，在20℃下，以50轉/min的轉速攪拌3 min，在攪拌狀態(tài)下依次將蔗糖酯、檸檬酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、山梨糖醇加入至攪拌機中，添加完畢后，升溫至50℃，將攪拌機轉速調至800轉/min繼續(xù)攪拌，當攪拌液顏色色澤均勻時，關閉攪拌機，即得所述保鮮劑。

實施例2

一種蘋果保鮮劑，按重量份計包括，蔗糖酯60份、檸檬酸7份、維生素E 15份、蜂膠25份、氯化鈣7份、淀粉11份、丁二醇2份、己二醇2份和純化水700份。

一種蘋果保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機中，在25℃下，以55轉/min的轉速攪拌4 min，在攪拌狀態(tài)下依次將蔗糖酯、檸檬酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、丁二醇和己二醇加入至攪拌機中，添加完畢后，升溫至55℃，將攪拌機轉速調至850轉/min繼續(xù)攪拌，當攪拌液顏色色澤均勻時，關閉攪拌機，即得所述保鮮劑。

實施例3

一種蘋果保鮮劑，按重量份計包括，蔗糖酯70份、檸檬酸9份、維生素E 20份、蜂膠30份、氯化鈣9份、淀粉14份、丙二醇1份、丙三醇1份、山梨糖醇1份、木糖醇2份和純化水800份。

一種蘋果保鮮劑的制備方法，將純化水置于攪拌機中，在30℃下，以60轉/min的轉速攪拌5 min，在攪拌狀態(tài)下依次將蔗糖酯、檸檬酸、維生素E、蜂膠、氯化鈣、淀粉、丙二醇、丙三醇、山梨糖醇和木糖醇加入至攪拌機中，添加完畢后，升溫至60℃，將攪拌機轉速調至900轉/min繼續(xù)攪拌，當攪拌液顏色色澤均勻時，關閉攪拌機，即得所述保鮮劑。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。