技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種天麻火鍋湯料，按重量份計(jì)，包括如下原料：按重量份計(jì)，包括如下原料：天麻10?20份；色拉油15?30份；豆瓣醬10?20份；白芷5?8份；枸杞10?20份；辣椒5?10份；山奈3?6份；白胡椒0.5?1份；八角0.5?1份；花椒0.5?1份；茴香0.5?1份；桂皮0.1?0.2份；甘草0.1?0.2份；干姜0.5?1份；香葉0.5?1份；草果0.5?1份；木姜子1?3份；豆豉1?2份；味精1?2份；雞精10?30份。本發(fā)明的火鍋湯料根據(jù)藥食同源的理論制成，充分利用了各類中草藥的滋補(bǔ)效果，具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用作火鍋底料進(jìn)行烹飪時(shí)鮮美可口，香味悠長(zhǎng)。

技術(shù)研發(fā)人員：劉文碧
受保護(hù)的技術(shù)使用者：赤水市億成生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201610893747
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.13
技術(shù)公布日：2017.03.22