技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種環(huán)保型水果保鮮劑顆粒的制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。針對(duì)目前果品貯藏保鮮，物理方法需要特殊的設(shè)備、操作復(fù)雜、成本高、大范圍使用困難，化學(xué)方法在食品安全，環(huán)境保護(hù)方面略顯不足的問題，本發(fā)明提供了一種環(huán)保型水果保鮮劑顆粒的制備方法，本發(fā)明采用玉米淀粉為原料，通過與α?淀粉酶酶解制得玉米淀粉酶解乳液，再以雞蛋殼為原料，經(jīng)除雜，殼膜分離后粉碎成粉，并溶解在鹽酸中，再與玉米淀粉酶解乳液，微球硅膠混合成料，最后滴加氨水和雙氧水，生成過氧化鈣沉淀，并負(fù)載在微球硅膠表面，干燥成型，制得環(huán)保型水果保鮮劑顆粒。

技術(shù)研發(fā)人員：許斌;宋豪
受保護(hù)的技術(shù)使用者：常州市鼎升環(huán)?？萍加邢薰?br/>文檔號(hào)碼：201610892955
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.13
技術(shù)公布日：2017.03.08