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一種海帶粉花生糖的制作方法

文檔序號:12200497閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種海帶粉花生糖,其特征在于,由以下重量份的組分制成:白糖150-170份、麥芽糖醇8-10份、蜂蜜4-6份、大豆油15-20份、花生140-180份、杏仁6-8份、海帶粉20-30份、木瓜粉10-15份、山藥粉10-15份、亞麻籽3-5份、營養(yǎng)液12-15份,其中營養(yǎng)液由以下重量份的組分制成:草烏頭10-15份、翠藍(lán)草8-10份、冬葵根6-8份、紅丹參4-6份、海柏5-8份、黃杞葉3-6份、枸杞子8-11份、蘭花參3-6份、水150-170份。

2.一種權(quán)利要求1所述海帶粉花生糖的制備方法,包括以下步驟制成:

將花生和杏仁混合后,放入烘箱中烘干,溫度設(shè)定為140-150℃,烘干時間為30-40min,杏仁烘干后切成薄片;

將白糖倒入水中后加熱,等到溫度升到110-120℃時,加入麥芽糖醇和大豆油,緩慢加熱,直至溫度升到135℃撤離熱源;

等到溫度降至110-115℃時,向其中加入蜂蜜、花生、杏仁、海帶粉、木瓜粉、山藥粉、亞麻籽、營養(yǎng)液,攪拌均勻后,倒在冷卻臺上冷卻;

等到溫度降至85-90℃時,倒入模具中壓平,冷卻成型。

3.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種海帶粉花生糖,其特征在于,海帶粉通過以下方式制成:將海帶用混合溶液浸泡后,洗凈烘干,粉碎至120-140目,其中混合溶液由以下重量份的組分制成:羧甲基纖維素鈉10-15份、乳酸鈉8-10份、亞硫酸鈉6-10份、水120-150份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種海帶粉花生糖,其特征在于,營養(yǎng)液采用以下方法制成:將草烏頭、翠藍(lán)草、冬葵根、紅丹參、海柏、黃杞葉、枸杞子、蘭花參放入沸水中,熬制1-2小時后,過濾的濾液。

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