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一種紅皮花生麻糖及其制備方法與流程

文檔序號(hào):12200495閱讀:497來(lái)源:國(guó)知局

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,具體是一種紅皮花生麻糖及其制備方法。



背景技術(shù):

現(xiàn)代人工作壓力大,生活節(jié)奏緊湊,生活環(huán)境受霧霾和各種輻射的影響,日趨惡化,很容易出現(xiàn)脾胃虛弱、飲食不節(jié)、失血過(guò)多、腎氣虧虛、勞作過(guò)度等癥狀,而這些均是誘發(fā)貧血的病因。貧血是一種慢性常見(jiàn)病,尤其是缺鐵性貧血者最多。西醫(yī)是通過(guò)血象和血清指標(biāo),如常用的紅細(xì)胞、紅細(xì)胞壓積、血紅蛋白等診斷。中醫(yī)一般將貧血?jiǎng)澣搿把摗被颉疤搫凇钡姆懂?,從患者臨床所呈現(xiàn)的癥候,如面色蒼白、身倦無(wú)力、心悸氣短、眩暈、精神不振、脈見(jiàn)細(xì)象等。

市面上治療貧血的西藥藥物多半都以補(bǔ)鐵制劑為主,有損傷腸胃、腎等副作用,不能一次大劑量服用,也不能長(zhǎng)期服用。雖然也有各種各樣效果不錯(cuò)的中藥補(bǔ)血方劑,但貧血是一種慢性病,患者不可能幾天內(nèi)服用三五副藥就可治愈。而長(zhǎng)期服用有苦、澀、酸、怪味的中藥湯,也是一件令人痛苦的事情。

“藥食同源”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》的思想,有些藥食兩用的東西,藥物和食物的界限不用清楚劃分,以食為藥,以藥為食。人們?cè)谙硎苊朗车倪^(guò)程中,不知不覺(jué)祛除病痛,避免了打針、吃藥甚至手術(shù)之苦。

所以,開發(fā)一種符合“藥食同源”思想的紅皮花生麻糖能迎合大眾對(duì)美食和藥補(bǔ)的需要。現(xiàn)有技術(shù)中尚未見(jiàn)有紅皮花生麻糖的相關(guān)報(bào)道。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

本發(fā)明提供一種紅皮花生麻糖,其是以紅皮花生、藤茶、芝麻為主要原料,還添加含有多種具有補(bǔ)血養(yǎng)氣作用的中藥成分的中藥粉,具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)氣作用,營(yíng)養(yǎng)豐富,全天然原生態(tài),對(duì)人體無(wú)毒副作用,食用方便,能長(zhǎng)期食用,具有廣闊的市場(chǎng)前景。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題,本發(fā)明采用如下技術(shù)手段:

一種紅皮花生麻糖,由以下重量份的原料制成:紅皮花生20-80份、藤茶0.5-3份、中藥粉10-30份、芝麻1-5份和白砂糖0.5-3份。

作為優(yōu)選,所述的紅皮花生麻糖,由以下重量份的原料制成:紅皮花生20-80份、藤茶0.5-3份、中藥粉10-30份、芝麻1-5份和白砂糖1-2份。

作為優(yōu)選,所述的中藥粉的制備方法為:按重量份稱取巴戟天5-30份、黃芪10-20份、豬苓5-20份、遠(yuǎn)志10-25份、枳殼10-30份、胡索10-35份、黨參5-20份、夜交藤5-15份、山楂20-50份、牛膝5-20份和杜仲5-15份,混合粉碎,加入4-5倍清水,大火燒開后轉(zhuǎn)文火熬煮1h后,過(guò)濾,濾液經(jīng)噴霧干燥,過(guò)80目篩,即得中藥粉。

本發(fā)明還提供所述的紅皮花生麻糖的制備方法,包括如下步驟:

(1)先將芝麻炒熟,盛出晾涼,備用;

(2)先將藤茶中加入自來(lái)水,先煮沸,然后再文火加熱2-3h,過(guò)濾棄去濾渣,得到藤茶提取液;

(3)將紅皮花生置于打漿機(jī)中,加入藤茶提取液,打漿,即得到藤茶紅皮花生漿;

(4)再將中藥粉混合均勻,將其浸泡于自來(lái)水中,加熱至80-85℃,加入步驟(3)得到的藤茶紅皮花生漿,繼續(xù)加熱2h,待冷卻后,過(guò)濾,得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液;

(5)將白砂糖加入步驟(4)得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液中,加熱,文火慢慢熬,待糖汁能拉出細(xì)絲時(shí),加入步驟(1)炒熟的芝麻,攪拌均勻后盛出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平,壓緊;定型后趁熱切開,即得到紅皮花生麻糖。

作為優(yōu)選,步驟(2)所述的自來(lái)水的加入量為藤茶質(zhì)量的3-5倍。

作為優(yōu)選,步驟(4)中所述的自來(lái)水的加入量為中藥粉質(zhì)量的1-2倍。

與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有的有益效果為:

(1)本發(fā)明的紅皮花生麻糖選用紅皮花生、藤茶、芝麻為主要原料,輔以多種中藥成分,且其營(yíng)養(yǎng)豐富,能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求,具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)氣作用。

(2)本發(fā)明的紅皮花生麻糖原料中各組分不僅可發(fā)揮各自的功效,還能發(fā)揮各組分之間的協(xié)同增效作用。

(3)本發(fā)明提供的紅皮花生麻糖選料配比科學(xué);其制備方法工序合理,工藝簡(jiǎn)單,操作性強(qiáng),生產(chǎn)周期短,適合工業(yè)化生產(chǎn),具有廣闊的市場(chǎng)前景。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例,對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的闡述,但本發(fā)明的實(shí)施方式并不局限于實(shí)施例表示的范圍。

實(shí)施例1:

一種紅皮花生麻糖,由以下重量份的原料制成:紅皮花生20份、藤茶0.5份、中藥粉10份、芝麻1份和白砂糖0.5份;所述的中藥粉的制備方法為:按重量份稱取巴戟天5份、黃芪10份、豬苓5份、遠(yuǎn)志10份、枳殼10份、胡索10份、黨參5份、夜交藤5份、山楂20份、牛膝5份和杜仲5份,混合粉碎,加入4倍清水,大火燒開后轉(zhuǎn)文火熬煮1h后,過(guò)濾,濾液經(jīng)噴霧干燥,過(guò)80目篩,即得中藥粉。

所述的紅皮花生麻糖的制備方法,包括如下步驟:

(1)先將芝麻炒熟,盛出晾涼,備用;

(2)先將藤茶中加入自來(lái)水,先煮沸,然后再文火加熱2-3h,過(guò)濾棄去濾渣,得到藤茶提取液;所述的自來(lái)水的加入量為藤茶質(zhì)量的3倍;

(3)將紅皮花生置于打漿機(jī)中,加入藤茶提取液,打漿,即得到藤茶紅皮花生漿;

(4)再將中藥粉混合均勻,將其浸泡于自來(lái)水中,加熱至80-85℃,加入步驟(3)得到的藤茶紅皮花生漿,繼續(xù)加熱2h,待冷卻后,過(guò)濾,得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液;所述的自來(lái)水的加入量為中藥粉質(zhì)量的1倍;

(5)將白砂糖加入步驟(4)得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液中,加熱,文火慢慢熬,待糖汁能拉出細(xì)絲時(shí),加入步驟(1)炒熟的芝麻,攪拌均勻后盛出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平,壓緊;定型后趁熱切開,即得到紅皮花生麻糖。

實(shí)施例2:

一種紅皮花生麻糖,由以下重量份的原料制成:紅皮花生80份、藤茶3份、中藥粉30份、芝麻5份和白砂糖3份;所述的中藥粉的制備方法為:按重量份稱取巴戟天30份、黃芪20份、豬苓20份、遠(yuǎn)志25份、枳殼30份、胡索35份、黨參20份、夜交藤15份、山楂50份、牛膝20份和杜仲15份,混合粉碎,加入5倍清水,大火燒開后轉(zhuǎn)文火熬煮1h后,過(guò)濾,濾液經(jīng)噴霧干燥,過(guò)80目篩,即得中藥粉。

所述的紅皮花生麻糖的制備方法,包括如下步驟:

(1)先將芝麻炒熟,盛出晾涼,備用;

(2)先將藤茶中加入自來(lái)水,先煮沸,然后再文火加熱2-3h,過(guò)濾棄去濾渣,得到藤茶提取液;所述的自來(lái)水的加入量為藤茶質(zhì)量的5倍;

(3)將紅皮花生置于打漿機(jī)中,加入藤茶提取液,打漿,即得到藤茶紅皮花生漿;

(4)再將中藥粉混合均勻,將其浸泡于自來(lái)水中,加熱至80-85℃,加入步驟(3)得到的藤茶紅皮花生漿,繼續(xù)加熱2h,待冷卻后,過(guò)濾,得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液;所述的自來(lái)水的加入量為中藥粉質(zhì)量的2倍;

(5)將白砂糖加入步驟(4)得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液中,加熱,文火慢慢熬,待糖汁能拉出細(xì)絲時(shí),加入步驟(1)炒熟的芝麻,攪拌均勻后盛出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平,壓緊;定型后趁熱切開,即得到紅皮花生麻糖。

實(shí)施例3:

一種紅皮花生麻糖,由以下重量份的原料制成:紅皮花生40份、藤茶2份、中藥粉20份、芝麻3份和白砂糖2份;所述的中藥粉的制備方法為:按重量份稱取巴戟天10份、黃芪15份、豬苓15份、遠(yuǎn)志20份、枳殼20份、胡索25份、黨參15份、夜交藤10份、山楂30份、牛膝15份和杜仲10份,混合粉碎,加入4.5倍清水,大火燒開后轉(zhuǎn)文火熬煮1h后,過(guò)濾,濾液經(jīng)噴霧干燥,過(guò)80目篩,即得中藥粉。

所述的紅皮花生麻糖的制備方法,包括如下步驟:

(1)先將芝麻炒熟,盛出晾涼,備用;

(2)先將藤茶中加入自來(lái)水,先煮沸,然后再文火加熱2-3h,過(guò)濾棄去濾渣,得到藤茶提取液;所述的自來(lái)水的加入量為藤茶質(zhì)量的4倍;

(3)將紅皮花生置于打漿機(jī)中,加入藤茶提取液,打漿,即得到藤茶紅皮花生漿;

(4)再將中藥粉混合均勻,將其浸泡于自來(lái)水中,加熱至80-85℃,加入步驟(3)得到的藤茶紅皮花生漿,繼續(xù)加熱2h,待冷卻后,過(guò)濾,得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液;所述的自來(lái)水的加入量為中藥粉質(zhì)量的1.5倍;

(5)將白砂糖加入步驟(4)得到藤茶紅皮花生漿中藥混合液中,加熱,文火慢慢熬,待糖汁能拉出細(xì)絲時(shí),加入步驟(1)炒熟的芝麻,攪拌均勻后盛出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平,壓緊;定型后趁熱切開,即得到紅皮花生麻糖。

實(shí)施例4:臨床效果

本發(fā)明以營(yíng)養(yǎng)性貧血為例,選取確診的300例臨床病例,在確診的觀察對(duì)象中,無(wú)其他嚴(yán)重疾病,男性150人,平均年齡58歲;女性150人,平均年齡46歲,平均分為3組,分別服用實(shí)施例1-3所述方法制備的紅皮花生麻糖。

診斷營(yíng)養(yǎng)性貧血的標(biāo)準(zhǔn)為:

臉色萎黃,面無(wú)血色,口唇發(fā)白;頭暈眼花,腰膝酸軟;倦怠乏力,失眠多夢(mèng),精神不集中;易疲勞,易感冒,免疫力下降;時(shí)伴有心慌、心悸、氣短。血紅蛋白偏低:即Hb≤110g/L(男性),Hb≤100g/L(女性)。

療效判定:

(1)顯效:癥狀明顯改善,血紅蛋白恢復(fù)正常,即Hb>120g/L(男性),Hb>100g/L(女性)。臉色好轉(zhuǎn),面部逐漸開始透有紅潤(rùn);睡眠質(zhì)量改善,睡眠時(shí)間延長(zhǎng);體質(zhì)增強(qiáng),抵抗力增強(qiáng);頭暈乏力、心慌氣短等癥狀明顯減輕或消失。

(2)有效:各癥狀有所緩解,Hb上升但仍未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)值,面色、睡眠、體力、免疫力等有一定程度的改善。

(3)無(wú)效:癥狀無(wú)改善。

試驗(yàn)時(shí),停服其他藥物和保健品,服用本發(fā)明具體實(shí)施例1-3所述的方法制備的產(chǎn)品,每天早上、晚上各服用1次,每次100克,連續(xù)服用2個(gè)月。

表1本發(fā)明的紅皮花生麻糖治療營(yíng)養(yǎng)性貧血的臨床效果

從表1可以看出,3組患者在分別服用本發(fā)明的紅皮花生麻糖2個(gè)月后,3組患者的有效率均在90%以上。

前述對(duì)本發(fā)明的具體示例性實(shí)施方案的描述是為了說(shuō)明和例證的目的。這些描述并非想將本發(fā)明限定為所公開的精確形式,并且很顯然,根據(jù)上述教導(dǎo),可以進(jìn)行很多改變和變化。對(duì)示例性實(shí)施例進(jìn)行選擇和描述的目的在于解釋本發(fā)明的特定原理及其實(shí)際應(yīng)用,從而使得本領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)并利用本發(fā)明的各種不同的示例性實(shí)施方案以及各種不同的選擇和改變。本發(fā)明的范圍意在由權(quán)利要求書及其等同形式所限定。

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