本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種潤(rùn)腸通便的營(yíng)養(yǎng)粉。
背景技術(shù)：
便秘是臨床常見(jiàn)的復(fù)雜癥狀，不是疾病。便秘常表現(xiàn)為：便意少，便次也少；排便艱難、費(fèi)力；排便不暢；大便干結(jié)、硬便，排便不凈感；便秘伴有腹痛或腹部不適。部分患者還伴有失眠、煩躁、多夢(mèng)、抑郁、焦慮等精神心理障礙。便秘在人群中的患病率高達(dá)27％，但只有小部分便秘者會(huì)就診。便秘影響各階段年齡層次的人，通常女性多于男性，老年多于青、壯年。因便秘發(fā)病率高、病因復(fù)雜，患者為此非?？鄲溃忝貒?yán)重時(shí)還影響到人們的生活質(zhì)量水平?，F(xiàn)有用于治療便秘的藥物很多，這些藥物往往治標(biāo)不治本，極易反復(fù)發(fā)作，人們對(duì)其依賴性又極強(qiáng)。因此，尋求一種安全有效治療便秘的產(chǎn)品，成為人們的迫切需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種食用方便、安全有效、潤(rùn)腸通便的營(yíng)養(yǎng)粉。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：一種潤(rùn)腸通便的營(yíng)養(yǎng)粉，采用的配方及其重量份是：糙米20-30份，黑芝麻7-10份，紅薯15-25份，中藥湯劑10-15份，紅棗15-20份；所述中藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹3-6份，靈芝多糖2-3份，何首烏1-4份，決明子5-9份，黃芪2-5份。
所述中藥湯劑由以下方法制成：把除靈芝多糖外的原料加入6-10倍量的水浸泡2-3小時(shí)后，先用武火燒開(kāi)，再用文火熬1-2小時(shí)后放入靈芝多糖，文火再熬5-10分鐘，倒出藥液；再加入6-8倍量的水文火熬40-50分鐘，再倒出藥液，合并兩次藥液，過(guò)濾，得純藥液即可。
所述的潤(rùn)腸通便的營(yíng)養(yǎng)粉，其制備方法如下步驟：
(1)將糙米、黑芝麻放入鍋中炒香炒熟后和去核的紅棗一起用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)80-100目篩；
(2)紅薯去皮，放入蒸鍋中蒸熟，冷卻后搗壓成泥；
(3)將中藥湯劑、步驟(1)和步驟(2)所得混合攪拌，加入適量水確保混合液的粘度低于0.2Pa.s，再用均質(zhì)機(jī)攪拌均勻，最后進(jìn)行噴霧干燥成粉末，過(guò)150-200目篩，裝罐，殺菌，密封。
本發(fā)明的中藥湯劑各組分其藥物機(jī)理：玉竹：養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、清熱、生津、止咳；靈芝多糖：能提高機(jī)體免疫力、抑制腫瘤、抗輻射、降血糖、降血脂、抗衰老；何首烏：養(yǎng)血滋陰、潤(rùn)腸通便、祛風(fēng)、解毒；決明子：潤(rùn)腸通便、清肝明目、降血壓降血脂；黃芪：有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明產(chǎn)品溶解性好、口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便。此外，本發(fā)明以中藥配伍制得，協(xié)同增效作用明顯，各組份配伍合理，具有潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血滋陰、清肝明目等功效。本發(fā)明安全有效，無(wú)毒副作用，尤其適用于便秘人群。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案和有益效果作進(jìn)一步說(shuō)明。
1.試驗(yàn)樣品
1.1組合樣品配方
按照以下配方所示的重量比稱(chēng)取各組分。
組合樣品1#：糙米30份，黑芝麻8份，紅薯15份，中藥湯劑12份，紅棗20份；所述中藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹4份，靈芝多糖2份，何首烏3份，決明子6份，黃芪3份。
組合樣品2#：糙米25份，黑芝麻10份，紅薯20份，中藥湯劑10份，紅棗15份；所述中藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹6份，靈芝多糖3份，何首烏2份，決明子9份，黃芪5份。
1.2對(duì)比樣品配方
對(duì)比樣品3#：糙米30份，黑芝麻8份，紅薯15份，紅棗20份。
對(duì)比樣品4#：糙米25份，黑芝麻10份，紅薯20份，中藥湯劑10份，紅棗15份；所述中藥湯劑采用的配方及其重量份：玉竹7份，靈芝多糖4份，何首烏2份，決明子4份，黃芪5份。
1.3試驗(yàn)樣品制備
1.3.1組合樣品1#、2#和對(duì)比樣品4#的制備方法
所述中藥湯劑由以下方法制成：把除靈芝多糖外的原料加入7倍量的水浸泡3小時(shí)后，先用武火燒開(kāi)，再用文火熬2小時(shí)后放入靈芝多糖，文火再熬8分鐘，倒出藥液；再加入7倍量的水文火熬45分鐘，再倒出藥液，合并兩次藥液，過(guò)濾，得純藥液即可。
所述的潤(rùn)腸通便的營(yíng)養(yǎng)粉，其制備方法如下步驟：
(1)將糙米、黑芝麻放入鍋中炒香炒熟后和去核的紅棗一起用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)100目篩；
(2)紅薯去皮，放入蒸鍋中蒸熟，冷卻后搗壓成泥；
(3)將中藥湯劑、步驟(1)和步驟(2)所得混合攪拌，加入適量水確?；旌弦旱恼扯鹊陀?.2Pa.s，再用均質(zhì)機(jī)攪拌均勻，最后進(jìn)行噴霧干燥成粉末，過(guò)160目篩，裝罐，殺菌，密封，每罐600g。
1.3.2對(duì)比樣品3#的制備方法
對(duì)比樣品3#的制備方法，除不添加中藥湯劑外，其余步驟同1.3.1。
1.4試驗(yàn)方法
按照自愿原則選擇120名功能性便秘患者作為受試者，排除器質(zhì)性便秘者。年齡在20-35歲之間，其中男性60名，女性60名。試驗(yàn)樣品如上述所示共4個(gè)，每個(gè)樣品隨機(jī)選用30名受試者。每名受試者只服用一個(gè)樣品，受試者日服3次，一次10g，開(kāi)水沖服，連續(xù)服用7天，試驗(yàn)期間不使用其他治療便秘的產(chǎn)品。
1.5療效判定標(biāo)準(zhǔn)
1.5.1治愈
排便正常，便質(zhì)潤(rùn)，排便通暢，便秘癥狀消失。
1.5.2有效好轉(zhuǎn)
排便間隔時(shí)間在72小時(shí)以內(nèi)，便質(zhì)干結(jié)癥狀得到改善，便秘癥狀有所好轉(zhuǎn)。
1.5.3無(wú)效
便秘癥狀沒(méi)有改善。
1.6試驗(yàn)結(jié)果
1.7結(jié)果分析
從上表可知，120名受試者連續(xù)食用本發(fā)明7天后，組合樣品1#、2#治便秘效果明顯；而對(duì)比樣品3#治便秘效果不明顯，與組合樣品1#相比，僅少了中藥湯劑，效果相差大，可見(jiàn)本發(fā)明的潤(rùn)腸通便的營(yíng)養(yǎng)粉添加中藥湯劑后治便秘效果顯著。對(duì)比樣品4#與組合樣品2#相比，差別僅在于中藥湯劑的組成比例不同，但是其治便秘效果比組合樣品2#要差很多，說(shuō)明本發(fā)明的中藥湯劑的組分配方比例是比較科學(xué)有效的。試驗(yàn)過(guò)程中均無(wú)過(guò)敏等不良反應(yīng)。