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一種高蛋白植物保健飲料及其制備方法與流程

文檔序號(hào):12200824閱讀:來源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種高蛋白植物保健飲料,其特征在于,每100份飲料由下列重量份數(shù)的原料組成:

杏仁8~22份、藜麥8~22份、燕麥6~20份、南瓜子仁6~18份、核桃仁3~10份、甜味劑12~40份、乳化劑0.5~3.5份、余量為水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高蛋白植物保健飲料,其特征在于,每100份飲料由下列重量份數(shù)的原料組成:

杏仁10~18份、藜麥10~18份、燕麥8~16份、南瓜子仁8~15份、核桃仁5~8份、甜味劑20~35份、乳化劑1~3份、余量為水。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高蛋白植物保健飲料,其特征在于,每100份飲料由下列重量份數(shù)的原料組成:

杏仁12~14份、藜麥12~14份、燕麥12~15份、南瓜子仁10~12份、核桃仁6~7份、甜味劑25~28份、乳化劑2~2.5份、余量為水。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種高蛋白植物保健飲料,其特征在于,每100份飲料由下列重量份數(shù)的原料組成:

杏仁17份、藜麥13份、燕麥10份、南瓜子仁9份、核桃仁4份、甜味劑30份、乳化劑3.2份、余量為水。

5.一種高蛋白植物保健飲料的制備方法,其特征在于,包括下列步驟:

a.分別將杏仁、藜麥、燕麥、南瓜子仁、核桃仁用脫殼機(jī)去殼、洗凈,加水煮沸并保持10~40min,瀝干水分后,將上述原料分別與水以(1∶1~1∶2)的比例進(jìn)行研磨,研磨兩次,用100目-160目篩過濾得到杏仁漿液、藜麥漿液、燕麥漿液、南瓜子仁漿液、核桃仁漿液;

b.將上述所得漿液、乳化劑和經(jīng)溶解并過濾的甜味劑混合,加水定量至100份,充分?jǐn)嚢瑁频没旌弦海?/p>

c.將步驟b所制得的混合液送入均質(zhì)機(jī)均質(zhì),均質(zhì)的壓力為15-40Mpa;

d.灌裝、滅菌,制得火麻仁核桃乳飲料成品。

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