技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明的一種干鹽腌制機(jī)，將震動器設(shè)置在每個(gè)腌制格相對應(yīng)的腌制箱外表面，安裝和開啟震動器十分方便；將震動器的震動與密封蓋上的伸縮擠壓裝置的增壓兩者相互結(jié)合使用，可以充分壓實(shí)食品之間的空隙，增加干鹽與食品的緊密度，加速腌制食品的水分泄出，減少干鹽食品在腌制前期時(shí)間，減少因食品與空氣接觸而產(chǎn)生的腐敗細(xì)菌的繁殖，縮短腌制時(shí)間，提高腌制品的質(zhì)量和風(fēng)味。

技術(shù)研發(fā)人員：夏菁菁
受保護(hù)的技術(shù)使用者：夏菁菁
文檔號碼：201610770805
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.31
技術(shù)公布日：2017.01.25