1.一種沖飲麥苗粉，其特征在于，按重量份，包括以下原料：小麥苗汁85～95、果葡糖漿5～7、蜂蜜3～5、濃縮蘋果汁0.1～0.3、抗壞血酸0.25～0.45、磷酸化二淀粉磷酸酯0.03～0.08、瓜爾膠0.05～0.15。
2.如權(quán)利要求1所述的沖飲麥苗粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)選料
在平均生長到30～40厘米高且未使用農(nóng)藥的小麥田中，選擇肉質(zhì)豐富、顏色深綠的小麥苗在離地面5～8厘米處進(jìn)行采割；
(2)清洗
利用循環(huán)水對小麥苗進(jìn)行清洗，然后晾干備用；
(3)打漿
對清洗晾干后的小麥苗進(jìn)行打漿處理，去除料渣后，得到小麥苗汁；
(4)配料
將果葡糖漿、蜂蜜和濃縮蘋果汁混合均勻，升溫至55～65℃，打入混料罐；
將抗壞血酸加入小麥苗汁中，攪拌均勻后，升溫至50～60℃，再加入磷酸化二淀粉磷酸酯和瓜爾膠，攪拌均勻后，也打入上述混料罐；
將上述混料罐內(nèi)的物料攪拌均勻，得到初配料；
(5)均質(zhì)
將初配料升溫至80～90℃，然后快速打入均質(zhì)機(jī)中，經(jīng)過均質(zhì)處理后得到終配料，均質(zhì)機(jī)的最高工作壓力不得超過25Mpa；
(6)干燥
對終配料進(jìn)行噴霧干燥處理；
(7)冷卻
經(jīng)過干燥處理的終配料進(jìn)入流化床，經(jīng)過流化床冷卻后，即得所述沖飲麥苗粉。