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一種大麥苗茶沖劑及其制備方法

文檔序號(hào):483549閱讀:304來(lái)源:國(guó)知局
一種大麥苗茶沖劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種大麥苗茶沖劑,是由下述重量份的原料制成:大麥苗60-70、藍(lán)莓葉10-15、合歡花20-30、生菜10-15、金櫻子4-5、覆盆子7-8、芒果核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黃芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡實(shí)10-15、富硒米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭適量;本發(fā)明生產(chǎn)的茶沖劑以大麥苗、藍(lán)莓葉、合歡花、生菜為主,富含膳食纖維,炭烤后使得茶粉含有濃郁炭香,風(fēng)味獨(dú)特,添加富硒米酒渣使其酒香淡雅、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,經(jīng)常飲用能夠減肥抗癌、排毒養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、解郁安神、鎮(zhèn)痛催眠、促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、治療神經(jīng)衰弱。
【專利說(shuō)明】一種大麥苗茶沖劑及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明涉及一種保健飲料,尤其涉及一種大麥苗茶沖劑及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003] 飲料香甜美味,清爽可口,是人們?nèi)粘I钪须x不開的必需品,但隨著人們消費(fèi)水 平的上升,對(duì)飲料的口味、營(yíng)養(yǎng)保健功效的要求也日益提升,為此本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)豐 富、口味獨(dú)特、具有養(yǎng)生保健功效的飲料。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足,提供了 一種大麥苗茶沖劑及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的: 一種大麥苗茶沖劑,是由下述重量份的原料制成: 大麥苗60-70、藍(lán)莓葉10-15、合歡花20-30、生菜10-15、金櫻子4-5、覆盆子7-8、芒果 核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黃芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡實(shí)10-15、富硒 米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭適量; 所述富硒米酒渣是將富硒糯米揀雜后用椰汁浸泡7-8小時(shí),撈出浙干,大火蒸熟后取 出攤涼,拌入適量甜酒曲,在28-32°C下密封發(fā)酵1-2天,再在1-4°C下陳釀6-7天,過(guò)濾,得 到富硒米酒和富硒米酒渣。
[0006] -種大麥苗茶沖劑制備方法,包括以下步驟: (1) 將新鮮大麥苗、藍(lán)莓葉、合歡花、生菜去雜洗凈,平鋪在不銹鋼網(wǎng)上,下面點(diǎn)燃竹炭, 小火慢烤至卷曲,冷凍干燥后粉碎,得到凍干粉; (2) 將紫米、芡實(shí)揀雜洗凈后晾干,與富硒米酒渣混合入鍋,小火翻炒至熟香,冷卻后取 出磨粉,得到米粉; (3) 將金櫻子、覆盆子、芒果核等中藥原料混合粉碎,加入7-8倍清水,小火煎煮1-2小 時(shí),過(guò)濾,濾液噴霧干燥,得到中藥粉; (4) 將上述凍干粉、米粉、中藥粉與白糖混合均勻,粉碎至80-100目細(xì)度,滅菌包裝,得 到成品。
[0007] 與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是: 本發(fā)明生產(chǎn)的茶沖劑以大麥苗、藍(lán)莓葉、合歡花、生菜為主,富含膳食纖維,炭烤后使得 茶粉含有濃郁炭香,風(fēng)味獨(dú)特,添加富硒米酒渣使其酒香淡雅、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,經(jīng)常飲用能 夠減肥抗癌、排毒養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、解郁安神、鎮(zhèn)痛催眠、促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝、 治療神經(jīng)衰弱。

【具體實(shí)施方式】
[0008] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述: 實(shí)施例: 一種大麥苗茶沖劑,是由下述重量(斤)的原料制成: 大麥苗60、藍(lán)莓葉10、合歡花20、生菜10、金櫻子4、覆盆子7、芒果核2、佛手4、葡萄籽 1、黃芩1、棒棒草3、郁金2、紫米10、芡實(shí)10、富硒米酒渣6、白糖15、竹炭適量; 所述富硒米酒渣是將富硒糯米揀雜后用椰汁浸泡8小時(shí),撈出浙干,大火蒸熟后取出 攤涼,拌入適量甜酒曲,在30°C下密封發(fā)酵2天,再在4°C下陳釀6天,過(guò)濾,得到富硒米酒 和富硒米酒渣。
[0009] -種大麥苗茶沖劑制備方法,包括以下步驟: (1) 將新鮮大麥苗、藍(lán)莓葉、合歡花、生菜去雜洗凈,平鋪在不銹鋼網(wǎng)上,下面點(diǎn)燃竹炭, 小火慢烤至卷曲,冷凍干燥后粉碎,得到凍干粉; (2) 將紫米、芡實(shí)揀雜洗凈后晾干,與富硒米酒渣混合入鍋,小火翻炒至熟香,冷卻后取 出磨粉,得到米粉; (3) 將金櫻子、覆盆子、芒果核等中藥原料混合粉碎,加入8倍清水,小火煎煮1小時(shí),過(guò) 濾,濾液噴霧干燥,得到中藥粉; (4) 將上述凍干粉、米粉、中藥粉與白糖混合均勻,粉碎至100目細(xì)度,滅菌包裝,得到 成品。
【權(quán)利要求】
1. 一種大麥苗茶沖劑,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 大麥苗60-70、藍(lán)莓葉10-15、合歡花20-30、生菜10-15、金櫻子4-5、覆盆子7-8、芒果 核2-3、佛手4-5、葡萄籽1-2、黃芩1-2、棒棒草3-4、郁金2-3、紫米10-15、芡實(shí)10-15、富硒 米酒渣6-8、白糖15-25、竹炭適量; 所述富硒米酒渣是將富硒糯米揀雜后用椰汁浸泡7-8小時(shí),撈出浙干,大火蒸熟后取 出攤涼,拌入適量甜酒曲,在28-32°C下密封發(fā)酵1-2天,再在1-4°C下陳釀6-7天,過(guò)濾,得 到富硒米酒和富硒米酒渣。
2. -種如權(quán)利要求1所述的大麥苗茶沖劑制備方法,其特征在于包括以下步驟: (1) 將新鮮大麥苗、藍(lán)莓葉、合歡花、生菜去雜洗凈,平鋪在不銹鋼網(wǎng)上,下面點(diǎn)燃竹炭, 小火慢烤至卷曲,冷凍干燥后粉碎,得到凍干粉; (2) 將紫米、芡實(shí)揀雜洗凈后晾干,與富硒米酒渣混合入鍋,小火翻炒至熟香,冷卻后取 出磨粉,得到米粉; (3) 將金櫻子、覆盆子、芒果核等中藥原料混合粉碎,加入7-8倍清水,小火煎煮1-2小 時(shí),過(guò)濾,濾液噴霧干燥,得到中藥粉; (4) 將上述凍干粉、米粉、中藥粉與白糖混合均勻,粉碎至80-100目細(xì)度,滅菌包裝,得 到成品。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104186820SQ201410366983
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年7月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月30日
【發(fā)明者】王勇 申請(qǐng)人:安徽省家鄉(xiāng)食品有限公司
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